火生起來(lái)后，余燭七便將兩竹筒的油都倒入了鍋中，只有淺淺的一鍋底，炸雞塊其實(shí)都有些勉強(qiáng)，但也只能這樣了。
趁著油沒(méi)熱，余燭七將雞胸肉拆解了下來(lái)，切成了一個(gè)個(gè)的小方塊，然后把雞塊丟進(jìn)了面糊中掛漿，靜等油熱。
不多時(shí)，鍋中冒出了一縷白煙，余燭七用筷子放在了鍋中，筷子上開(kāi)始冒出細(xì)泡，此時(shí)的溫度正好。
沒(méi)再多愣，余燭七將掛好面糊的雞塊丟進(jìn)了鍋中，然后用筷子輕輕撥動(dòng)，使之受熱...