40 離別（求票求追讀）

　　離開之后，如果露西亞惹上麻煩，只會(huì)讓自己的心沉重。

　　把能擠出來(lái)的信息全部擠出來(lái)，吃完最后一頓飯的露西亞大聲打了個(gè)哈欠。

　　“馬車要半夜才來(lái)嗎?我困了，所以我先進(jìn)去了。沒有馬庫(kù)斯，我明天得早點(diǎn)起床?！?p>　　劉小白幾乎要出聲說些什么，但就在這時(shí)，露西亞張開雙臂。

　　輕輕抱住了劉小白。

　　“馬庫(kù)斯，你要好好工作?！?p>　　“是的，露西亞，你也要保重?！?p>　　聽到劉小白的話，露西亞的手臂摟著劉小白的脖子。

　　“喂，其實(shí)，我有件事要坦白?！?p>　　“坦白?”

　　“別生氣，聽著。嗯......馬庫(kù)斯剛來(lái)的時(shí)候......有段時(shí)間天天去廟里祈禱你肚子疼?”

　　“哈?”

　　“因?yàn)槲矣X得我要?dú)獗?，因?yàn)槟闾珣辛?太可怕了!我明天就去取消，所以......不要生病?！?p>　　“嗯....”

　　劉小白輕輕拍了拍她的背，不知道說些什么好，然后露西亞突然推開劉小白，低下了頭。

　　“那再見!”

　　把露西亞送回自己的房間后，低頭看了一眼，自己胸前的布已經(jīng)微微有些濕了。

　　劉小白在猶豫要不要跟……

　　“是馬庫(kù)斯嗎?”

　　正在此時(shí)，劉小白看到的一個(gè)男人走進(jìn)了餐廳。

　　“我來(lái)自加比烏斯家族?！?p>　　看了看露西婭的房門，劉小白轉(zhuǎn)頭就上了馬車，因?yàn)樗莿⑿“?，而不是馬庫(kù)斯。

　　劉小白沒有帶什么特別東西，只是自己的一些簡(jiǎn)單的物品，上了馬上就出發(fā)。

　　砰砰……

　　由于路況不太好，馬車劇烈震動(dòng)，這種感覺就像是現(xiàn)實(shí)而不是夢(mèng)境。

　　劉小白回憶起他第一次登錄我要開餐館時(shí)看到的那句話。

　　“劉小白有很強(qiáng)的基本功，但經(jīng)驗(yàn)明顯不足?！?p>　　感覺自己這5年的料理生涯有些尷尬。

　　但是現(xiàn)在回想起來(lái)，自己真的很缺乏經(jīng)驗(yàn)。

　　過去做飯，首先要找菜譜，準(zhǔn)備食材。

　　雖然有輕微的調(diào)整，但基本上只在食譜布置的框架內(nèi)改動(dòng)。

　　但現(xiàn)在，相反，劉小白可以一邊看配料一邊制作新的食物，那是屬于自己菜單。

　　在羅馬一家小平民餐廳的經(jīng)歷就讓劉小白有了如此成長(zhǎng)。

　　接下來(lái)，將遇到了一位傳奇美食歷史人物。

　　將會(huì)從中得到怎樣的體驗(yàn)...

　　劉小白很期待。

　　“通關(guān)所有隱藏關(guān)卡，成為世界級(jí)大廚的幾率為99%。”

　　“我未來(lái)能走多遠(yuǎn)。”

　　光是想到這里，劉小白的心就怦怦直跳。

　　……

　　“老板，你在做什么?”

　　早上來(lái)到店里的阿林，歪著頭看著。

　　量杯和秤躺在周圍。

　　它更像是一個(gè)實(shí)驗(yàn)室而不是廚房。

　　“阿林啊，你會(huì)做飯嗎?”

　　“我會(huì)做炒飯，你不會(huì)要叫我去廚房吧?”

　　“嗯……那個(gè)……你要不要嘗試一下?”

　　在劉小白遞過去的紙上，上面寫著一個(gè)手寫的食譜。

　　在將菜單傳遞給露西亞的同時(shí)，劉小白知道自己在現(xiàn)實(shí)中也不得不這樣做。

　　隨著餐廳的發(fā)展，以后將會(huì)有越來(lái)越多的客人，那時(shí)自己一個(gè)人肯定無(wú)法做那么多菜。

　　現(xiàn)在需要做點(diǎn)什么。

　　雖然現(xiàn)在還沒有必要，但是需要做好準(zhǔn)備。

　　“就按照這個(gè)做?”

　　“嗯嗯，你現(xiàn)在就試試看?！?p>　　阿林臉上帶著顫抖的表情，但她還是照劉小白說的做了。

　　結(jié)果是……

　　“不過，第一次也不是很糟糕?！?p>　　“額.....”

