劉師傅拱了拱手，說：“請教二字不敢當。不過，話又說回來，八十年代那時候，雖然材料缺乏，又有種種困難。不過那一批老一輩手藝人還在，如果有心尋摸，是真的能夠吃到很多好東西的。尤其是酒樓點心，基本上完美延續(xù)解放前那一段新老交融，奇思妙想的口味。那時候講究不太多，什么環(huán)保啊，健康啊，又要低油低脂啊，統(tǒng)統(tǒng)無所謂，但求兩個字：好吃?！?p> “其實，你們想想，是不是這樣，比如說現(xiàn)在的沙琪瑪啦，為了...
劉師傅拱了拱手，說：“請教二字不敢當。不過，話又說回來，八十年代那時候，雖然材料缺乏，又有種種困難。不過那一批老一輩手藝人還在，如果有心尋摸，是真的能夠吃到很多好東西的。尤其是酒樓點心，基本上完美延續(xù)解放前那一段新老交融，奇思妙想的口味。那時候講究不太多，什么環(huán)保啊，健康啊，又要低油低脂啊，統(tǒng)統(tǒng)無所謂，但求兩個字：好吃?！?p> “其實，你們想想，是不是這樣，比如說現(xiàn)在的沙琪瑪啦，為了...