馬爾康海拔兩千多，無(wú)論是炒的還是煮的東西都很難掌握火候，不用高壓鍋是煮不好飯的，更不用說(shuō)面食之類(lèi)的了，勉強(qiáng)煮好的面軟得像漿糊。雖然我對(duì)吃的向來(lái)不是很講究，號(hào)稱(chēng)潲水桶，但也受不了。還有和我同住的家伙是個(gè)怪物，只要在家吃飯除了豬肉之外幾乎啥都不吃，我弄什么其他的菜也只有我自己解決，最后也懶得弄，一起和他天天頓頓的肉過(guò)去肉過(guò)來(lái)，吃得肥了一圈。
因?yàn)楦咴嗪木壒?，這里人吃的油氣比較重，早餐喜歡一碗牛雜加一小籠包子或是再加一碗燉豬蹄。從口味上來(lái)說(shuō)這種風(fēng)格是很合我脾胃，但脂肪含量之高自不待言，吃的時(shí)候時(shí)常想想吃下一口身上的肥膘就要厚上一絲，著實(shí)有些影響食欲。還有這里乃是州府，消費(fèi)之貴還要超過(guò)成都，一碗牛雜八塊一碗蹄花十二塊，倒是很讓我忍了忍嘴。后來(lái)尋覓到一賣(mài)六塊錢(qián)一份的快餐之處，居然能有兩葷兩素的超規(guī)格待遇，感動(dòng)之余最后決定干脆都不在家作飯了，全部在這里吃。
藏餐去吃過(guò)幾次，酥油茶和和尚包子吃起來(lái)感覺(jué)不錯(cuò)，還有酸菜面塊，和牛雜一起算是這里最好吃的東西。至于大名鼎鼎的手抓牛肉，原本設(shè)想這種豪氣萬(wàn)千宛如梁山好漢的吃法肯定很過(guò)癮，但吃過(guò)之后方知，一盤(pán)兩斤多的牛肉還是要些肚量才能消化的。而且那牛肉居然堅(jiān)忍不拔堪比橡皮，吃過(guò)一頓之后連說(shuō)話(huà)都沒(méi)力氣了。
說(shuō)到真正的特色的吃，這里還是要說(shuō)紅原酸奶和蘑菇。都是其他地方吃不到的真正好貨。
紅原牛奶據(jù)說(shuō)以前乃是普通人吃不到的出口玩意，用這里的牦牛奶制作的酸奶奶味之重，重得似乎隱隱有股騷味。那天從黑水坐車(chē)回馬爾康，路途過(guò)一賣(mài)奶處休息的時(shí)候嘗了一碗，頓時(shí)一吃鐘情，直接提了一小桶回去打算慢慢品嘗。但是馬爾康天氣當(dāng)時(shí)還熱，住處沒(méi)有冰箱，只得硬生生在三天之內(nèi)吃光，不幸的又是同住的家伙沒(méi)一個(gè)會(huì)吃這玩意，只有獨(dú)自解決。結(jié)果那兩天連呼吸仿佛都有股濃重的奶味。
臨走的時(shí)候提了兩桶，一桶送給成都，一桶帶回樂(lè)山，結(jié)果居然還是沒(méi)人能?chē)L懂這高原的原生態(tài)，凍在冰箱里一個(gè)人吃了十天。吃完后過(guò)了兩天，去買(mǎi)瓶以往喜歡的華西酸奶，卻發(fā)現(xiàn)吃慣了紅原之后再吃其他勾兌的完全味同嚼蠟。
至于馬爾康的蘑菇，是讓我大開(kāi)眼界。每天早上樓下都有藏民背著幾十斤山上采來(lái)的蘑菇來(lái)賣(mài)，在城市里，這種真正的野山菌可都是高價(jià)的稀罕貨，至少我是舍不得去吃的，在馬爾康卻吃了個(gè)飽。
最便宜的是青岡菌，二塊多一斤，稍貴些的是鵝蛋菌，依據(jù)成色二塊多到四塊，用來(lái)清燒香得很，至于最貴最好吃的，自然是傳說(shuō)中的松茸，我剛到馬爾康的時(shí)候才二十多一斤，臨走的時(shí)候因?yàn)橐率辛?，已?jīng)升到了四十以上。
其實(shí)這些蘑菇是不要錢(qián)的，滿(mǎn)山都長(zhǎng)得是，清早起來(lái)往山上一逛，一兩個(gè)小時(shí)就能揀夠一天吃的。只不過(guò)松茸就沒(méi)這么容易了，只有在海拔三千以上的松樹(shù)林中有，而且都是在清晨采集，不是專(zhuān)門(mén)采的人不容易采到。
在馬爾康有一段時(shí)間都耗在了蘑菇上，早上去買(mǎi)蘑菇，中午曬蘑菇，下午收蘑菇，累計(jì)弄了幾十斤蘑菇來(lái)曬干，或是寄給朋友或是帶回家?？上Р淮笫煜け４嬷?，最昂貴的松茸曬干了沒(méi)系好口袋就扔在床下，結(jié)果一直到我離開(kāi)馬爾康我那一間屋子一直香味彌漫，連往日的襪子味鞋子味都全部壓了下去，但是回去之后把松茸弄來(lái)燉雞吃，卻發(fā)現(xiàn)已經(jīng)沒(méi)什么味道了……
