第一百三十七章 完全不怯場(chǎng)！！
沒想到，一寫，寫了這么一大堆，當(dāng)時(shí)還有些吃驚。
女服務(wù)員，有些吃驚。
這是來(lái)找事兒的吧。
女服務(wù)員纖細(xì)的腰只，微微的一扭，來(lái)到了方真理的面前。
“這位先生，真的有這么多的意見嗎？”
女服務(wù)員，小眼睛眨巴著向著方真理看了去。
“你不是讓我提一些意見，這些都是最基礎(chǔ)的意見，都是可以馬上改進(jìn)的?！?p> “若說(shuō)深層次的意見，我提了，大廚，也未必能夠做到，先就這樣吧?！?p> 方真理微微的一笑說(shuō)道。
聽方真理這么說(shuō)時(shí)，女服務(wù)員，卻是微微的皺了皺眉頭。
“如果先生您要這么說(shuō)的話，只怕暫時(shí)你是不能走了?！?p> 女服務(wù)員，一臉微笑著向著方真理。
方真理卻是一頭的霧水，弄不明白女服務(wù)員說(shuō)這句話到底是什么意思。
“你什么意思啊，這是要把我們扣在這里嗎？”
方真理凝視著女服務(wù)員看了去。
“尊貴的客人，你不要誤會(huì)，我沒有要攔著您的意思?！?p> “是因?yàn)槲覀兙频甑拇髲N，是一個(gè)對(duì)自己極為苛刻的人，一般的食客，很難挑出毛病?！?p> “就算是專業(yè)的大廚來(lái)了，也對(duì)他的食菜，很是認(rèn)可?！?p> “可是今天，您竟然挑了這么多的問題，我想他一定會(huì)來(lái)質(zhì)問你的?！?p> 女服務(wù)員向著方真理看了去。
“哦，還有這么認(rèn)真的大廚啊?！?p> 方真理說(shuō)道。
“是的，我們的大廚就是這么認(rèn)真，明明有著四五星大廚的技術(shù)?！?p> “卻是因?yàn)閳?bào)恩，甘愿在這里待著，這已經(jīng)是第十個(gè)年頭了?！?p> 女服務(wù)員輕聲的說(shuō)道。
“哦，既然是如此的，那我就在這里等一下這個(gè)大廚，和他討論一下?！?p> “對(duì)于認(rèn)真工作負(fù)責(zé)的人，我向來(lái)是愿意交流的。”
方真理向著女服務(wù)員看了去。
“好的，有勞了，您請(qǐng)坐，先休息一下?！?p> 一面說(shuō)著，女服務(wù)員很周到的為他們到了兩杯清茶。
隨后女服務(wù)員很快就離開了這里。
女服務(wù)員，很快就來(lái)到了后廚。
隨后對(duì)著大廚周福生招了招手。
“周大廚，有人提意見了，你要不要來(lái)看一看啊?！?p> 女服務(wù)員，孫麗，微笑著向著周大廚看了去。
“肯定是提的我的飯菜，口味太好，五香俱全，非要見我，表示感謝吧?！?p> 周福生微笑著向著孫麗看了去。
“不是，是真的提了意見，而且還很多?！?p> 孫麗說(shuō)道。
這般一說(shuō)，周福生的臉色一變，直接就有些怔住了。
隨后周福生，邁起他那有些臃腫的身體，向著孫麗走了過去。
來(lái)到孫麗面前之后，一把就奪走了孫麗手中的意見單。
當(dāng)看到上面的意見之后，周福生的臉色變了又變。
“竟然挑了我這么多的毛病，這是個(gè)什么人啊，專業(yè)的食客，還是美食家啊？”
周福生向著孫麗看了去。
周福生實(shí)在想不到，會(huì)是誰(shuí)對(duì)他提這么多的意見。
自他在這里成為大廚之后，還從來(lái)沒有一次性收到如此多的意見。
所以周福生一時(shí)之間有些無(wú)法接受。
周福生的眉頭微微的皺著，臉色在此時(shí)也是顯的十分的難看。
“他是不是美食家我并不清楚，不過看起來(lái)，他對(duì)于美食挺有自己的獨(dú)特評(píng)價(jià)的。”孫麗微笑著向著周福生看了去。
周福生還是很不服氣的。
他自認(rèn)為自己對(duì)于美食的把握和理解，是超過了大部分的廚師的。
“哦，既然他對(duì)我如此有意見，我到是要去見見他，聽他當(dāng)面對(duì)我提出意見！”
周福生說(shuō)道。
“恩，他正在包廂里面等你呢?！睂O麗向著周福生看了去。
“你帶我過去?！敝芨Ｉ蛑鴮O麗看了去。
孫麗輕輕的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
隨后就帶著周福生向著包廂里面走了去。
方真理正座在自己的位置喝著茶水時(shí)。
門直接就被很大力的推開了。
“是誰(shuí)啊，對(duì)我的菜品有這么大的意見！”
周福生直接邁著大步走了進(jìn)來(lái)。
看到進(jìn)來(lái)的人這么大的脾氣，又穿著廚師服，方真理就知道，一定是此間的大廚了。
