大火燉熟然后切成薄片，再稍經(jīng)冷藏的熟牛蹄筋，吃進嘴時口感便能顯得更加糯香彈牙！
為熟牛蹄筋進行正式裝盤，準(zhǔn)備供人食用的時候，楚慎自然有特意重新進行一些調(diào)味。畢竟在冷藏時牛蹄筋已沾到冰水，味道會變得較剛出鍋時稍微淡一些。
楚慎準(zhǔn)備了些生的紅尖椒絲，以及剛用油稍微炸過的白芝麻，還有此刻正殘留在高壓鍋中，剛才用來燉煮牛蹄筋的辣油，將這三樣調(diào)料撒在熟牛蹄筋上當(dāng)做調(diào)味。
如...
大火燉熟然后切成薄片，再稍經(jīng)冷藏的熟牛蹄筋，吃進嘴時口感便能顯得更加糯香彈牙！
為熟牛蹄筋進行正式裝盤，準(zhǔn)備供人食用的時候，楚慎自然有特意重新進行一些調(diào)味。畢竟在冷藏時牛蹄筋已沾到冰水，味道會變得較剛出鍋時稍微淡一些。
楚慎準(zhǔn)備了些生的紅尖椒絲，以及剛用油稍微炸過的白芝麻，還有此刻正殘留在高壓鍋中，剛才用來燉煮牛蹄筋的辣油，將這三樣調(diào)料撒在熟牛蹄筋上當(dāng)做調(diào)味。
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