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粵食記

第一百一十四章 時移世易,技術(shù)保存(1)

粵食記 三生三笑 2076 2022-02-25 19:34:35

  臉上閃過一絲惋惜和惆悵之意,王伯伯說:“這幾十年氣候變化,雨林被蠶食,扁擔(dān)藤變得稀少了,火耳就更少?;鸲⌒〉囊欢?,菌體厚、出味慢,講究烔爐煨得三分熟,再連湯帶菌加入大煲中繼續(xù)煮……得益于如今精確到分鐘和零點幾度的溫度計,我把湯煲的溫度調(diào)高了,能把黑木耳處理出那種風(fēng)味……”

  一絲不茍地記錄下王伯伯說話的要點,麥希明贊成道:“是的,盡是不同往日,現(xiàn)在科技發(fā)達了,好多東西其實反而方便...

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