第39章：爆炒肥腸生意開張

　　“娘，要不要我?guī)湍?？”大寶見林姝忙活，體貼地上前來問了句。

　　自打娘學(xué)會(huì)了燒火，做飯時(shí)就很少招呼他了。

　　林姝搖頭道，“不用，娘先自己忙，等需要你幫忙的時(shí)候再喊你過來。

　　大寶有些失落地應(yīng)道，“那好吧，我就在院子里跟小白玩兒，娘忙不過來的話隨時(shí)喊我?！?p>　　林姝先將鍋里水擦凈，豬板油切成塊兒，均勻地鋪在鍋底融著，很快就煉了一些豬油出來。

　　因著沒來得及打模具，林姝拿了個(gè)碗盛著，趁豬油熱著沒凝固，林姝沖院子里喊到，“大寶，幫娘拔點(diǎn)兒草來?！?p>　　大寶忙應(yīng)了一聲，“好嘞，這就去?！?p>　　雖不知道他娘要草做什么，大寶還是麻溜地去了。

　　林姝清理出一塊兒空地來，等草燒成灰，用篩子過一遍，裝到鍋里，與一定比例的水混合均勻，煮沸靜置些時(shí)候。

　　忖著放得差不多了，林姝又將煮成液體的豬油倒進(jìn)去，拿筷子不停攪拌，直到大部分的液體蒸發(fā)，再倒入碗里冷卻成型。

　　大寶在旁邊看著，一臉好奇地問了句，“娘，你這是干啥哩？”

　　煉了豬油不用來吃，還往里面倒灰，這不糟蹋東西嘛！

　　“娘在做肥皂哩，等做成了，洗澡洗衣服都能用?！绷宙忉尩馈?p>　　大寶疑惑道，“啥，豬油和灰都是臟東西，哪能用來洗衣服？”

　　他娘真會(huì)開玩笑，她的話也只能騙騙二寶三寶這樣的小孩兒。

　　“放心，可以的。”

　　聽了林姝的話，大寶抿了抿唇，心里還是不信，卻沒有多說什么，免得他娘不喜歡。

　　林姝先把煉豬油的鍋洗凈，廚房也收拾一通，又將剩下的豬大腸洗凈切段兒，明兒個(gè)賣的時(shí)候方便些。

　　“大寶，過來搭把手?！绷宙髮氄泻袅寺?。

　　盆子本身就重，還放了將近二十斤的豬大腸，原主的小細(xì)胳膊有點(diǎn)兒受不住。

　　忙完了這些，林姝燒水把明天用的碗筷煮了十來分鐘，免得因?yàn)椴桓蓛襞鍪聝簛怼?p>　　村里人忙著春耕，干的是力氣活，上晝累了，想吃些下飯的，有些能將就的從家?guī)Я损z頭，也能配著爆炒肥腸吃兩口。

　　上晝賣完，下晝也能賣，趕明兒再蒸一鍋饅頭，就算賣不完也能自家吃，林姝不擔(dān)心虧本。

　　想著忙完春耕大寶二寶就要去讀書，林姝把宋先生送給兩個(gè)娃的書拾掇出來，讓大寶二寶先看著。

　　原主大字不識(shí)一個(gè)，她男人卻上過學(xué)堂，在家時(shí)候教兩個(gè)娃認(rèn)過字。

　　大寶點(diǎn)點(diǎn)頭，“好的娘，我會(huì)好好讀書的，以后考取功名做大官孝敬您?！?p>　　“娘放心吧，二寶乖乖看書，您明天放心出門就成。”

　　“好，明早娘給你們做些管飽吃食，什么時(shí)候餓了熱來吃就行?！绷宙髮毞愿乐?p>　　臨睡前，林姝檢查了一遍明早要用的東西，爐子，碗筷，鐵鍋，食材……

　　見都沒有問題，該交代三個(gè)娃的都說了，娘幾個(gè)就洗洗睡了。

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　　林姝起了個(gè)大早，簡(jiǎn)單地洗漱一下。

