蒸餾酒

　　江小春接過張慶遞來的竹子，仔細的看了看，然后笑道：“不錯啊，謝謝啦。”

　　拿著通好節(jié)的竹子，用沾了水的濕帕子擦拭干凈，又用水灌到竹子里，將竹子里面沖洗了一下。

　　接著拿著竹子回到了后廚，開始制作蒸餾裝置。

　　林慧看著江小春折騰竹子和木桶，好奇的問道：“你這是要做什么？”

　　江小春回道：“蒸餾？”

　　“什么留？”

　　“干娘，是蒸餾?！?p>　　林慧一臉懵的追問道：“什么是蒸餾？”

　　江小春笑著說道：“就是把酒醅加熱，然后產(chǎn)生蒸汽，那個蒸汽冷卻了之后就是純度更高的酒了?！?p>　　…

　　林慧依然不明白江小春說的什么蒸汽什么純度，但是江小春搗鼓的應(yīng)該是好東西，所以也就不再繼續(xù)追問，由著她折騰。

　　好半天后，江小春終于做好了蒸餾的裝置，接下來就開始蒸餾了。

　　指著放在鍋上的木桶對張慶說道：“張慶，你把酒醪裝到這個桶里，裝到桶中間的高度就好了?！?p>　　等張慶裝好酒醪，江小春蓋上她剛才搗鼓了半天，做出來的帶著竹管的特制鍋蓋，又把一個干凈無水的酒壇子放到竹管的另一端，接著。

　　接著就是等待了，這等待的過程其實挺難熬的。

　　當(dāng)然這是對于，李二和張慶兩個喜歡喝酒的人來說。

　　因為蒸餾的過程，整個后廚都彌漫著濃濃的酒香，這還沒喝呢，感覺都要醉了，這要喝上一口，豈不是能升天？

　　江小春看著他倆，笑道：“等會兒，給你倆一人一碗，這酒不能喝多了，易醉。”

　　李二點了點頭，說道：“姑娘，我酒量好！”

　　張慶也迫不及待的附和道：“對啊，姑娘，我倆酒量好，一碗醉不了。”

　　江小春搖了搖頭，一臉無奈的笑道：“你倆等會兒喝了再說吧。”

　　張慶和李二對視了一眼，說道：“姑娘，別小看了我們。”

　　江小春輕笑道：“好，沒這么快的，你倆現(xiàn)在該忙什么就先去忙，等會兒好了，我喊你們。”

　　蒸餾酒的過程一直用了一個多快兩個時辰，等酒蒸餾好后，江小春喊了所有人過來試酒。

　　李二是第一個。

　　端起桌上的小碗，李二一口就全喝了，：“咳咳咳…咳咳…咳咳咳…”

　　張慶過去拍了拍李二的背，說道：“慢些喝，喝個酒還能嗆到。”

　　李二緩了一會兒說道：“不…不是…是這個酒…太烈了…”

　　張慶一臉懷疑的看著李二，拿起桌上的酒，也喝了起來，但是有李二的前車之鑒了，他喝的比較慢，這酒！入口綿柔，又帶著辛辣，味道就如江小春之前說的，純，干干凈凈的沒有雜質(zhì)！

　　張慶喝完了碗里的酒，滿是佩服的對著江小春說道：“姑娘，我真的服了。您咋能把這酒醪燒一燒就燒出這么好的酒呢？”

　　看著張慶和李二喝完，林慧和李福也端著碗，小口小口的抿了起來。

　　林慧點了點頭，夸贊道：“的確不錯，和以往喝過的酒都不相同，酒味更濃，雖然辣，但是不割喉嚨?！?p>　　李福也附和道：“嗯，好喝，清冽甘爽，好酒。”

　　李二看著江小春，猶猶豫豫的開口道：“那個…姑娘…我…”

　　“不能貪杯?！?p>　　李二沮喪的低下了頭，輕輕的嘆了口氣回道：“哦。”

　　“不過呢。”江小春拿了個小酒杯，裝了一杯，遞給李二，笑道：“今天高興，可以多喝一杯?！?p>　　李二高興的接過江小春遞來的酒杯，感激道：“謝謝，姑娘?！?p>　　先前那小碗酒，他喝的太快，除了被嗆后感到的辛辣，并沒有喝出什么，這次只有這么一小杯，李二學(xué)著其他人那樣小口抿著喝。

　　酒香非常濃郁，除了入口那一瞬間有點辛辣，細品之下還有微微的苦味，但是不澀口，最后還有一絲淡淡的回甘。

　　李?？粗〈?，問道：“姑娘，這酒叫什么名字？”

　　“呃…”名字？對啊，這酒得有個名字啊。