汪二兒回到自己肉攤兒，過(guò)了好一陣子也沒(méi)能平靜下來(lái)。他左思右想，他前思后想，他里想外想，他上想下想，他翻來(lái)覆去地想了好一陣子，也沒(méi)有想出個(gè)名堂來(lái)，但又總覺(jué)得好像有哪兒不對(duì)。汪二兒一個(gè)人一言不發(fā)地頭埋在手臂里坐在那兒發(fā)呆。是啊，人家是在玩花色點(diǎn)子，可也不完全是騙啊。他們說(shuō)的、做的也有道理啊，你憑什么把梅條肉和皮瓤瓤的腰檔肉賣一個(gè)價(jià)？不就是你把梅條肉賣給了一些人，因?yàn)槟阋缓盟麄儐幔靠雌饋?lái)你沒(méi)有多收錢，可是你多收了許多無(wú)形的東西。你到醫(yī)院，馬上就有護(hù)士為你帶路指引，醫(yī)生提前為你診查開(kāi)藥；你走在路上，不管輩分都主動(dòng)跟你打招呼。當(dāng)然，表面看起來(lái)是他們?cè)谇竽悖鋵?shí)是你有求于他們。是因?yàn)槟阋笏麄儙湍戕k事，求他們幫你解決問(wèn)題，求他們給你額外的利益和照顧，求他們幫你得到你不應(yīng)該得到的。而這些東西有時(shí)不是金錢能買來(lái)的，必須要通過(guò)肉之上，肉之下、肉之內(nèi)、肉之外那些無(wú)形的東西，彼此交換才能得到。你把皮瓤瓤的腰檔肉賣給另外一些人，那是因?yàn)樗麄儧](méi)有挑揀的權(quán)利，如果他們有了選擇，他們還會(huì)接受你這皮瓤瓤的腰檔肉了嗎？這樣一想，通過(guò)賣肉成為“爹”的基礎(chǔ)，就是梅條肉和皮瓤瓤的腰檔肉混在一起構(gòu)成的。一旦把它們分開(kāi)，中間就出現(xiàn)了空擋，“爹”就成了無(wú)本之木，“爹”就不成立了，就要倒了。
轉(zhuǎn)眼就過(guò)了月底到了月頭上。6號(hào)的傍晚，供銷社在6點(diǎn)鐘關(guān)門打烊之后，召開(kāi)了全體干部職工參加的“首次承包經(jīng)營(yíng)搞活流通動(dòng)員大會(huì)暨首個(gè)個(gè)人承包經(jīng)營(yíng)簽字儀式”。在主持人的開(kāi)場(chǎng)白之后，李主任在會(huì)上做了報(bào)告。李主任先是傳達(dá)了上面的指示精神，列數(shù)了承包經(jīng)營(yíng)對(duì)當(dāng)前供銷社發(fā)展的必要性和重要性，接著把汪二兒大大地表?yè)P(yáng)了一下，說(shuō)他“勇闖禁區(qū)”，是供銷社“第一個(gè)敢于吃螃蟹的人”，“走了前人沒(méi)有走過(guò)的道路”，即將為大家“在雷區(qū)趟出了一條血路”，號(hào)召大家要向他學(xué)習(xí)，下一輪承包時(shí)要踴躍參與。接著，汪二兒在一陣稀疏的鼓掌聲中被請(qǐng)上了主席臺(tái)，和李主任一人一邊，簽了承包合同。
汪二兒拿著合同糊里糊涂地回到了家。他腦子里一片空白，感覺(jué)被逼著上了另外一條道。過(guò)去那條道，他心里有數(shù)，他有二爹做榜樣，他觀察二爹，他模仿二爹，他學(xué)習(xí)二爹，他內(nèi)化二爹，他基本上已經(jīng)步入正軌了。突然間，他被逼著上了另外一條道，這條道怎么走，他心里沒(méi)底，也沒(méi)個(gè)榜樣可學(xué)，領(lǐng)導(dǎo)也沒(méi)有指示，一句“你怎么經(jīng)營(yíng)我們都不干涉”就把他打發(fā)了。汪二兒想了一夜，怎么辦呢？合同已經(jīng)簽了，再三心二意也于事無(wú)補(bǔ)。開(kāi)弓沒(méi)有回頭路，既然沒(méi)有退路，那只好他媽的硬著頭皮也要往前闖啊。走一步是一步，大不了回供銷社值更，他們總得弄個(gè)事把我做做吧，我還是“商業(yè)”戶口！