　　今兒要做的事多，林姝沒有磨嘰，先去秦家那邊借了口蒸鍋，又跑去劉嬸子家租了個(gè)小推車。

　　隨后開始揉面團(tuán)，切劑子，包了五六十個(gè)饅頭。

　　沒過幾分鐘功夫，十來個(gè)花卷兒也包好了。

　　三個(gè)娃還睡著，林姝沒喊大寶生火，熟門熟路地拿著打火石把火生了起來。

　　她婆婆是個(gè)細(xì)發(fā)人，屋里屋外的物件兒收拾得干干凈凈，就是閑置了也會(huì)一天洗一回。

　　知曉她婆婆的習(xí)慣，林姝也沒費(fèi)工夫再洗一道，直接將饅頭花卷兒的上鍋蒸。

　　基本上鄉(xiāng)下家家戶戶都有蒸籠，原主對(duì)做飯不上心，嫌蒸饅頭麻煩，三房才沒有備上蒸鍋。

　　即使真想吃白面饅頭，林姝也不會(huì)多花一個(gè)子兒買，而是帶著三個(gè)娃上主家蹭。

　　要是沒人說，原主一頓飯也懶得做，很多時(shí)候三個(gè)娃吃飽飯都困難，更別指望能吃上饅頭花卷兒了。

　　五六十個(gè)饅頭并上十來個(gè)花卷兒不算少，一籠子蒸不下，哪怕秦家人的蒸籠本身做得大些，也是不行的。

　　饅頭花卷兒沒有餡兒，容易熟，全部蒸完索性也沒費(fèi)多少時(shí)間。

　　竹筐子洗了鋪上干凈棉布，蒸好的饅頭花卷兒一股腦裝里頭，保證拿出來賣的時(shí)候還熱乎乎的不干巴。

　　怕三個(gè)娃醒來沒飯吃，林姝拿剩下的面粉打了一鍋湯，留幾個(gè)饅頭花卷兒在鍋里，另外炒了一個(gè)肥腸。

　　廚房里飄著十里菜香，院子里的白毛狗可憐巴巴的叫喚著，怕把三個(gè)娃吵醒，林姝氣鼓鼓地丟給小白一個(gè)花卷兒。

　　“娘，好香啊，您做啥好吃的啦？”二寶眼巴巴地問了句。

　　才不是他饞哩，香味兒都飄到屋里了，二寶若是不來，豈不是沒有尊重娘？

　　林姝笑著道，“醒了就吃飯吧，娘蒸了饅頭花卷兒，熬了粥，炒了肥腸。

　　飯點(diǎn)兒娘趕不回來，你們幾個(gè)對(duì)付著吃一天，對(duì)了，別讓三寶吃太多辣。”

　　顧念著三個(gè)娃腸胃嬌嫩，林姝便沒放多少辣根粉，怕三個(gè)娃趁她不在時(shí)貪嘴，這才不放心地提醒了句。

　　二寶喜滋滋地道，“好嘞娘，您就放心吧?！?p>　　林姝又交代了幾句，拾掇了些干柴枯草之類好點(diǎn)火的東西，拿了調(diào)料，推上小推車走了。

　　林姝裝饅頭花卷兒的時(shí)候數(shù)了數(shù)，饅頭六十五個(gè)，花卷兒十五個(gè)。

　　包的時(shí)候面劑子一樣大，即便花卷兒多用了些鹽，也不至于比饅頭多定幾文錢的價(jià)。

　　林姝算了下，一斤干面粉和成面，能切一二十個(gè)差不多的個(gè)面劑子，蒸完這趟足足用去了四斤面粉。

　　而一斤面粉賣十文，饅頭花卷兒蒸出來能賣兩文錢一個(gè)，單單是賣饅頭，不算肥腸，每斤也能掙個(gè)三十文。

　　至于爆炒肥腸，林姝想賣五文錢一份。

　　劉嬸子家的豬大腸賣得便宜，質(zhì)量好足斤重的，都是是三文錢一斤，這是穩(wěn)賺不賠的生意。

　　出了門已經(jīng)是上晝，村里人在田間地壟忙活著，再有一兩個(gè)小時(shí)功夫就到了飯點(diǎn)兒。

　　林姝沒有耽擱，支起爐子生火，第一份爆炒肥腸出爐，香味兒勾得村里人沒了干活的心思。

　　“林娘子，你這是做滴啥？咋這么香？”干了一上午活的男人忙過來問。

　　“喲，叔，累著了吧？這不我男人好一陣沒回來了嘛，我們娘幾個(gè)沒了收入來源，我就尋思著賣些吃食?！绷宙χ亓司?。

　　聽了林姝的話，男人忍不住嘖嘖感嘆兩聲，“天可憐見，秦老三沒了，你們娘幾個(gè)也不容易，給我來一份嘗嘗吧?！?p>　　“好嘞叔。”林姝麻溜地裝了一大碗遞了過去。

　　因著林姝在村子里的名聲，男人沒對(duì)味道抱什么希望，不料想剛吃到嘴里，就香得囫圇個(gè)兒咽了下去。

　　“咋樣，好吃不？”好幾個(gè)聞著香味兒的人湊過來問。

　　“好吃哩！俺這輩子就沒吃過這么好吃的玩意兒！”

　　“那好，俺要一份吧?！?p>　　“林娘子，給我也來一碗?！?p>　　“俺也一樣……”

　　“……”

　　越來越多的人圍了上來，林姝一個(gè)人要做飯，盛飯，收碗，洗碗，接錢，忙得腳不沾地。

　　雖是頭一回做吃食生意，林姝很快就上手了。

　　無論再忙，林姝都有條不紊地把每個(gè)人的口味問清楚，一邊又耐心回答著村里人的問題。

　　“林姝，你說這是豬大腸？”有人一臉稀奇地問。

　　這秦家老三媳婦不是騙人吧？

　　豬大腸那種臭烘烘的玩意兒，咋可能做成這種美味？

　　“是哩，豬大腸只要處理得當(dāng)，也能做美食呢?！?p>　　林姝淡笑著回了句。