第23章 換錢

　　宋宥珍先把魚養(yǎng)著，隨后拿了兩個(gè)桶，把帶回來的石螺清洗了一遍。

　　接著就放到清水里面養(yǎng)著，讓它吐兩天泥，這樣炒出來才不會(huì)帶著泥沙。

　　生蠔也隨意地打開，放在陰涼浸水的地方。

　　這個(gè)時(shí)候又累又渴的，宋母回來煮了午飯，鍋里還留有稀飯，不再是清澈見底的，反而是帶著米粒的。

　　宋宥安盛了一碗，接著就好嘰里咕嚕的全部喝完了。

　　甘甜的米湯水進(jìn)入喉嚨的時(shí)候，感覺整個(gè)人都變得輕爽了，在外面被太陽照射的燥熱，也瞬間被家里涼快的感覺撫平了。

　　姐弟倆吃飽之后休息了一會(huì)兒，接著就把所有的生蠔給撬開。

　　上一次買的紅辣椒干，種在后院的菜地里，現(xiàn)在已經(jīng)長出了筷子高了。

　　實(shí)在是饞辣椒的厲害，就讓宋宥安去村子里溜達(dá)，看看誰家有就買一點(diǎn)回來。

　　還以為一無所獲，結(jié)果他回來的時(shí)候就捧了一把辣椒。

　　“這是福嬸給的，沒要錢，村子里就她家種有?！?p>　　宋宥珍看著紅艷艷的辣椒，圓潤飽滿的，都能聞到一點(diǎn)辣椒的香味了。

　　“咱們晚上做生蠔的時(shí)候，你給福嬸送一點(diǎn)過去?！?p>　　福嬸是公認(rèn)的村里的大喇叭，就沒有什么事情是她不知道的。

　　一張嘴巴格外的利索了，身形長得高大，整張臉是圓潤的，就如同她的名字一樣，是一個(gè)有福的人。

　　把大半袋生蠔撬完，姐弟兩人相視的笑開了，雖然手指泛酸，但想到香噴噴的生蠔味道，就覺得很值得。

　　“宥珍，在弄什么吃食呢？”

　　圍墻不高，在外面的人稍微一墊腳就能看到里面了。

　　宋宥珍聽到聲音的時(shí)候，轉(zhuǎn)頭就看到了李春燕，隨后笑著跟她打了招呼。

　　李春燕跟李青青不同，她是一個(gè)勤奮的人，干活也很利落，因?yàn)槎嗳盏南嗵?，兩人倒是慢慢地熟悉了?p>　　“春燕，進(jìn)來啊，門沒鎖。”宋宥珍正在把生蠔清洗干凈，落落大方的，但也沒有絲毫遮掩。

　　“這是什么東西啊？”李春燕沒見過，滿眼的好奇。

　　宋宥珍笑著介紹：“這叫生蠔，我一會(huì)蒸幾個(gè)讓你嘗嘗?！?p>　　李青燕帶著一絲的躊躇，“宥珍啊，我能拿錢跟你換一點(diǎn)嗎？”說完還警惕地看了一眼四周。

　　宋宥珍看著她小心翼翼地四處喵的樣子，還覺得有一些逗趣。

　　“不用，你就直接留下來吃就行了?！?p>　　李春燕卻是擺擺手，“不光是我一個(gè)人吃的，還有另外兩個(gè)知青，知道你平時(shí)拿著美味的食物跟人換糧食。

　　所以今天過來就是想著開開小灶的，糧食沒有多余的，所以就想著拿錢換?！?p>　　宋宥珍聽到她這么說，倒是沒在把她留下。

　　“春燕，我這人很重視感覺的，大家相處的舒服就是朋友。

　　像李青青那樣的人，我就是把東西扔了，我也不給她吃。

　　拿錢買也行，一塊錢十個(gè)。

　　這些東西都是我們背了兩個(gè)小時(shí)的路程才回來的，回來以后還得撬開清洗，放上調(diào)料這樣才會(huì)有美味的滋味。

　　沒有那么快能弄好，你要是忙就先忙著，一個(gè)小時(shí)后再過來，我給你留著?！?p>　　宋宥珍把生耗整理完了，還要整理兩條魚，沒有時(shí)間去招待她。

