陳家燒酒

　　“姑娘，這酒價寫多少？”

　　江小春思索了一會兒，按照現(xiàn)在酒樓里賣的最貴的是七十文一壺的杜康。

　　這蒸餾過的酒口感比杜康可好多了，所以價格應該也要比杜康貴一些。

　　“嗯，價格就定一錢銀子吧?！?p>　　李福聽后，問道：“這個價格會不會太高？”

　　江小春搖了搖頭，回答道：“不會，先按這個價格賣吧?！?p>　　“好?！闭f完，李福就在酒牌上寫下了一錢的價格。

　　見李福寫好酒牌，江小春又道：“明天再掛出去，晚上把那壇酒醪都蒸完，看能出幾壇燒酒?！?p>　　“好。”

　　蒸餾的過程其實沒有什么技術(shù)難度，主要復雜的就是蒸餾的裝置，張慶幾人的身契都在自己這里，也不擔心他們會出賣自己，所以，江小春也沒打算瞞著他們什么。

　　李二還在醉著，而且他已經(jīng)在做面食和鹵味了，這酒，江小春打算交給張慶來做。

　　決定好后，江小春找到了張慶，思索了一會兒，開口道：“我打算把酒交給你來做，你自己有什么想法？”

　　張慶沒想到江小春會把酒交給他，受寵若驚的同時，竟然還有些手足無措。

　　“你別有壓力，這個蒸餾并不難的?！?p>　　看著張慶沒有馬上答應下來，江小春以為，張慶是擔心蒸餾酒的過程太難，隨即開口說道。

　　張慶擺了擺手，立馬解釋道：“姑娘，我不是擔心這個過程太難。只是…我怕自己做不好，辜負了姑娘，畢竟…我就是個奴…”

　　聽到奴這個字的時候，江小春立刻沉聲喝止道：“張慶，我不希望再從你，或者李二還有阿?？谥新牭侥銈冋f自己是奴，你們的身契，雖然現(xiàn)在在我手中，但是只要你們不背叛我，不做損害酒樓的事情，到時候我會將身契還給你們的。所以，不要再看低自己，好好做事，做個有良心，有良知的人就好了。”

　　張慶立馬堅定的說道：“姑娘，您放心，我一定不會背叛您，背叛酒樓的，我…我會好好把燒酒做好的。您放心！”

　　江小春笑道：“那你跟我過來，我教你如何蒸餾。”

　　“是?！?p>　　“其實真的不難，把這些酒醪倒這個桶里，別倒?jié)M，像這樣一半就差不多了，鍋蓋蓋好，燒火開蒸就好了，最后的酒，會從這根竹管流到這個酒壇里，你需要注意的就是，當這個酒壇快滿的時候，換一個酒壇，省的流出去了浪費?！?p>　　張慶聽完，發(fā)現(xiàn)的確是沒什么難度，但還是好奇的問道：“沒想到這不起眼的酒醪燒鍋后竟能出這么好喝的燒酒？”

　　江小春笑著解釋道：“其實，這燒酒是酒醪煮沸后的蒸汽，我只是通過竹管讓凝聚在鍋蓋頂部的蒸汽都流到酒壇里?！?p>　　“蒸汽？”

　　“就是，我們平時燒水，水開了之后的熱氣。”

　　張慶恍然大悟，“原來，那種熱氣就是蒸汽啊，姑娘真厲害，這也能知道?！?p>　　江小春笑道：“這是看書看到的，也不是我自己發(fā)現(xiàn)的。”

　　張慶立馬道：“那也是姑娘厲害，那么多人看書，他們也沒發(fā)現(xiàn)這個蒸汽變成酒，能把酒的品質(zhì)提升啊?！?p>　　說道品質(zhì)提升，其實這燒酒如果放酒窖里放個一兩年，味道還會更好。

　　等把燒酒的名氣打響，再開始留一些酒，進行窖藏。

　　留下張慶看著蒸餾酒，江小春決定去找林慧，商量一下這個酒和涼皮一樣限量是不是可行。

　　林慧聽完江小春說的什么饑餓營銷，思考了一會兒，說道：“我也不懂，但是涼皮可行，這個酒，應該也行吧？但，你要喝涼皮一樣，第一天免費試吃嗎？”

　　江小春搖了搖頭，說道：“不，我打算拿這個酒做個彩頭，出個對子。”

　　“對子？那對上了就白給他們喝嗎？那豈不是沒錢賺了？”林慧疑惑道。

　　江小春笑道：“干娘，咱們要借著文人的嘴，把陳家燒酒的名聲打出去，只要這名聲打響了，還怕沒人來買嗎？”頓了一會兒，又繼續(xù)說道：“況且，我對我們的酒有信心?！?p>　　“可是…”林慧猶豫了好久，開口問道：“你會對子嗎？”

　　江小春笑了笑，說道：“嗯，剛好知道一個的對子。”

　　林慧好奇道：“是什么？很難嗎？”

　　“月圓月缺，月缺月圓，年年歲歲，暮暮朝朝，黑夜盡頭方見日。”