055、讓西白牙舉國(guó)沸騰的名菜！

　　“不懂得吃就不懂的生活。”

　　林軒將伊比利亞火腿端到了面前，開口說(shuō)：“這是地星西白牙的諺語(yǔ)。”

　　藍(lán)星，大量西白牙觀眾氣的牙癢癢。

　　西白牙有一個(gè)非常巨大的問(wèn)題，那就是西白牙人非常好吃！??！

　　和英美兩國(guó)的人不喜歡吃不同，西白牙人是非常懶散的，喜歡享受生活，當(dāng)然也包括喜歡吃。

　　但是西白牙人不會(huì)做?。。?p>　　這其實(shí)很容易理解，藍(lán)星歷史上，十五世紀(jì)之前，西白牙長(zhǎng)期被盎薩人統(tǒng)治。

　　到了十五世紀(jì)后，大航海時(shí)代開啟了。

　　所以英式風(fēng)格，變成了水手式，所謂水手式，就是大量可以長(zhǎng)久保存的干糧食物，比如罐頭，比如肉干。

　　大航海時(shí)代一結(jié)束，西白牙迅速?zèng)]落，被踩進(jìn)了塵埃里。

　　和地星歐洲歷史差不多的是，藍(lán)星十八世紀(jì)也出現(xiàn)了一位高盧雞皇帝。

　　在那段戰(zhàn)爭(zhēng)不斷的歲月里，普通人連吃的都沒(méi)有，更別說(shuō)發(fā)展出什么優(yōu)秀的美食文化了。

　　十八世紀(jì)末期，全世界的自由思潮中，西白牙的公社活動(dòng)開始了。

　　然后就是一次大戰(zhàn)后不久，德意志思潮傳到了西白牙，帶來(lái)了恐怖的統(tǒng)治。

　　這種情況一直持續(xù)到二十世紀(jì)七十年代！

　　所以，西白牙這片物產(chǎn)豐富的熱土上，一直沒(méi)有形成美食文化的安定條件。

　　西白牙人看到桌上的東西，都饞哭了。

　　那些，可都是他們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷呢S富特產(chǎn)??！

　　包括大廚雷東多看著林軒面前的伊比利亞火腿，非常篤定：“伊比利亞黑豬！?。　?p>　　林軒用手指夾起一片被削的薄如蟬翼的伊比利亞火腿，在鼻子前嗅了嗅。

　　“伊比利亞火腿，需要用到西白牙特有的一些香料，腌制三年?！?p>　　“而且要有獨(dú)特風(fēng)味，必須是百分之七十五以上血統(tǒng)純度的伊比利亞黑豬，如果用白豬來(lái)制作，哪怕方法一模一樣，也不是伊比利亞火腿，而是塞拉諾火腿。”

　　“據(jù)我所知，伊比利亞火腿是生火腿，它并沒(méi)有膽固醇，而是有高密度脂蛋白?！?p>　　“這些蛋白質(zhì)可以幫助人體搬運(yùn)內(nèi)臟中多余的膽固醇?！?p>　　“當(dāng)然了，這不是個(gè)減肥藥廣告，如果吃太多伊比利亞火腿，照樣變胖?！?p>　　林軒手指夾著火腿片，放入了嘴里。

　　臉上透露出享受的表情。

　　誰(shuí)，又不是一個(gè)貪吃的人呢？沒(méi)想到穿越到了異世界，反而有機(jī)會(huì)吃到了伊比利亞火腿，擱在前世，林軒不會(huì)這么舍得，掏錢吃伊比利亞火腿。

　　現(xiàn)在么……壓根不用自己出錢了，系統(tǒng)雖然存在感不高，但是金錢消費(fèi)，系統(tǒng)解決。

　　切成薄片的火腿擺在有溫度的餐具里面。

　　讓火腿片與空氣充分接觸，香味四溢，肉片里的油脂慢慢滲出。

　　如同大理石般甘美的脂肪在室溫下慢慢溶解到顏色深紅的瘦肉中。

　　火腿片在林軒嘴中被輕輕嚼碎，滲透出的不僅是咸甜鮮香，更能嘗出橡果的天然香氣。

　　“這一點(diǎn)橡果的香氣，真的難得?！?p>　　雷東多急忙詢問(wèn)：“是怎么樣的腌制手法，讓它有了橡果香氣？”

　　“腌制手法？”林軒擺頭：“不是的，不是腌制手法，而是黑豬必須用橡果喂養(yǎng)，時(shí)間久了，豬肉就自然有了橡果的香氣?！?p>　　就好像嬰兒每天只喝奶，就會(huì)有奶味是一個(gè)道理。

　　雷東多傻眼了。

　　這做法……感覺(jué)這火腿……

　　林軒：“就是普通的腌制，在地中海氣候下的西白牙，才能有足夠的條件滿足火腿的熟化。”

　　“時(shí)間是一到十年，時(shí)間越久風(fēng)味越濃郁?！?p>　　“三年是最佳的生吃時(shí)間?！?p>　　“所以……”林軒很抱歉：“藍(lán)星上的西白牙朋友們要是想要嘗試制作伊比利亞火腿，起碼需要四年時(shí)間。”

　　從今天開始養(yǎng)豬，一直到三年后做好伊比利亞火腿，各位可有的等了。

　　雷東多翻白眼：“能不能嘗嘗馬上吃得到的，那個(gè)血腸需要很久時(shí)間制作嗎？”

