第88章 支得挺順手

　　　　豆汁兒的做法，說難不難，說易也不易。

　　說它不難，是因?yàn)樗牟牧戏浅５暮唵危褪蔷G豆與水。就這兩樣?xùn)|西，就算是變出花兒來，又能有多難？

　　說它不易，卻是因?yàn)殡m然原材料簡單到了極點(diǎn)，可是在這個過程中有兩個非常關(guān)鍵的程序，一是發(fā)酵，二是最后的煮豆汁兒。

　　發(fā)酵的時間一定要把握好，時間短了酸度不夠，喝起來未免不夠爽口。而若是時間長了，酸過頭了，那自然也就不美了——要是喜歡...