蘇曼恍然大悟，沒想到一道簡簡單單的清炒蝦仁也有這么多學(xué)問，林大廚隨即把水倒了出去，看著越發(fā)清澈透明的蝦仁，蘇曼心服口服。
林大廚又拿起了小調(diào)羹，分別放了點鹽和堿：“泡上十五分鐘，沖去鹽和堿，堿的味道比較大，要多沖幾次，泡過以后的蝦仁，口感會更有彈性?！?p> 吩咐完畢，林大廚一拍腦袋，叫了起來：“哎呦，瞧我這記性，沖干凈以后，記得用牙簽把蝦線給挑掉。”
蘇曼認真的點了點...
迷路的龍
蘇杭名菜，清炒河蝦仁~ 最近有點事，等忙過了，準備開始償還打賞加更，╭(╯3╰)╮ 咳咳，點錯了，這個算是11月1號的額~