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粵食記

第二百三十四章 豆渣小事,變大生意(1)

粵食記 三生三笑 2020 2022-04-27 21:35:00

  看了一眼正滔滔不絕地發(fā)表演講的周會(huì)長(zhǎng),林佳茵對(duì)肥仔健說(shuō):“我們到后面去說(shuō)話。”

  找了個(gè)角落站定,林佳茵才說(shuō):“肥仔健。這種豆腐做的甜品,你覺(jué)得怎么樣?”

  思忖了一下,肥仔健皺著眉毛說(shuō):“我不是做點(diǎn)心的,算是半個(gè)外行。不過(guò)大膽說(shuō)幾句,你也就聽(tīng)著算了。剛才我主要試的是豆渣類的點(diǎn)心。他們吸收了分子料理的手法,把豆渣重新打碎了,再混合上各種果汁及牛奶,重新凝固成型,而后再用模具制...

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