還有損失慘重的一回。生日那天，好不容易將新買(mǎi)的八斤鮮松茸切好曬好，提把刀帶根牛鞭打算去爬昌列寺。傳說(shuō)這可是一大喇嘛在BJ集資，成龍趙本山也有投資而修建的馬爾康第一喇嘛廟。想像在這號(hào)稱(chēng)佛國(guó)仙境的昌列圣山峰頂用刀削著吃牛鞭，以之迎接本人降臨世間的27周年紀(jì)念，正是符合本人身份地位的雅事。
哪知道這山于峨嵋山大佛寺完全不同，如果不是一路有路標(biāo)我還以為這就是座鳥(niǎo)不生蛋的荒山，海拔三千多，二十余公里的山路，我爬了四個(gè)小時(shí)路上連鬼影都沒(méi)見(jiàn)著一個(gè)，連寺中的老喇嘛知道我是一人走路上來(lái)的都大為驚嘆。路上為了走近路爬巖壁鉆樹(shù)林，連偉大的牛鞭都因?yàn)閿y帶不方便被迫放棄，埋在了路邊巖石縫隙中，只有一大餅收在兜里帶了上來(lái)。
所謂耗資數(shù)億的昌列寺有些讓人失望，和一般的景點(diǎn)建筑沒(méi)什么區(qū)別，宛如個(gè)****戶(hù)，奢華華麗之間有些不倫不類(lèi)，喇嘛廟的門(mén)口居然是兩個(gè)青石獅子，正殿門(mén)口的整體青龍石柱雕功精美難得，只是不知這些東西和藏傳佛教有什么關(guān)系。給我印象最深的是寺廟旁邊的籃球場(chǎng)以及獨(dú)自守在碩大寺廟中的老喇嘛，慈和虔誠(chéng)，比這昌列寺更有魅力。
不遠(yuǎn)處的舊昌列寺雖然破爛，卻遠(yuǎn)比這豪華的新寺更有味道，獨(dú)自走在陰暗的狹小走道里轉(zhuǎn)著經(jīng)桶，仿佛有些錯(cuò)亂時(shí)空的蒼涼感。
寺廟外面有些散住的藏民，放牧的牛馬豬羊滿(mǎn)山亂跑，我看見(jiàn)有只肥豬睡在泥濘中，嘴邊兩只獠牙支出老長(zhǎng)，額頭上一蓬家豬絕沒(méi)有的毛，居然有很重的野豬血統(tǒng)，看我走近看他也抬頭來(lái)看我一眼，我似乎感覺(jué)這眼神有些人一般的靈性，隨后卻又睡回泥濘間鼾聲大作。有幾只四處亂跑的小豬看起來(lái)很可愛(ài)，幾乎和電視上海報(bào)上的有得比。
最好看的始終還是景色。在這海拔三千多的峰頂席地而坐，周?chē)孙L(fēng)就是遠(yuǎn)處平行的云，一望無(wú)際直到視線(xiàn)盡頭。這是生平僅此一見(jiàn)的景色，原地端坐啃著大餅喝著可樂(lè)，居然不知不覺(jué)就坐了兩三個(gè)小時(shí)。如果不是太陽(yáng)曬得刺痛，這里對(duì)我來(lái)說(shuō)和仙境無(wú)異。
在這平行之處看云，自然和往日全然不同。其中有幾朵從中拉出無(wú)數(shù)絲線(xiàn)被扯向了地面，飄忽婉轉(zhuǎn)，看起來(lái)仿佛像是從地面放上的風(fēng)箏。無(wú)論是從照片還是電視上都沒(méi)見(jiàn)過(guò)此等奇景，嘖嘖稱(chēng)奇細(xì)細(xì)觀看，后隱約發(fā)現(xiàn)似乎有些不對(duì)，那云朵就是在馬爾康上方，無(wú)數(shù)的云霧絲線(xiàn)就是扯向了馬爾康。摸出電話(huà)想問(wèn)個(gè)究竟，卻沒(méi)信號(hào)。
不久朋友租了部車(chē)上山來(lái)接我，下山卻忘記了那牛鞭的具體掩埋之處，只得放棄讓它于草木同朽。等回到馬爾康一看，外面曬著的昂貴蘑菇全泡在了水里，明白那如絲如霧的絲線(xiàn)到底是何物。話(huà)說(shuō)我到馬爾康半個(gè)月，愣是沒(méi)見(jiàn)到下過(guò)一滴雨，第一次見(jiàn)到卻就給了我個(gè)下馬威。
隨后朋友請(qǐng)我下館子吃雅魚(yú)，久聞其名，一吃之下果然不同凡響，細(xì)嫩鮮美。據(jù)說(shuō)這河里似乎就有，只可惜無(wú)數(shù)喇嘛守護(hù)，至少我是不敢去弄的。朋友還點(diǎn)了幾道野味打算讓我嘗嘗，只可惜不巧當(dāng)天都賣(mài)光了，否則也可以試試腐敗的滋味。
回住的地方，想不到同住的兩位女孩悄悄給我弄了個(gè)生日蛋糕，讓我感動(dòng)了一下，只是她們不知道我名字，蛋糕上寫(xiě)的居然是‘祝巨人生日快樂(lè)’。