　　阿林做的漢堡乍一看，根本沒有想放進(jìn)嘴里的欲望。

　　面包、蔬菜和醬汁放在一邊。

　　雞肉是核心問題所在。

　　外面焦了，里面沒熟。

　　“我應(yīng)該買個(gè)炸鍋。”

　　劉小白想到。

　　制作天婦羅和炸雞最重要的是溫度。

　　商用炸鍋具有實(shí)時(shí)溫度顯示，因此不會(huì)發(fā)生此類錯(cuò)誤。

　　但比雞肉更嚴(yán)重的是荷包蛋。

　　五次嘗試后，阿林做了四個(gè)雞蛋湯和一個(gè)荷包蛋。

　　唯一能勉強(qiáng)吃的就是荷包蛋了……

　　這是個(gè)問題啊。

　　劉小白在心里感嘆一番。

　　目前聘請(qǐng)新廚師很難，特別是他這樣的小餐廳。

　　那些受過正規(guī)培訓(xùn)或有烹飪經(jīng)驗(yàn)的人更喜歡大型餐廳和在酒店的工作。

　　申請(qǐng)小巷子餐廳的人并不多。

　　劉小白想了想，在一張紙上做了筆記，又遞給了阿林。

　　“阿林啊，再次試試吧?”

　　“這樣做荷包蛋嗎”

　　“你試一試就知道啦?！?p>　　按照劉小白的吩咐，把水倒進(jìn)鍋里，等水燒開，然后關(guān)火放涼。

　　當(dāng)溫度計(jì)達(dá)到63度時(shí)，將雞蛋放入蛋殼中。

　　“這不就是一個(gè)煮雞蛋嗎?”

　　“稍后再看?！?p>　　保持63度的溫度一小時(shí)后，阿林把煮好的雞蛋拿出來(lái)剝殼。

　　這？

　　一個(gè)白色的腫塊出來(lái)了。

　　與蛋清不規(guī)則結(jié)塊的荷包蛋不同，雞蛋圓潤(rùn)光滑，就像是在工廠里生產(chǎn)的一樣。

　　“哇!真有趣，到底是怎么做成的?”

　　“這可不是新技術(shù)哦。”

　　“哦?”

　　“低溫烹煮雞蛋法。”

　　這道菜在東西方的叫法不同，在日本被稱為溫泉蛋。

　　蛋清在大約60度時(shí)開始凝固。

　　這種方法是一種將蛋白緩慢凝固到只有蛋黃被困在蛋中的方法。

　　這樣的蛋清比荷包蛋略弱，而且水分很多，可以保持恒定的質(zhì)量。

　　當(dāng)阿林用叉子戳它時(shí)，蛋黃慢慢流出來(lái)。

　　看起來(lái)和劉小白平時(shí)做的荷包蛋沒什么區(qū)別。

　　“我好喜歡這個(gè)啊?！?p>　　阿林很激動(dòng)，繼續(xù)說道。

　　“這簡(jiǎn)直就是軟豆腐!不，蛋奶凍?不......那是什么?法式甜點(diǎn)，上面放著硬糖?！?p>　　“奶油布丁?”

　　“是的!不僅僅是味道好，簡(jiǎn)直就是藝術(shù)品啊，我覺得這道菜應(yīng)該加在菜單上?！?p>　　大致安排好菜譜后，劉小白又開始處理食材。

　　點(diǎn)擊!點(diǎn)擊!

　　打掃完大廳的阿林瘋狂的點(diǎn)擊自己的手機(jī)。

　　察覺到自己身后有人，阿林轉(zhuǎn)頭一看。

　　劉小白正站在自己身后。

　　“你在干什么?偷窺狂?”

　　“什么是偷窺!”

　　阿林獨(dú)自擺弄手機(jī)，過了一會(huì)兒，她把屏幕遞給劉小白看。

　　里面有一個(gè)帖子。

　　“全球餐廳今日照常營(yíng)業(yè)!老板是工作狂，顧客們可能會(huì)高興，但兼職工作很難，呵呵。”

　　“這是什么?”

　　“老板沒有全球餐廳的官方賬號(hào)，所以我自己做了一個(gè)。”

　　“哦？你打算怎么做？?”

　　“嗯……反正就先發(fā)餐廳的日常，以及一些活動(dòng)等?！?p>　　“你不會(huì)無(wú)緣無(wú)故地發(fā)布一些奇怪的東西吧？”

　　“啊~我畢竟是市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的學(xué)生，我很擅長(zhǎng)這個(gè)的?！?p>　　看到阿林笑嘻嘻的又摸了摸手機(jī)，劉小白笑了笑。