林氏把背簍背到廚房,把豬肉、豬骨頭、豬下水拿出來(lái),曲甜兒看著豬下水,心里有了打算:“娘,你把豬肉拿來(lái)腌了,骨頭咱們拿來(lái)燉湯,晌午把豬肝和豬腰子做了?!?p> 林氏看著閨女越發(fā)能干,欣慰道:“你想怎么做就怎么做吧,娘給你打下手?!?p> 曲甜兒打算先去河邊把豬大腸和豬肚給洗干凈,天氣熱,容易壞。
起身到雜物房里拿了一個(gè)背簍,來(lái)到灶房,把豬大腸和豬肚裝進(jìn)背簍里,有舀了一大盆草木灰,準(zhǔn)備帶到河邊去洗干凈。
鹽也是很貴的,用來(lái)洗大腸,曲甜兒想想也是浪費(fèi)。
曲甜兒把豬肝和豬腰子用清水泡著,就準(zhǔn)備出門(mén)了。
林氏看著東西這么多,閨女一個(gè)人拿不了,便打算和她一起去。
曲清這個(gè)小尾巴,看著娘親和姐姐要去河邊:“娘,我也要去?!保透黄鹑ズ舆?。
來(lái)到河邊,曲甜兒給林氏將怎么洗豬大腸才能洗干凈,沒(méi)有臭味,“娘,你把腸子里的污物擠掉后,把腸子翻過(guò)來(lái),用草木灰邊抹邊洗,多洗幾遍。看見(jiàn)臟東西就把它揪掉,多洗幾遍就行了?!?p> 林氏聽(tīng)了,便埋頭開(kāi)始清洗,曲甜兒也動(dòng)手洗豬肚。
曲清跑得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的去玩水去了。
兩人洗了大半個(gè)時(shí)辰,都洗干凈后,看了看都弄好了后便背著背簍回去了。
到家后,曲甜兒就開(kāi)始準(zhǔn)備午飯了。
曲甜兒把泡出血水的豬肝和豬腰子拿出來(lái)洗凈,讓林氏把豬肝切片,豬腰切花刀。
自己去院子里摘了一些大蔥,辣椒和絲瓜。
曲甜兒打算做絲瓜豬肝湯,爆炒腰花和辣椒炒豬肝。
林氏把配料切好后,就去燒火了。
“娘,你先燒大火把水燒開(kāi),”曲甜兒舀了一瓢水倒進(jìn)鍋里,加了一片姜片,等著水開(kāi)。
不一會(huì)兒水便開(kāi)了,曲甜兒把絲瓜倒進(jìn)去,煮了一會(huì)兒,便倒入豬肝攪散,豬肝斷生,加鹽,撒蔥花,起鍋,一盆鮮美的絲瓜豬肝湯便做好了。
曲甜兒又從油罐里舀了一勺油放進(jìn)鍋里,又將蒜粒,姜片,花椒,辣椒到入鍋里爆香。
“娘,燒猛火,我開(kāi)始炒豬肝了?!鼻饍嚎焖侔沿i肝倒入鍋里不斷翻炒,炒至豬肝九成熟時(shí),加鹽,又翻炒均勻,起鍋盛盤(pán)。
……
不一會(huì)兒,所有的菜便都做好了。
曲清早已按捺不住了,聞著香味口水都要留下來(lái)了,急忙跑到地里去,把曲富貴叫回家來(lái)吃飯。
曲富貴看著桌上如此豐盛的午餐,盯著林氏:“這不年不節(jié)的,咋做這么好的飯菜呢
林氏有意賣(mài)個(gè)關(guān)子,打趣道:“這得問(wèn)你閨女了,你吃吃看這是啥做的?”
“這是咋弄的,怪好看的”,曲富貴用筷子夾了一塊腰花放進(jìn)嘴里,“喲,這味道真香,這是啥做的,不像是豬肉啊?!?p> 林氏故意逗他“嘗不出來(lái)了吧”
曲甜兒和曲清也在一邊看著爹娘打趣,偷笑。
曲富貴被笑得不自在,便轉(zhuǎn)向曲甜兒:“閨女,你告訴爹,你這是用啥做的?”