“是我?！?p> 方真理帶著一臉的微笑著向著對(duì)方看了去。
對(duì)方看到方真理那一臉的微笑，卻是一點(diǎn)也笑不出來(lái)。
“你到是指出了不少的意見，那就由你來(lái)說(shuō)說(shuō)，我的菜品，到底哪里不好了?！?p> 周福生一臉不悅的向著方真理看了去。
“我不是在那意見卡上都寫明了，我對(duì)于你菜品的哪里不滿意了，你難道看不懂嗎？”
方真理向著周福生看了去。
“我自然是看了，還能找出來(lái)更深層次的毛病嗎？我想要聽聽。”
周福生向著方真理看了去。
“你是真的想聽嗎？”方真理一臉認(rèn)真的向著周福生看了去。
“自然是想聽了，作為一名專業(yè)的三星廚師，我的菜品，是不充許客人來(lái)質(zhì)疑的?！?p> “你若是胡說(shuō)八道，我自然不喜歡，你若是能給我說(shuō)出確切的做法錯(cuò)誤的話，那我就服你?！敝芨Ｉ蛑秸胬砜戳巳ァ?p> 方真理輕輕的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“好，這可是你讓我說(shuō)的啊，我本來(lái)是不想說(shuō)的?！?p> 方真理苦笑著搖了搖頭。
“好，你盡管說(shuō)。”
周福生說(shuō)道。
“好，那我可是要好好的說(shuō)一說(shuō)了。”
“一些小的毛病我就不說(shuō)了，我來(lái)說(shuō)說(shuō)你菜品上的次序錯(cuò)誤?！?p> “這道梅菜扣豬，你選用的豬肉不對(duì)，市面上一般都是選用的五花肉，其實(shí)最好應(yīng)該選擇天然澳豬的七層肉，那種口感最好，而且你切肉的時(shí)候是橫向的，應(yīng)該縱向，這樣更容易讓滋湯融入到其內(nèi)，明白嗎？”
方真理微笑著向著周福生看了去。
周福生目光之中，帶著淡淡的佩服，這些地方，他還真是沒有想到。
“你繼續(xù)說(shuō)?！?p> 周福生繼續(xù)向著方真理看去。
“再說(shuō)這道鮮魚一品湯，既然是一品湯，卻是做出了二流的滋味，湯不夠鮮，你應(yīng)該是以耗油調(diào)的鮮，應(yīng)該以湯火調(diào)之，放少許的精鹽，就可以了?！?p> 方真理說(shuō)道。
“食物本身的味道，才是最美的，做為一個(gè)三星級(jí)的廚師長(zhǎng)，你應(yīng)該是明白的，不過你做的已經(jīng)很是不錯(cuò)了?！?p> 方真理向著周福生看了去。
“不知道我說(shuō)的有什么地方是不對(duì)的沒有，如果有的話，你盡管給我提出來(lái)。”
方真理微笑著看著周福生。
“沒有?！?p> 周福生輕聲的說(shuō)道。
一向驕傲的周福生，這一次竟然啞火了，這實(shí)在是讓孫麗有些沒有想到。
“這幾道菜中，要說(shuō)最差的，應(yīng)該是這道看似最簡(jiǎn)單的冬瓜燉豆腐，豆腐沒有吃出來(lái)鮮味，也沒有韌勁，可能是火候不夠，另外冬瓜比較老?！?p> 方真理向著周福生看了去。
周福生看著方真理還是挺年輕的，能說(shuō)出這么多個(gè)道道，不自覺的就想著，難道方真理也是大廚嗎？
不會(huì)是其他三五星飯店的大廚，來(lái)這里砸場(chǎng)子的吧。
一想到這里，周福生的臉上，就有著一絲不太高興。
“你是廚師嗎？”
周福生向著方真理看了去。
“我自然不是廚師了，不過我在家里，到是挺喜歡做菜的?！?p> 方真理向著周福生看了去。
“既然如何，那不如就請(qǐng)你移步后廚，讓我見識(shí)一下你的手藝吧?！?p> “光說(shuō)不練是假把式，聽你說(shuō)的頭頭是道，應(yīng)該不會(huì)怯場(chǎng)吧?！?p> 周福生向著方真理看了去。
方真理到真是沒有想到，周福生會(huì)把自己往這上面逼。
當(dāng)下也只能是點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“好吧?！?p> 方真理無(wú)奈的說(shuō)道。
劉起義扯了一下方真理的手臂。
“方兄弟，就不要湊這個(gè)熱鬧了，咱們還是抓緊時(shí)間走吧?！?p> 劉起義向著方真理看了去。
“走，往哪里走，別想著走啊?！?p> 周福生冷眼向著劉起義看了一眼。
“沒事兒的，劉大哥。”
方真理給了劉起義一個(gè)安心的微笑。
有系統(tǒng)在，方真理沒在怕的。
方真理隨著周福生來(lái)到了后廚。
“這里什么菜都有，給我們露一手吧。”
周福生看向方真理。