第二十章 當(dāng)街擂臺(tái)，斗彩斗菜

　　頗有些尷尬的訕笑半聲，麥希明很是帶著幾分掩飾地拿起了上一輪食客遺留在桌上的一份報(bào)紙。只是粗粗掃過(guò)一眼報(bào)紙上花團(tuán)錦簇的廣告欄，麥希明頓時(shí)好奇地低聲自語(yǔ)：“這兩家酒樓……倒是有意思？”

　　探頭看了看報(bào)紙上印著的廣告，林小麥疑惑地皺起了眉頭：“酒樓開(kāi)張……很稀奇么？”

　　將報(bào)紙遞到了林小麥面前，麥希明朝著廣告欄努了努嘴：“看看這兩家酒樓的地址？”

　　定睛一看，林小麥也是露出了詫異的表情：“兩家酒樓……在同一條街，門牌號(hào)還相連？那不是在隔壁就是在對(duì)街！開(kāi)業(yè)時(shí)間還都是在中午十一點(diǎn)零八分，這擺明是要打擂臺(tái)呢？”

　　忙里偷閑地掃過(guò)報(bào)紙，聽(tīng)到了林小麥與麥希明低聲議論的銀姨接口應(yīng)道：“都在搶吉時(shí)開(kāi)鋪，這可不光是打擂臺(tái)那么簡(jiǎn)單，說(shuō)不定就要當(dāng)街斗彩！”

　　轉(zhuǎn)頭看向了銀姨，麥希明與林小麥異口同聲地說(shuō)道：“斗彩？”

　　“就是斗菜啦！討個(gè)好口彩，這才叫了斗彩。放在舊年間，斗贏了的賓客盈門，斗輸了的……雖不說(shuō)門可羅雀，名聲上多少也要吃個(gè)明虧，有時(shí)候......還會(huì)破財(cái)傷命！”

　　彼此間對(duì)望一眼，林小麥與麥希明，都從對(duì)方的眼神中能見(jiàn)到看出了想要前往這兩家酒樓一睹盛況的念頭……

　　眼見(jiàn)早市已過(guò)，銀姨放下了手中竹匾，順勢(shì)坐到了林小麥與麥希明身邊：“你們年輕后生仔，生在平安世道，吃穿不愁、百事無(wú)憂，哪里曉得當(dāng)年揾食艱難咯！”

　　很是靈醒地將銀姨放在了灶邊的粗陶茶缸端到了銀姨面前，林小麥的話音里滿是探究與好奇的意味：“銀姨，這斗彩.....左右不過(guò)是比拼廚藝高低，比輸了最多就是技不如人、少賺幾個(gè)而已，怎么還會(huì)有破財(cái)傷命的場(chǎng)面出現(xiàn)呢？”

　　抿了一口溫?zé)岬牟杷?，銀姨微微瞇起了眼睛：“舊時(shí)......也就是舊社會(huì)啦，能開(kāi)酒樓的，哪個(gè)不是黑白兩道通吃、身后盤根錯(cuò)節(jié)、站著各路神仙妖怪？就這些站在酒樓后面的人，又有幾個(gè)拿廚房佬當(dāng)人的？他們的面子大過(guò)天，廚房佬的性命薄如紙！能有斗彩的場(chǎng)面，都算是命數(shù)大過(guò)天了。”

　　抬手指向了街角的一間超市，被勾起了心頭回憶的銀姨侃侃而談：“聽(tīng)老人家講古，那超市原來(lái)是一家叫滬上坊的食肆，為了賺到那些到廣州揾食的滬上人的錢，專門從滬上高價(jià)請(qǐng)了三個(gè)大師傅來(lái)料理廚房。可這樣一來(lái)，就壞了另一家做本幫菜的酒樓火紅生意。兩廂不愿之下，都請(qǐng)了粵北的刀手，一夜間把兩間酒樓五位師傅，全都裝麻袋沉了珠江！”

　　不由自主地打了個(gè)寒噤，林小麥訝然應(yīng)道：“這么兇殘？！”

　　愛(ài)憐地?fù)崦艘话蚜中←溔缙匍L(zhǎng)發(fā)，銀姨還沒(méi)來(lái)得及開(kāi)口說(shuō)話，麥希明卻是接口說(shuō)道：“這種事情.......在檀香山的老人，也都說(shuō)起過(guò)。亂世之中，平民百姓，掙扎求活都極其艱難。所以才有寧做太平犬、不做離亂人的老話?！?p>　　瞟了一眼麥希明，銀姨贊同地點(diǎn)了點(diǎn)頭：“后生仔倒是還有幾分見(jiàn)識(shí)。可哪怕是斗彩，這里面也都有不少叫人想起來(lái)就心驚肉跳的場(chǎng)面。就好比當(dāng)年有兩家做內(nèi)堂菜的館子，大師傅當(dāng)街斗彩。一個(gè)拉了自己的大女兒的胳膊當(dāng)砧板，在胳膊上切牛肉絲。另一個(gè)讓自己五歲的獨(dú)生子光著身子躺平，在肚腩上打魚(yú)蓉。也都不知道是哪個(gè)捉狹鬼趁機(jī)搗亂，突然就朝著場(chǎng)面中間丟了個(gè)炮仗。那打魚(yú)蓉的師傅心頭一亂、手上失了分寸，生生一棒把自己獨(dú)生兒子打到吐血。尋遍廣州的大夫，一條命也都沒(méi)救下來(lái)。到頭來(lái)......那錯(cuò)手打死了自己親生兒子的大師傅也瘋了，成日里在街頭游走哭喊.......”

　　嘆息一聲，銀姨仰面看向了從頭頂榕樹(shù)樹(shù)冠縫隙中灑落的陽(yáng)光：“還是如今好啊......只要肯落力，總能有口太平茶飯吃。哪怕是斗彩，也都不再會(huì)出現(xiàn)這種慘事了?！?p>　　耳聽(tīng)著銀姨細(xì)述從前舊事之時(shí)，對(duì)斗彩頗有幾分了解，林小麥禁不住攛掇道：“銀姨，那今天這斗彩的場(chǎng)面，你帶我們?nèi)タ纯磫h？要是有看不明白的地方，我們也好問(wèn)你？”

　　瞥一眼已經(jīng)臨近收檔的鋪面，銀姨欣然站起了身子：“也好！久不出街，去舒散舒散筋骨，順便也見(jiàn)見(jiàn)老友?！?p>　　眼睛一亮，麥希明應(yīng)聲說(shuō)道：“銀姨認(rèn)識(shí)今天要斗彩的大廚？”

　　利落地解下了圍裙，銀姨搖了搖頭：“斗彩之前都有獅子采青的場(chǎng)面，這廣告上的地址左近幾條街，都是當(dāng)年跟我一起隨阿公學(xué)功夫時(shí)候的師弟打理規(guī)整。有了他幫襯，找個(gè)能看明白斗彩場(chǎng)面的位置，也就不愁了！”