第五十五章 雞湯和燜飯
緊接著小鍋子里的米也煮滾了，蘇沅沅拿著勺子把里面的水舀到大盆里，只留下一點點水，接著把剛剛炒好的五花肉豆角全部放到米飯里，蓋上鍋蓋繼續(xù)燜煮，這個時候香味已經(jīng)慢慢的飄出來了，順著廚房飄了出去，聞著十分讓人垂涎欲滴。
接下來是紅燒肉，起鍋燒熱油，接著放一小段香蔥和姜片爆香，等把香蔥和姜片的味道炸出來后，把已經(jīng)焯水切好的五花肉放進(jìn)去，兩面煎香，撈起來放在碗里備用。
再次往鍋里放油，等油熱之后放適量糖，慢慢的把糖熬成琥珀色，接著再次把五花肉放進(jìn)去，加黃酒、醬油，加入空間泉水，沒過五花肉，大火煮開后中火慢慢燉。
因為用的柴火，火力十分足，加上大鐵鍋子受熱均勻，這一鍋肉只要燉二十分鐘就可以了，蘇沅沅揭開蓋子，空氣里瞬間彌漫著紅燒肉的香味兒，饞的蘇珉安狠狠的咽了下口水，他感覺自己快要扛不住了，這也太香了吧。
蘇沅沅用筷子夾了一塊紅燒肉遞給蘇珉安，“大哥，你幫我嘗嘗看味道，看看咸不咸。”
看著面前的大塊紅燒肉，蘇珉安一臉感動，天知道他光是聞到味就已經(jīng)饞得不行了，還是自家妹妹好，低下頭就想一口咬掉。
“大哥，你慢點，小心燙到。”見蘇珉安連吹都不吹，打算一口就吃掉，蘇沅沅都怕他燙到，連忙提醒著自家憨憨大哥。
蘇珉安這才想起，紅燒肉是剛從鍋里撈起來的，醬紅色的肉塊還散發(fā)著熱氣呢，要是這一口咬下去，還不得疼的自己齜牙咧嘴的，有些尷尬地笑了笑，“哦，大哥曉得了，那我吹吹再吃?！?p> 稍微吹了吹，感覺到?jīng)]那么燙了，蘇珉安一口咬下去，瞬間瞪大了眼睛，他早就知道自家妹子廚藝好，可沒想到，這么簡單的一塊肉，竟然也能做的那么好吃，剛剛已經(jīng)被香的不行，果然吃起來和聞起來一樣香。
蘇珉安有些意猶未盡的砸吧砸吧嘴，實在是太香了，色澤誘人的紅燒肉，肥而不膩，彈性十足，軟糯可口，連紅燒肉上沾著的湯汁也十分香醇可口，余味還帶著一點點甜，讓人欲罷不能。
以往他媽做肉，都是切大塊，把肥肉中的油炸出來后，還能把油撈起來接著下次炒菜用，最后再把全部的肉放進(jìn)去炒熟，再放一點點鹽，這就是炒豬肉了。
因為以前家里很少吃肉，就算有肉大部分也都是留給妹妹的，所以他一直覺得李翠芬做的肉已經(jīng)十分好吃了，今天嘗到蘇沅沅做的，竟然比他媽做的還要好吃十倍。
“大哥，味道咋樣，夠咸了嗎？”蘇沅沅一臉期待的問。
蘇珉安這才回過神來，想不出什么話能形容這菜的味道，只能一個勁兒說，“好吃，很好吃?！?p> 見自家大哥說好吃，蘇沅沅這才放下心來，鍋子里的肉還在燉著，蘇沅沅趕緊繼續(xù)翻炒肉塊，大火收汁，然后盛到大盤里。
這邊雞湯也熬的差不多了，蘇沅沅往里面加了點鹽，燜飯已經(jīng)徹底燜煮，整個廚房滿是香味，甚至已經(jīng)飄到堂屋外面，聞到這味道，謝霆川只覺得自己有點餓了，有些迫不及待想嘗一嘗小姑娘的手藝。
紅燒肉也已經(jīng)做好，繼續(xù)做爆炒雞塊，油熱加入蔥姜，接著把雞塊放下去，大火爆炒，加入蠔油，醬油、鹽翻炒幾下就可以出鍋了。
見菜做的差不多了，蘇沅沅最后炒了個青菜，燒熱鍋子，挖了一大勺豬油放下去，等豬油徹底燒熱后，把洗干凈的青菜放下去，翻炒幾下，等青菜稍微炒軟一點，立馬加鹽，迅速翻炒幾下就可以出鍋了。
蘇沅沅把煮飯的鍋子揭開，用鏟子把米飯攪拌均勻，所有的飯菜就都做好了，一盤紅燒肉，一鍋燜飯，滿滿一鍋雷公根雞湯，爆炒雞肉，蘇沅沅滿意的看著灶臺上的菜。
“哥，趁熱把菜都端出去，跟媽說咱可以開飯了?！碧K沅沅一邊收拾著灶臺一邊說。
“我這就去?！碧K珉安趕緊端起一盤紅燒肉過去，低頭看著自己手上色澤紅潤的五花肉，蘇珉安忍不住狠狠咽了下口水，怕自己忍不住偷吃，只能快步走出去，把菜放在堂屋的桌子上，“媽，妹妹說可以開飯了?！?p> 菜一端出來，蘇嘉年眼睛都移不開了，這什么菜，咋聞著這么香，瞧兒子沒出息的樣子，要不是有客人在，李翠芬恨不得狠狠的給他一個腦瓜子，不停的用眼神暗示，咬牙切齒道：“老二，你還愣著干啥，趕緊去幫忙端菜啊。
接收到自家親媽的眼神，蘇嘉年忍不住打了個寒顫，哪還敢有什么想法，“哦哦，我這就去?！?p> “嬸子，要不我也去幫忙?！敝x霆川有些不好意思道。
李翠芬連忙開口，“不用，霆川啊，你就坐這兒，咱馬上就開飯，這點小事哪能讓你做呢?！闭f完還不忘朝自家男人使眼色，讓他也說兩句。
“對，你嬸子說的是。”接收到自家婆娘的意思，蘇大成哪敢說個不字，再說了，讓客人做這些的確不太好。
見李翠芬這么說，謝庭川只好坐下來。
很快，飯菜便都端上了桌子，見閨女還沒出來，李翠芬趕緊讓兒子喊閨女出來吃飯，“老大，喊你妹妹吃飯。”
就在這時，收拾好灶臺的蘇沅沅就出來了，見自家閨女出來，李翠芬趕緊招呼著讓她坐下來吃飯，“沅寶，快坐下來吃飯，就等你呢?！闭f完便拉著蘇沅沅的胳膊，直接把她按著坐到謝霆川的身邊后，自己則坐到兩人對面，滿意的看著兩人坐在一塊。
謝庭川只覺得自己忽然聞到一股奶味兒，下一秒轉(zhuǎn)頭，便看到小姑娘就坐在自己身邊，因為桌子不大，兩人之間的距離挨得很近，謝霆川忍不住心頭一跳，渾身緊繃著，明明心里緊張的不行，表面上卻裝作若無其事的樣子，手腳都不知道要怎么放，只能垂在桌子底下，最后緊張地握緊拳頭又放開。