第二天，汪二兒比之前早了點(diǎn)上班。汪二兒先把肉攤兒里外都打掃了個(gè)遍，想想鎮(zhèn)西那個(gè)賣肉的門面上面的照片是騙人，但看上去還是舒服的，想想我們自己家里過(guò)年了，還要弄三兩張年畫(huà)回去貼貼呢。于是，他請(qǐng)自己原來(lái)生產(chǎn)隊(duì)毛筆字寫(xiě)得好的土秀才，用紅蠟紙寫(xiě)了一副“承包經(jīng)營(yíng)搞活流通”、“發(fā)展經(jīng)濟(jì)建設(shè)‘四化’”的對(duì)子掛在了肉攤兒兩邊，還從供銷社倉(cāng)庫(kù)里把以前游行用的旗子找出了兩面，插在了肉案板旁邊，從木橋上下來(lái)遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能看到紅旗招展。接著他把那輛已經(jīng)破得不像樣的板車送到旁邊的修車行整理了一下，他以后要自己去從副食品公司拖豬肉了，這樣至少目前可以減少點(diǎn)成本。他跟木墩兒說(shuō)，我現(xiàn)在承包經(jīng)營(yíng)了，你不能再像以前那樣只管收個(gè)錢，要么你得聽(tīng)我的，要么你還回你的供銷社。木墩兒年紀(jì)也不小了，他不想跟著汪二兒走這條摸不著底的路，想了想便說(shuō)我還是回吧。
汪二兒覺(jué)得，眼下忙的這些畢竟都還是些肉皮外的功夫，要把肉賣出去，要多賣肉，那就要在肉本身上花功夫。李主任不是說(shuō)了，貨源由他們保證，我的任務(wù)是多賣肉。汪二兒這時(shí)又想到了鎮(zhèn)西的那個(gè)肉店，他不禁啞然失笑了：鎮(zhèn)西的那個(gè)肉店倒好像成了我的師傅了。是啊，既然自己不知道如何做，那就先學(xué)別人吧。這不是別人把自己的顧客能搶過(guò)去，那他一定有他的辦法，他的辦法一定比自己的高明。李主任說(shuō)了我現(xiàn)在自己可以定價(jià)了，我只要定得不比他們高，用同樣的價(jià)格，甚至還低一點(diǎn)的價(jià)格，買肉的人從心理上還是會(huì)選擇從熟人這兒買的。從二爹開(kāi)始，甚至從二爹他大大開(kāi)始，這個(gè)肉攤兒已經(jīng)擺在這兒大幾十年了，熟人還是有不少的。況且我的肉進(jìn)價(jià)上有優(yōu)勢(shì)，至少目前不會(huì)高于他們的價(jià)格。于是，汪二兒放棄了傳統(tǒng)賣肉法，也開(kāi)始琢磨著怎樣把肉按類、按質(zhì)切成大小不同的份子。這不是說(shuō)嘛，“思路改變出路現(xiàn)”，汪二兒從自學(xué)開(kāi)始就一直在琢磨豬肉，自己還養(yǎng)過(guò)豬，弄這玩意兒，他是鎮(zhèn)西那家肉店的師傅的師傅！
汪二兒現(xiàn)在不僅是肉攤兒的樣子改變了，人也改變了，再也不是那副臉不是臉、嘴不是嘴的拿腔作勢(shì)的樣子了。還沒(méi)等著人家站到肉攤兒面前，看到一個(gè)人熟人從橋上下來(lái)，他就“兄弟”、“哥哥”地喊了起來(lái)。顧客買了肉，他還要問(wèn)回去怎么吃，“我順便幫你切了……沒(méi)事的沒(méi)事的，我這里也就是順手一帶的事兒，省得你回家把手弄油了……啊呀，不麻煩，不麻煩，你老哥照顧我生意，我還要謝謝你哪。”豬肝、豬腰子再也不藏著掖著賣了，今天沒(méi)有了，就跟顧客打個(gè)招呼，說(shuō)好哪天要給他留著。汪二兒現(xiàn)在耳朵也長(zhǎng)長(zhǎng)了，聽(tīng)說(shuō)哪家做事，他前幾天就上門跟主家商量著要多少肉、要什么樣的肉，還要哪幾樣豬內(nèi)臟?！拔医o你再核對(duì)一下品種數(shù)量：……對(duì)的吧？要不要再帶副大腸？……不要了，好……再加5副舌頭？沒(méi)問(wèn)題，再加5副舌頭?！R了？……好了，就這樣定了?！腋阏f(shuō)好了，你不要再費(fèi)腿腳了，我給你弄得齊齊整整的，當(dāng)天早上八點(diǎn)之前一準(zhǔn)兒送到……放心，哥哥啊，你還不相信我汪二兒?jiǎn)?？…?誤事兒？哥哥哎，我要是誤事兒，你就到我家把我祖宗亡人牌子都給搗了，我汪二兒絕不會(huì)咯一聲牙……”人到了急處，什么話都可以說(shuō)得出來(lái)。汪二兒為了能把肉賣出去，為了多賣肉，連祖宗亡人都搭上了。