第172章 番外：卿與諾美食游記（桂城）
正所謂，“桂林山水甲天下”。
我與千諾架著小馬駒車(chē)到了桂城。
時(shí)光一點(diǎn)一滴滲在來(lái)往道路，擱淺了在京安城的許久溫存。
千諾喜歡欣賞朝陽(yáng)和落日穿透云層照亮大地的暖色，我喜歡與路人聊招手問(wèn)候、與借住人家談天論地。
漓江的十里畫(huà)廊賞心悅目，街頭的桂林米粉更是一絕。融化著生活中延綿不斷的無(wú)可奈何、瑣碎壓抑。
我始終忘不了千諾捧著“氣味沖天”的螺螄粉進(jìn)入臥房的模樣，嗦粉的聲音意外地治愈。
整頓好的第二日，我與千悅躲過(guò)了洶涌人潮，脫下鞋子體驗(yàn)著一路溯溪的清涼。
藏在夢(mèng)境里的小橋流水和詩(shī)情畫(huà)意，在濛濛細(xì)雨后，流淌在泛青的石板街上。
看兩岸青瓦低檐倒映在水波蕩漾的溪面，聽(tīng)若有似無(wú)的若箏音纏繞樹(shù)梢的三兩聲?shū)B(niǎo)鳴。
這是一場(chǎng)，關(guān)乎山水的青春巡禮。
第三日，我和千諾乘著小船到達(dá)了北海銀灘。
她說(shuō)，從我眼中看到了星辰大海。
我說(shuō)，我們正處于迷人而飄渺的“遠(yuǎn)方”。
我在公眾號(hào)上寫(xiě)的旅行隨手記和旅行插畫(huà)莫名上了熱門(mén)，也帶動(dòng)了直播間人氣，獲得了推廣機(jī)會(huì)，銀兩也稍微寬裕了些。
千諾一咬牙一跺腳，拉著我住進(jìn)了銀灘最貴的客棧。
客棧老板是一位熱情溫柔的單身女人，大家都喊她為海喜姐。
她帶我們品嘗了桂城的特色美食醋鴨血，據(jù)說(shuō)是采用盛夏上市的子鴨血為原料，注入酸醋后以嫩姜、苦瓜為配料，在悶煮熟的子鴨肉出鍋前倒入鴨血。
這等烹制手法在我的印象中，母親從未使用過(guò)。
相比起正經(jīng)菜肴，她更喜歡搞一些花里胡哨的東西。
每當(dāng)我這么吐槽她時(shí)，她總會(huì)提起當(dāng)年美食競(jìng)賽學(xué)習(xí)的五大菜系。
如今我與千諾出游以來(lái)，才發(fā)現(xiàn)大盛朝除了五大菜系，其他小吃也不處于下風(fēng)。
品嘗了特有的鴨血，海喜姐帶著我們?nèi)ネI小道的早膳店。
店面不大，白蒙蒙溫?zé)岬臒熁饸庀⑹譁剀啊?p> 店家正研磨著泡了一夜清水的大米，隨后一勺勺粘稠的米漿緩緩倒入蒸拖當(dāng)中，而蒸拖飄蕩在沸水之上。
其中的米漿會(huì)逐漸凝固，形成一張卷筒粉皮。
這時(shí)，把事先炒制好的木耳肉餡灑在粉皮之上，不顧燙手直接卷起，沾上特質(zhì)的黃皮醬料就可以品嘗美味了。
店家還說(shuō)，若是有賣(mài)剩下的，直接卷起切成小塊，他們會(huì)拌上西紅柿肉麻醬汁當(dāng)做自己的早膳。
【公眾號(hào)來(lái)的，是直接能流口水還是要走流程？！】
【原來(lái)古代的生活并不枯燥嘛！】
【每日一問(wèn)：主播今日學(xué)習(xí)菜肴了嗎？】
我正吃的起勁兒，千諾已討教起桂城最具有代表性的菜品。
桂城當(dāng)?shù)赜小盁o(wú)釀菜不成席”、“螺螄殼里做道場(chǎng)”的說(shuō)法，她即將挑戰(zhàn)“十八釀”中最負(fù)盛名的田螺釀。
