第三十二章 打豆腐、炸年貨
第二天,三人很早就起來,吳菊花在家開火,張向東兩人就去磨豆子。
等磨好豆子回來,吳菊花水也燒開了,只等兩人回來下面條。
“云英,你先吃面,我和向東濾豆渣?!眳蔷栈ㄖ苯影才艃扇朔止?。
吳云英吃完,就換張向東下來,兩婆媳繼續(xù)弄,“來,一起抬,把豆?jié){倒鍋里。”
張向東扒拉最后一口,放下碗,自己一個人提起桶,“我有的是力氣,等我來倒就好了,你們兩個別搞的傷到了?!?p> “那還是不會的,不過有你就更好了?!眳蔷栈鋸埾驏|,又和吳云英相視一笑。
豆?jié){煮的差不多了,先把膏調(diào)好,豆?jié){倒出來一點自己喝,其他的都做成豆花,倒一半豆?jié){,加石膏,再倒豆?jié){,蓋上蓋子,等成型。
時間不能太久,一兩分鐘就打開看一下,成型了,用筷子插在豆花中,不倒,就行了。
留出一碗水豆腐中午打湯,其他的都做成水豆腐。
用白布墊在豆腐箱里,水豆腐倒進去,邊上的布再蓋到水豆腐上碼平整,木蓋最后放,上面再放一桶水,之后只要等壓實了,就可以了。
下午三四點,箱子沒再滴水,就說明不用再壓了,把桶拿下來,蓋子打開,掀開一看。
“還行,不老,白嫩?!眳蔷栈ㄔ嚵艘恍K粘在布上的豆腐道。
“把豆腐倒過來蓋在板子上,晚上劃兩塊吃了。”說著,吳菊花讓張向東把豆腐放到房間里。
“云英,我把米片、玉蘭片、南瓜子、熟米還有花生,都找出來了,明天準備年貨?!眳蔷栈ò褨|西放在桌子上,告訴吳云英。
“嗯,好,明天我早點起,幫你打下手。”
“要得,那我還輕松些,讓向東幫我,還幫些倒忙?!闭f著,吳菊花嫌棄的撇了張向東一眼。
“媽,我又不會做這個,肯定幫倒忙啊”張向東辯解道。
“那就學(xué),明天你來燒火,一步一步給我看清楚咯?!?p> 吳云英在一旁偷笑。
張向東喪氣的應(yīng)一聲。
——
“媽,油用哪個?”吳云英看著幾桶油,打定不了注意。
吳菊花在廚房聽到,大聲回復(fù)到,“拿最左邊的那桶?!?p> “哦,好?!?p> 吳菊花接過油,拍著桶身說道,“這還是前年打的茶籽油,一個字,香。”說著,把油都倒進鍋里。
“云英,你去把豆腐切好給我,一次不要切太多,還要留一箱豆腐做霉豆腐和放炸肉里面。”
“好的,媽?!?p> 油豆腐炸好了,接著就弄炸肉,就是面粉里面加肥肉、餅、雞蛋和豆腐,在手里搓成油條的形狀,放鍋里炸,炸至金黃就可出鍋。
一臉盆的料炸完,吳菊花去洗手,她手上沾滿了面糊,就吩咐兒媳道,“云英,你把油豆腐和炸肉放到斗盤里,我還要用這個簸箕裝炸貨?!?p> “好?!?p> 吳云英放好東西出來,婆婆吳菊花已經(jīng)炸了一鍋米面片出來,她剛把簸箕放在原地方,吳菊花就把瀝好油的米面片倒里面,人又去撈下一鍋的。
“恭喜恭喜啊,過個好年啊,我們來打工貨了?!绷窒不ǎ◤埾驏|親媽)、林素花、戴英平(張朝慶老婆),像約害了一樣,都來了。
吳云英和張向東叫人,“媽、小嬸、大嫂,坐,喝杯茶?!?p> 吳云英泡茶,張向東搬凳子。
“不用了,我們只是來吃好東西的,不坐?!绷炙鼗ㄍ妻o,表示不用麻煩。
吳菊花招待道,“想吃什么就拿,不要客氣,幫我試下味道如何?”
林素花和戴英平拿一塊米面片吃了一口,道,“炸的很好,很蓬松,都炸到位了,技術(shù)過硬。”
而林喜花試了一口,眉毛一皺,“還差了點火候?!?p> 吳菊花自己也拿一塊吃了看,“可能是我喜歡這樣的,我覺得還好?!?p> 林喜花以為她是故意懟自己的,生氣的跟自己的妹妹道,“味也試了,我們?nèi)テ渌思依锟纯窗??!?p> 林素花不好回絕,只好對吳菊花歉意一笑,“大嫂,我們就先走了,下次再來坐?!?p> 吳菊花表示理解。
準備了給三人的茶沒喝,吳云英直接丈夫、婆婆、自己一人一杯,別涼了沁人。
全部忙完,三人身上都沾滿了油煙,只有張悅怡是干干凈凈的。
吳菊花和吳云英還要準備晚飯,不用先洗澡,吳菊花要張向東先去洗澡。
“媽,向東洗了,你也去吧,今天你最累了,洗了吃完飯,你就早點休息吧?!眳窃朴⒌馈?p> 吳菊花也不推脫,張向東一出來,她就勺了灶缸的熱水去洗澡。
“媽,你去床上休息下吧,廚房我來收拾。”吃完飯,吳云英主動做事,吳菊花知道兒媳是關(guān)心她,就隨她的情。
“媽,爸又沒怎么累,你讓他也做下事么?!睆垚傗疽饫蠇尶纯窗c在那的老爸。
只見張向東一幅累慘了的樣子靠著椅背,手里慢慢卷著草煙。
“你今天很累嗎?”吳云英一幅認真的眼神看著他。
“沒、沒有啊?!睆埾驏|深怕自己回答錯了會挨罵。
聽到滿意的答案,吳云英嘴角彎起,好聲道,“那就幫下忙,把我洗干凈了的拿去晾干?!?p> 張向東還以為是什么事,原來是拿東西,“一點小事,你直接講嗎,我一下就做好了?!薄斑€有要我干的嗎?”
吳云英搖搖頭,“沒有了?!?p> 張向東拿起剛卷好的煙點上,坐在那搖著椅子,竹椅隨著搖晃,咿呀咿呀的響起來。
“明年肯定是個好年,你信不?!蓖鲁鲆豢跓煟瑥埾驏|問自己的老婆。
“不知道,好年壞年一樣要過?!眳窃朴㈩^也不抬道。
張向東身子坐直,“那不一樣,明年我們加個人,情況就不同了?!?p> 吳云英眼睛掃一眼,“這都是沒把握的事。”
“你這是不相信我的能力了?”
“相信哦?!弊炖镎f著相信,聽起來就不相信。
張向東試著挽起袖子,但他忘了自己穿的很厚,衣袖動都動不了,他擼了幾下放棄了,“我這是衣服多了,不然就讓你看我手臂上的筋,我可不干懶貨?!薄安贿^晚上你就可以看到了?!?p> 張悅怡現(xiàn)在看自己的老爸,就宛如看一個傻子,‘她的老爸哦,憨死得了?!?