看著照片上雙手捧著當(dāng)紅炸子雞，對著鏡頭頗不自然地咧著嘴笑的中年大廚。麥希明肅然起敬：“這是前輩?。‘?dāng)紅炸子雞……豬油抹皮，油脂保護(hù)了雞皮，所以口感爽脆，雖說現(xiàn)在有的人說吃葷油不健康。實(shí)際上葷油含有大量人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用是很有好處的……那后來這道菜有沒有傳下來？”
區(qū)明先說：“你說有，也有。梨園聚餐的時(shí)候，這道菜是席間必不可少的。你說沒有，也沒有，石師傅所研制出來的當(dāng)紅炸...
三生三笑
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