曲甜兒也打趣道:“爹,我怕我說(shuō)出來(lái),你就不想吃了?!?p> 曲富貴這會(huì)兒特別想知道,便急道:“這么好吃的東西,咋會(huì)不吃呢,你就快點(diǎn)告訴爹吧?!?p> 曲甜兒看著曲富貴急切的表情,“爹,這是豬下水做的,爆炒腰花?!?p> 曲富貴聽(tīng)了是豬下水做的,吃了一驚。
豬下水這玩意以前窮的時(shí)候沒(méi)錢(qián)買(mǎi)肉,圖便宜買(mǎi)來(lái)吃過(guò)啊,一股子臭味腥味,怎么弄都弄不掉,這個(gè)怎么就這么香呢。
曲甜兒看著曲富貴的表情:“我用清水泡了之后,又漂洗了好幾次,把血水都擠出來(lái)后,腥味就沒(méi)有了啊。”
曲富貴明白了,點(diǎn)點(diǎn)頭,想到,閨女才學(xué)了幾年茶飯,會(huì)做的花樣比林氏還多了。
曲清這會(huì)兒忙著吃,一邊喝著絲瓜湯,一邊吃著豬肝,好不愜意。
這時(shí),院子里響起了一個(gè)不和諧的聲音“喲,妹子妹夫,你們這是吃的啥啊,這么香。”
林氏和曲富貴一聽(tīng)聲音,對(duì)視一眼,囑咐曲甜兒和曲清快點(diǎn)吃,便起身迎了出去。
來(lái)人正是曲甜兒的大舅母陶氏。
原來(lái),陶氏回到家,越想越覺(jué)得不甘心,憑什么那林秀芝就能大米白面的吃著,她就只能吃糠咽菜。
趁著林寶柱出去了,便到曲甜兒家來(lái),正好碰見(jiàn)在吃飯,還吃得比她好,這還得了。
陶氏想著先吃一頓,就把心里的那股子不滿(mǎn)先忍了,等她吃飽喝足了,在同他們理論。
有好東西不孝敬父母兄長(zhǎng),還反了天了。
陶氏臉上假笑道:“咋這么客氣呢,還迎出來(lái),我正好還沒(méi)吃飯。”
曲甜兒和曲清看見(jiàn)她進(jìn)來(lái),林氏看著他倆:“甜兒,清兒,叫大舅母?!?p> “大舅母好”曲甜兒和曲清同時(shí)開(kāi)口叫道。
“誒,”陶氏邊答應(yīng)邊急著往屋里走,走到林氏的位置坐下,也不管林氏的碗筷用過(guò),直接端著就吃。
林氏看了,只好自己到灶房去從新拿了一副碗筷。
陶氏坐下后,筷子精準(zhǔn)的朝豬肝和腰花夾,一邊大口大口的吃著,一邊還使勁夾到碗里,吃得急噎到了,便直接拿著勺舀湯喝。
吃得滿(mǎn)嘴流油,還發(fā)出很大吧唧嘴的聲音。
一家人看著她的吃相,林氏和曲富貴是根本就不想動(dòng)筷了
曲清年紀(jì)小,好久不見(jiàn)陶氏,也忘了她的德行,曲甜兒是根本就不知道。
陶氏可不管這么多,她們不吃了更好,自己還能多吃點(diǎn)。
一時(shí)間,只見(jiàn)陶氏筷子飛舞,桌上的菜以不可思議的速度快速消失著。
曲甜兒和曲清是徹底被惡心到了。
這……這吃相也太難看了,活像8百輩子沒(méi)吃過(guò)東西一樣。
曲清在旁邊小聲的嘟囔:“姐,我還沒(méi)吃飽呢,菜都被大舅母吃光了?!?p> 陶氏吃完最后一口菜,滿(mǎn)意的打了個(gè)飽嗝,最受不了的是還伸手用黑黑的指甲摳牙齒里塞的菜。
曲甜兒看著她的動(dòng)作,不禁想到自己這未曾謀面的大舅舅口味真重啊!
聽(tīng)見(jiàn)曲清的話(huà),不滿(mǎn)的看向曲清:“你這孩子怎么這么不懂事啊,大舅母不就是吃了你兩口菜,你就舍不得了,真沒(méi)教養(yǎng)?!?p> 陶氏這話(huà)一出口,林氏和曲富貴一直忍耐的臉徹底黑了。
這到底是誰(shuí)沒(méi)教養(yǎng)啊??!
林氏可不是個(gè)軟弱性子,忍受了陶氏這么久,便看向她:“大嫂,清兒不過(guò)是小孩子家說(shuō)話(huà)口沒(méi)遮攔,你怎么能這么說(shuō)呢。”
曲甜兒是徹底對(duì)這個(gè)舅母沒(méi)有好感,這不會(huì)就是傳說(shuō)中的極品親戚吧。
不愛(ài)青菜
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