　　李春燕表示不忙可以留下來，兩人就有一搭沒一搭的聊著。

　　生耗清理完，放到一旁，接著找來了棒槌，把桶里面的魚給撈出來丟在地上，接著手起棒下，朝著頭狠狠地砸了一下，魚瞬間不動(dòng)了。

　　出手干脆利落的，亮不拖泥帶水，李春燕看得眼都直了。

　　還以為她把魚留著，沒想到也一起煮了，看著鮮甜的魚湯，感覺饞得不行了。

　　手上拿著集資過來的十元錢，不自覺地吞咽了一下口水。

　　“宥珍，這魚你們是打算留著自己吃嗎？”說著，眼巴巴的看著，里面的渴望一覽無遺。

　　“我們家吃一條就夠了，這還多出來一條，本來是打算拿出去換糧食的，你們要嗎？要我就騰給你?！?p>　　宋宥珍自然是更希望能換錢的，可是魚不像鹵味一樣可以留，想著剩下那條小的換糧食也夠了。

　　李春燕眼睛亮堂以后，興奮地點(diǎn)點(diǎn)頭，“真的可以嗎？過了以后我就沒有嘗到魚的味道了。

　　錢倒是有多余的，可是票價(jià)用光就沒了?！?p>　　宋宥珍能夠體會(huì)到那種感受，他們家情況也是現(xiàn)在才有微微的改變的。

　　“你想要怎么煮??？紅燒魚，還是清蒸魚，或者是清湯魚？”宋宥珍給出了幾種不同的烹飪方法。

　　李春燕就說她想喝魚湯了，魚湯鮮美的味道，現(xiàn)在想起來唾液就在分泌了。

　　“那我給你們片魚片吧！在給你們煮一個(gè)鮮甜的湯底，保管你們吃的肚圓滾滾的。”

　　宋宥珍快速的把腮扣出來，接著就破開了，魚肚，把里面的東西掏出來，最后才處理了魚鱗。

　　接著把刀磨鋒利了，先把魚頭砍下，魚身分成兩半，接著把魚肉和魚骨從魚尾處分開。

　　把魚肉片從薄薄的魚片，魚骨就切成塊，整理完成分開放入姜酒鹽腌制。

　　兩條魚，她處理起來，仿佛演練了千萬次一般，很快速的就完成。

　　弄完之后拍了蒜，切成蒜蓉，又把紅辣椒切成末，接著又切了西紅柿，蔥段，腌豆角。

　　把火架起后，先把蒜蓉燥香，接著才把紅辣椒放入一起爆炒。

　　一直到熟了，才加入鹽，醬油，少量酒、摻入適量的水，煮開放入碗里備用。

　　接著把鍋刷干凈倒入水，把蒸篩放上去，把生蠔分別鋪在上面，加入煮好的調(diào)料，蓋上蓋子蒸。

　　趁著時(shí)間在另外一個(gè)鍋里，把豆角撈干水分，倒油把把豆角爆香，才加入蒜繼續(xù)爆炒，接著倒入西紅柿，煮出西紅柿的湯汁。

　　西紅柿軟化后加入水，加鹽、醬油，味道調(diào)試好，加入魚頭、魚骨，煮熟加入魚片。

　　為了保證肉質(zhì)的鮮嫩，煮熟后就拿著大袋子裝好。

　　魚收了5元，生蠔3元，多給她裝了10個(gè)

　　李春燕在外面已經(jīng)是等得迫不及待了，可她也很懂事的沒有跟進(jìn)廚房。

　　給錢之后，小心翼翼地端了回去。