吐沙三天的大田螺洗凈外殼，夾去螺尖。
大鍋燒水，倒入螺螄焯燙片刻后撈起。
挑出螺肉，去掉外面蓋子和里頭泥腸，將其剁成碎末。
在螺肉碎末中加入姜末、豬絞肉、薄荷葉碎末、三花酒、醬油調(diào)味，生粉勾芡，順著同一個(gè)方向攪拌均勻后備用。
接著，千諾把螺螄殼內(nèi)的殘留的雜質(zhì)甩出，洗干凈后，用筷子將調(diào)配好的餡料填入螺螄殼子。
在鍋中倒入清油、醬油、三花酒預(yù)熱，下路螺螄燜煮時(shí)，她還放了兩只干辣椒。
大約悶煮兩三分鐘，千諾就揭開(kāi)鍋蓋，輕輕翻動(dòng)起螺螄。
在起鍋前，她還加入了新鮮的薄荷葉子，說(shuō)是本道菜的調(diào)味品精華。
【如果沒(méi)有薄荷呢？】
“能用紫蘇代替，和螺肉是絕配喔?！?p> 【哇，千諾主播回復(fù)我了！打賞走起！】
盡管不愿意承認(rèn)，千諾的人氣比我要高。
或許是因?yàn)樗菑N娘，而我總是試吃的，比較拉仇恨。
新鮮螺肉一點(diǎn)兒也不腥，剁碎后保持著韌勁，可又沒(méi)有那么難嚼，口感很是不錯(cuò)。
由于千諾在塞餡兒時(shí)比較大方，我一用力吸就能吃到飽滿的肉餡。
“過(guò)癮！”我豎了個(gè)大拇指，還不忘砸吧下嘴。
沒(méi)錯(cuò)，既然比不過(guò)千諾的高人氣，那我只能和彈幕相愛(ài)相殺了。
【絕了，真羨慕這吃貨?！?p> 【媽呀，還好主播是在白天播！】
【手里的薯片突然不香了T T】
【既然是在桂林，整道魚(yú)吧。我刷宇宙飛船！】
千諾掰著指頭算了算，一輛宇宙飛船能再住上這客棧好多天呢。
她去碼頭集市買(mǎi)了條鮮肥的鱖魚(yú)，準(zhǔn)備進(jìn)行創(chuàng)新菜品。
“直播間改個(gè)名字吧！”
“那就改成#桂林美食創(chuàng)新挑戰(zhàn)：桃花鱖魚(yú)#”
千諾對(duì)我的文筆還算滿意，見(jiàn)直播間人氣破千，也不免有些緊張。
不過(guò)，她處理食材的刀功還是干凈利落。
萵苣筍去皮、洗凈、切絲，豬肉洗凈切成小丁。
鱖魚(yú)刮凈，兩面各剞斜刀花。
炒鍋置旺火上，熟豬油燒至七成熱，將鱖魚(yú)下鍋炸至兩面呈顯淡黃色時(shí)，潷去鍋中油脂。
原鍋中放入萵筍絲與肉丁，略煸后用醬油、黃酒、食鹽、姜末、白砂糖調(diào)味，雞湯提鮮。
待到雞湯燒開(kāi)，文火燜煮三十分鐘，再用濕淀粉勾一層薄芡、淋上熟豬油，就可裝盤(pán)。
【桃花呢？】
【標(biāo)題黨嗎？】
【小心我喊退錢(qián)！】
“對(duì)呀，桃花呢？”我滿頭霧水，又不免焦急。
可千諾卻不緊不慢，自信道：“其中肉沫原是粉嫩的，象征‘桃花’，萵筍是綠的，象征桃樹(shù)枝葉?！?p> 【原來(lái)如此啊！】
【還蠻有創(chuàng)意的，要是真桃花未免有些違和了。】
【嗐，剛剛說(shuō)刷宇宙飛船的人呢？】
【打賞驚喜降臨，一艘宇宙飛船降臨本直播間！大家快來(lái)?yè)屝行仟?jiǎng)勵(lì)吧！】
蹭蹭蹭的，宇宙飛船打賞附帶的觀眾福利又吸引了一波人進(jìn)入直播間。
千諾開(kāi)心地和大家打招呼，我則給榜一大哥連連道謝。
是的，千諾是直播間主角，是就是個(gè)工具人。
不過(guò)，這桃花鱖魚(yú)還真挺好吃的哈。
下一站，去哪呢？