天家?
年長些的男人,細(xì)細(xì)的打量著江小春,嘴角微微上挑,笑問道:“小姑娘,你當(dāng)真不再考慮一下?這個機會可是千載難逢的。”
“多謝大人抬愛?!苯〈阂贿吇卮鹨贿叞压碜樱炎藨B(tài)放的更低,以示恭敬。
較為年輕是那個冷笑了一聲,手指一下一下的扣擊著桌面,冷冷的說道:“呵,不識抬舉?!?p> 陳維民趕緊拉著江小春跪下,磕了兩個頭,臉色蒼白的說道:“大…大人…我…我們…”
“慎兒?!蹦觊L些的男子皺著眉頭,緩緩出聲:“陳老板,不必慌張,起來吧?!?p> 陳維民繼續(xù)磕了兩個頭,誠惶誠恐的說道:“謝大人,謝大人?!比缓箢濐澪∥〉睦〈阂黄鹌饋?,低著頭躬著身子站在桌前。
年長些的男人看了一眼江小春,淡淡的說道:“小姑娘不愿意就算了,方子我也不要你的,你再去給我們做幾個菜吧?!?p> 江小春心里很好奇這兩人是誰,陳維民好像很怕他們,就算是鎮(zhèn)長應(yīng)該也不用這么低聲下氣吧,難道他們是哪個大官?
斂了斂心神,江小春微笑著問道:“不知大人可有什么忌口?”
“我并無忌口,你去做吧?!蹦觊L些的男人,抿了口茶,淡淡出聲。
江小春應(yīng)聲道:“是?!?p> 正打算退出去時,那個較為年輕的突然說道:“上次那個梨酒再給我做一壺過來?!?p> 原來上次陳珩接她來酒樓給人做涼皮的就是這個客人啊,既然喜歡吃涼皮,那么…
江小春笑道:“好,您二位稍等?!闭f完就退出去了。
她剛走到樓下,陳珩就立刻走上前,著急的問道:“小春,沒事吧?”
江小春嘆了口氣,拉著陳珩走到一直走到角落,才輕聲的問道:“我嚇到了,里面是哪個大官嗎?”
陳珩立即搖了搖頭,做了一個噤聲的動作,然后又用手指了指天,雙手握拳朝天拜了拜。
天?不會吧,江小春用嘴形無聲的問道:天家?
陳珩點了點頭,拉著江小春往后廚走去,路上輕聲的說道:“你沒事就好?!?p> …哪里是沒事,剛剛自己還拒絕了天家的人呢,難怪剛剛那個年輕一點的男人說她不識抬舉呢,可這個小鎮(zhèn)子的小酒樓,天家的人怎么會來呢?而且還像是常來的?
陳珩看著江小春還是一臉疑惑的樣子,低聲說道:“有些事我現(xiàn)在還不能和你說,而且不知道有時候是好事,千萬別有好奇心,知道嗎?”
江小春點了點頭表示知道了,接著又說道:“那兩位讓我去做幾道菜,我先抓緊時間看能做些什么,你幫我去后院看好小武,不要讓他出來沖撞到那兩位?!?p> 陳珩道:“好,你放心?!?p> 回到后廚后,江小春先做了之前做過的那種梨酒,讓小虎子將梨酒先送去天字號。
看了看現(xiàn)在有的食材,江小春打算做三菜一湯外加一道甜點分別是,辣子雞、蟹黃豆腐、白灼菜心、玉米排骨湯、月亮糕。
決定好后,江小春就叫來了張慶和李二,吩咐道:“張慶,你去把雞肉、菜心、玉米、排骨這些去清洗下,雞肉和排骨洗好后幫我找個干凈的盆,泡到冷水里,去血水?!庇帜闷鹨粋€大碗對李二說道:“李二,你給我打下手,先把干辣椒切段,切滿這樣一碗,再幫幫我蒸四只蟹……”
張慶和李二聽到吩咐后,立刻道:“好的,姑娘?!?p> 江小春又叫來了沈明南,問道:“小南,你幫我燒火,小心點,別燙到自己,知道嗎?”
沈明南乖乖的點了點頭,說道:“姑娘,你放心,我在家時常常幫我娘燒火的?!碧岬侥铮蛎髂线€是有點傷心的,最后一句話的聲音已經(jīng)很輕了。
江小春拍了拍他的肩膀,說道:“別想太多了,都過去了。”
沈明南輕聲的說了聲:“我知道了,姑娘?!?p> 張慶將洗好的菜拿過來后,江小春打算先把湯燉上。
將排骨焯水,然后撈出洗干凈,玉米切塊后和排骨一起放到鍋里,加姜塊蓋上鍋蓋燉煮大約一個時辰左右。
湯燉上去之后,江小春又開始做辣子雞,將半只雞,切成小丁加入黃酒、醬油、鹽、生粉……拌勻,腌制兩刻鐘。
鍋燒熱后,加入三大勺的豬油化開,等油熱了以后,再倒入切好的雞肉進(jìn)行油炸,直到將雞肉炸到焦黃色撈出。
鍋里留一點油,將生姜蒜爆香,再吩咐沈明南把火調(diào)小,把切好的干辣椒段、花椒、八角都倒進(jìn)去翻炒,最后倒入先前炸好的雞肉翻炒,出鍋前加鹽和沙糖調(diào)味。
辣子雞好了以后,江小春讓小虎子先把菜送上去,接著又開始做蟹黃豆腐。
蟹已經(jīng)蒸熟,江小春讓李二將嫩豆腐切成小的方塊,自己則將四只蟹的蟹黃挑出,再將生粉用水拌開,鍋里加油燒熱后,倒入蟹黃炒香,加少量清水放入切好的豆腐,大火煮開,轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煮一刻鐘,直到水收的差不多了,加入鹽調(diào)味,出鍋前撒蔥花。
白灼菜心就是最基本的菜,求的就是一個清爽可口,并沒有什么難度,這三道菜做好,湯也燉的差不多了,盛出湯,吩咐小虎子給樓上送去,自己則準(zhǔn)備最后一道甜品月亮糕。
這月亮糕是她之前去旅游的時候吃過,軟糯香甜,非常好吃,回家之后專門刷短視頻學(xué)的。
把同等份量的粘米粉,糯米粉拌勻,加清水揉成光滑的面團(tuán),鍋里加冷水,將和好的面團(tuán)上鍋蒸兩刻鐘。
黑芝麻在另一個鍋里小火炒香,炒熟,然后倒入石臼,搗碎加入沙糖、化開的豬油,拌勻搓成小圓球備用。
將蒸好的面團(tuán)拿出來趁熱揉勻,揪出一個個同等大小的小面團(tuán),搟平搟薄,將芝麻球包在面皮里,捏成類似月亮的形狀。
最后小虎子過來拿甜品的時候,眉開眼笑的對著江小春說:“江姑娘,兩位客人吃的很高興,讓你上去領(lǐng)賞呢?!?