土烤箱
三人回到酒樓后,江小春先帶著江武去了后院,把布放下,然后吩咐道:“你在院子里玩,不要出去,阿姐,去后廚干活了?!?p> 江武乖乖的點(diǎn)頭,說道:“阿姐,你去吧,我不會(huì)跑出去了,陳大叔說了,外面有拍花子的。”
江小春摸了摸他的頭,贊許道:“嗯,你乖。”
現(xiàn)在的五味樓,都快變成鹵味樓了,點(diǎn)其他炒菜的每天就兩三道,來的客人基本都是沖著鹵味,涼皮來的,所以啊還是要有自己特色的東西,這幾日,吉祥樓的門可羅雀就說明了一切。
當(dāng)初自己來應(yīng)聘的是白案,誰曾想,現(xiàn)在紅案的活,自己也做了,現(xiàn)在終于把鹵味交給了干娘,自己也可以專心釀酒,制作面點(diǎn)了……
要是有烤箱就好了……各種的蛋糕,面包都能做……
走進(jìn)后廚的時(shí)候,江小春就看到干娘帶著沈明…以后應(yīng)該叫呂明南,她們倆人蹲在灶臺(tái)后面,笑呵呵的說些什么。
江小春湊過去,好奇的問道:“干娘,小南,你們?cè)谧鍪裁茨亍!?p> 呂明南見到江小春過來,興奮的拉著她的手,指著灶臺(tái)的燒火口,對(duì)著江小春說道:“姑娘,我和娘在烤地瓜呢,你也來,等下我們一起吃,還有慶哥哥,福哥哥,二哥哥也有,東家大叔和小武也有?!?p> 對(duì)了!烤地瓜!土灶臺(tái)…土烤箱…江小春眼睛一亮,對(duì)著林慧和呂明南說道:“干娘,小南,我不吃了,你們吃啊?!闭f完就跑了出去。
“哎,你跑慢點(diǎn)……”林慧搖了搖頭,這孩子,一驚一乍的……
江小春跑到了大堂找到了陳維民,氣喘吁吁的說道:“伯父,我…想和…你商量…個(gè)事兒…”
陳維民放下手中的賬本,給江小春倒了一杯茶,放到她面前,才笑道:“小春啊,別著急,你喝口茶,再慢慢說?!?p> 江小春深呼了一口氣,穩(wěn)了穩(wěn)氣息,擺擺手,說道:“伯父,我想在后廚,砌個(gè)烤箱?!?p> 陳維民一頭霧水,問道:“烤箱是什么?”
江小春想了一會(huì),解釋道:“這烤箱呢,就是在普通灶臺(tái)的火道上加上烤室,進(jìn)氣口,排濕口,煙囪……說的可能不清楚,我畫給您?!闭f著就拿了桌上的筆紙畫了起來,邊畫還邊解釋道:“這個(gè)是火道,烤箱的底部,通過火道里燃燒散發(fā)熱量,使烤箱內(nèi)溫度升高,這火道分為主火道和側(cè)火道,主火道和側(cè)火道的交叉處為分火口……上面這個(gè)烤室,用厚鐵片封成這樣一個(gè)大盒子,留出一面做活門……”
陳維民看的一愣一愣的,問道:“這烤箱怎么如此復(fù)雜?”
江小春笑道:“的確復(fù)雜了些,但是用它可以做出很多好吃的東西呢,而且一定是獨(dú)一無二的?!?p> 陳維民好奇道:“獨(dú)一無二?”
“嗯?!苯〈狐c(diǎn)了點(diǎn)頭,說道:“比如蛋糕,面包,餅干,烤雞,烤肉……如同我之前說的萬物皆可鹵,這萬物也皆可烤……”
陳維民思索了一會(huì)兒,拿上江小春化的圖紙,說道:“我知道了,我先回家,找你伯母,讓她去找人來砌這烤箱?!?p> 江小春立刻說道:“要找信的過的,雖然這烤箱別人看過就能做出來,但還是別太早有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的好?!?p> 陳維民笑道:“你這丫頭鬼靈精的,伯父還能不知道?你放心就好了?!?p> 那倒也是,人家這么大一個(gè)酒樓開著,這些基本的也不用自己說,于是說道:“伯父,做事情,我哪能不放心啊……”