楚慎將剩螃蟹的蟹黃和蟹卵盡數(shù)分開。他先將蟹卵放到一旁，再將雪白的螃蟹肉，及雞蛋黃顏色的蟹黃，統(tǒng)統(tǒng)混合在裝有生粉水的碗中。
經(jīng)過楚慎的搗碎及攪拌處理后，蟹肉蟹黃混合了帶水生粉，變成了極濃稠的糊狀物。楚慎用一只餐勺，將這些糊狀物舀成一只只丸子狀，再細(xì)心地將之前放在一邊的蟹卵，舀起一些放在螃蟹丸子上。
每只螃蟹丸子上方，都有數(shù)十顆針尖大小的蟹卵，看起來如同給螃蟹丸子戴了一頂紅帽...
楚慎將剩螃蟹的蟹黃和蟹卵盡數(shù)分開。他先將蟹卵放到一旁，再將雪白的螃蟹肉，及雞蛋黃顏色的蟹黃，統(tǒng)統(tǒng)混合在裝有生粉水的碗中。
經(jīng)過楚慎的搗碎及攪拌處理后，蟹肉蟹黃混合了帶水生粉，變成了極濃稠的糊狀物。楚慎用一只餐勺，將這些糊狀物舀成一只只丸子狀，再細(xì)心地將之前放在一邊的蟹卵，舀起一些放在螃蟹丸子上。
每只螃蟹丸子上方，都有數(shù)十顆針尖大小的蟹卵，看起來如同給螃蟹丸子戴了一頂紅帽...