　　林軒擺頭：“想什么呢，怎么可能每種食物都腌制那么久，體量不夠大的食物腌制太久不就放壞了么？”

　　林軒夾起一片血腸：“這血腸其實(shí)只是搭配的，關(guān)鍵不是血腸，而是芝士，中文又叫奶酪，英文叫起司?！?p>　　“這是只有在加泰地區(qū)才能制作的芝士，風(fēng)味獨(dú)特。”

　　“血腸很簡(jiǎn)單豬血灌在豬腸里面，凝固蒸熟切片?！?p>　　雷東多聽了很興奮，這東西至少可以勉強(qiáng)嘗試做一下，加泰芝士雖然沒(méi)有，但是問(wèn)到味道，勉強(qiáng)調(diào)味沒(méi)問(wèn)題。

　　反而是網(wǎng)上的西白牙觀眾不樂(lè)意了。

　　【那什么血腸，能吃么？好奇怪??！】

　　【我的天，血怎么吃？我又不是吸血鬼。】

　　西白牙網(wǎng)友的話，迅速引起了高盧雞和意呆利網(wǎng)友的怒斥：

　　【不懂就閉嘴，凡是飲食文化高超的國(guó)度，都是吃內(nèi)臟的，比如高盧雞、意呆利、龍國(guó)、土爾雞國(guó)?！?p>　　【只有愚蠢的盎薩人和他們輻射的區(qū)域，才不吃內(nèi)臟和血?！?p>　　別說(shuō)好的美食國(guó)度了，就算是美食荒漠德意志，都是吃血腸的。

　　只有在美食國(guó)度中排名世界倒數(shù)的英特蘭、米國(guó)等國(guó)，不吃這些東西。

　　雷東多干脆坐在了另一個(gè)座位上觀看：“蒜茸藤壺，好像是很簡(jiǎn)單的做法？”

　　林軒試了一下：“藤壺是海鮮之中最為鮮美的這一點(diǎn)，不用我多說(shuō)了吧？”

　　雷東多和安德烈都點(diǎn)頭。

　　他們很明白這一點(diǎn)。

　　“蒜茸這種做法在地星，還真就只有龍國(guó)菜和西白牙菜中用的多，也算是共通之處了?！?p>　　林軒嘗試了一口，點(diǎn)頭表達(dá)了肯定：“完完全全的展現(xiàn)了鮮美，又避免了藤壺自帶的一點(diǎn)少量的腥味，同時(shí)又豐富了味覺(jué)層次，加上迷迭香的味道，可以說(shuō)是做法簡(jiǎn)單的經(jīng)典名菜了?！?p>　　雷東多馬上記了下來(lái)。

　　接下來(lái)就是重頭戲，海鮮燴和海鮮飯了！

　　海鮮飯自從端上來(lái)，就一直在吱吱作響，蒸騰的熱氣一直在告訴觀眾：我特么可太香了！

　　熱食物比冷食物香這一點(diǎn)，是根植在人類DNA里的記憶。

　　“海鮮飯，就是用海鮮加以各種西白牙特有香料以及部分龍國(guó)香料，然后蓋在飯上面，當(dāng)然了最近這些年也出現(xiàn)了用咖喱的情況?！?p>　　雷東多不解了：“為什么西白牙菜要用到龍國(guó)香料??？”

　　林軒微笑：“因?yàn)榘⒗蹏?guó)當(dāng)年橫跨中亞，將龍國(guó)的香料以天價(jià)買到了歐陸，而西白牙作為他們統(tǒng)治之下的國(guó)度，吃龍國(guó)香料不是很正常？”

　　當(dāng)然了，后來(lái)英特蘭專門把阿三國(guó)給打下來(lái)，就是為了種植龍國(guó)香料和茶葉，這一點(diǎn)林軒就沒(méi)有多說(shuō)了。

　　想要買香料，來(lái)龍國(guó)高價(jià)買吧。

　　林軒之前就嘗試了一個(gè)蟹腿，現(xiàn)在用勺子舀起米飯，邊吃邊忍不住點(diǎn)頭：“各地的稻米給人的感覺(jué)就是不同，國(guó)內(nèi)各種米我也吃過(guò)，西白牙的稻米又是另外一種不同的風(fēng)味?！?p>　　“不得不說(shuō)，這東西和海鮮是絕配。”

　　國(guó)內(nèi)也有稻米和海鮮交叉產(chǎn)區(qū)，粵菜為什么沒(méi)發(fā)展出海鮮飯這種吃法？

　　因?yàn)楹ｕr是有腥味的，而粵府區(qū)域比較燥，淡水帶有泥腥味，稻米自然也有一些。

　　兩種腥味的東西放在一起，那不是有毛病么？

　　果然，美食這種東西就是因地制宜的。

　　這更堅(jiān)定了林軒的想法，在藍(lán)星西白牙推廣地星西白牙菜，一定能把藍(lán)星西白牙的法餐意餐打的滿頭包?。?！

　　因?yàn)榉ú鸵獠途退惚任靼籽啦撕靡粊G丟，但它們不適合西白牙??！

　　眾人都看向了最后一道，海鮮燴。

　　燴，在漢語(yǔ)中的意思非常明白。

　　就是古代一種做法，大概就是油炸類似。

　　但油比油炸少一些。

　　簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)，炒菜就是菜比油多。

　　油炸就是菜比油少。

　　而燴菜就是炸的時(shí)候油和菜差不多一致。

　　林軒拿起一塊炸得金黃酥脆的魷魚須圈兒：“噢！舒服。”