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五代官商

第十三章 連鎖經(jīng)營

五代官商 血霸一號 2748 2007-12-25 21:20:00

    “呃,這……貴大管家,剛才您說前些日子老寒腿又犯了,不知現(xiàn)今可好些了?”

  吃了閉門羹,周掌柜憋哧了半晌,終于在站在鄭斌身邊的鄭貴身上找到了話題。

  “呵呵,我們少爺給我尋了些藥,沒事了,各位喝茶?!编嵸F樂呵呵的答道,鄭斌確實給他找了些藥物,這種事在以前根本不敢想,老鄭貴頗是感動,“少爺,周掌柜他們今兒個來是想和您商量點事,剛才我還跟他們說,咱們少爺最是通情達理,自然不會冷了長輩,咱們幾家都有通家之誼,不是其他人能比的。”

  老鄭貴這是話里有話,先抬高抬高孫員外他們,在一定程度上能堵他們的嘴。

  “噢?商量事?不知各位世伯有什么事用得著小侄,只管差遣便是了,鄭家雖不富裕,但各位要借個把錢,小侄也還能做主,定當傾囊相助?!?p>  這里鄭斌和鄭貴唱起了雙簧,兩句話就坐實了孫周吳三家是有求于自己。如此一來,主動被動立刻分明,孫周吳三人互看一眼,決定不再繞圈子。

  “文斌,剛才貴大管家也說了,咱們幾家向來有通家之誼,這些年一直是共進共退。所以嘛?!眳菃T外又看了孫員外和周掌柜一眼,“文斌,我聽說鄴北客棧換了掌廚,弄出些個新菜,雖然現(xiàn)在還沒多少人知道,但以賢侄的本事,將來不要說咱們鄴城,就是遠遠近近也得來不少人嘗鮮。說起來這是好事,本來老夫人不在了,我們幾個還擔心鄴北客棧維持不下去?,F(xiàn)在文斌有此能力,咱們也跟著臉上有光,只是……”

  “哎呀,小侄真是糊涂了,光想著維持自家客棧,卻忘了與各位世伯有通家之誼。只是……三位世伯,那六福菜什么的不過是小侄無奈之下瞎琢磨出來的,怎能比各位店上名門掌廚做出來的南北名菜?”

  鄭斌滿臉的恍然大悟,這少爺羔子明白就好,孫周吳三位登時放心。

  “文斌,我們今日來也沒別的意思,有賢侄掌管,這鄴北客棧將來必定是鄴城數(shù)得上號的大客棧,稱雄鄴城那也是指日可待,我們幾個呢,啊……文斌,既然你還稱我們一聲世伯,那咱們也不說外道話。我們的意思是你們鄴北客棧是否可以將六福菜傳于我們?”孫員外頗為不好意思的說道。

  周掌柜大概是覺得孫員外沒說清楚,忙補充道:“鄭少爺,我們幾個也沒別的意思,只是這些日子鄴北客棧雖弄了六福菜那些新菜,但靠那乞丐傳說于街市也不是個辦法。我們幾家呢,現(xiàn)在好歹還有些名氣,若是能共同經(jīng)營,必可讓這些菜名滿鄴城,不然的話,好菜白白浪費卻無人品嘗,那豈不可惜?所以今日才來求少爺您的?!?p>  這算不算威脅?鄭斌坦然的一笑:“其實這六福菜也沒什么,各位世伯見多識廣,手下掌廚又都身出名門,哪能弄不出來?”

  六福雜拌菜確實簡單,但鄭斌料定孫周吳他們沒本事做,他們這些客棧都是老字號,為了招攬客人,對菜品要求自然是精益求精,生怕出了岔子,有這樣的想法,很難明白雜拌就是泔水的近意詞,所以做起來畏首畏尾,菜品只求精美,如此一來反倒沒了雜拌的精髓所在,那味道還能好到那去?這正是所謂的越簡單越難做。

  “唉——”

  三個老家伙同時嘆了口氣,這聲嘆恰恰證明鄭斌想對了。

  “三位世伯,這事不是小侄小氣,只是六福菜是小侄悟出來的精品,雖然現(xiàn)在客棧困難,卻也輕易不敢外泄。這樣吧,小侄不是那小心眼只顧自己的人,六福菜不易做,但那炸雞什么的卻是易上手,恐怕三位的店上早已學去,即是通家,小侄也不計較了?!?p>  三個老家伙又是互看一眼,滿臉都是難為情,他們都是做飯的行家里手,那些菜想法弄到手,吃上一次就能明白做法,可明白是一回事,敢不敢效仿又是又是另一回事。如今雖然是以嚴厲著稱的郭威鎮(zhèn)守鄴城,九虎一時半會兒還不敢胡來,可他們的余威還在,郭威也不知道能在鄴城待幾天,自然誰也不愿意去戕九虎的倒茬,所以一直以來都沒敢把那些鄭斌“發(fā)明”的菜品寫上水牌售賣,為的就是平安?,F(xiàn)在鄭斌說這樣的話,跟打他們的臉沒什么區(qū)別。

  “我們都是愚魯糊涂的人,鄭少爺也別拿我們看笑話了。如若鄴北客棧能傳那么兩手,我們便感激不盡了?!敝苷乒窈么跏歉伞扒芭_服務”的,第一個反應過來接下了鄭斌的招。

  傳授?恐怕準確說應該是授權吧。同行是冤家,天底下哪有這樣的好事?鄭斌頓時樂了,不過他并沒有一口回絕,因為此時他正在想另外一件事:鄴北客棧偏處鄴城北部,名聲又不很好,而孫周吳三家處于鄴城的不同方位,與鄴北客棧雖有競爭卻也有互補性,利用他們現(xiàn)在的優(yōu)勢打出鄴北客棧的名氣是個不錯的主意。

  鄭斌突然有一種奇怪的感覺,他發(fā)現(xiàn)九虎的壞名聲有時候也有用處,不然的話三位老人家也不會屁顛屁顛的上門來求。

  “呵呵,三位世伯這是擔心小侄不懂事,怕小侄一時頭腦發(fā)熱弄出些亂子來。此事小侄心里很清楚。不過你們放心,如今的鄭文斌已不是原先那個街痞賴漢,就算有什么差池,也不會為難各位世伯?!编嵄笾苯影言捥裘髁?,“不過嘛,在商言商,既然大家都做這一行,自然明白利字不可輕予別家的規(guī)矩。小侄知道各位與我鄭家有通家之誼,那么把這新菜品‘通通家’也不是不可以的?!?p>  “文斌果然是少年俊才,與別人大是不同,我等老朽感激不盡。”

  三個老頭見鄭斌有了緩扣話,連忙奉上了馬屁。

  “且慢?!编嵄笮α似饋?,“互通有無自是應該,不過小侄弄這些菜也是費了心思的,雖然現(xiàn)在困難,但也不敢輕泄。各位世伯,你們也得容小侄說句話。”

  “這是自然,賢侄請講?!?p>  天下沒有白吃的宴席,三個老家伙活了一大把年紀,這個道理門兒清。

  “那就請恕小侄不恭了。我鄴北客??蓮默F(xiàn)在新出的七樣菜品中選出四樣轉與三位共同經(jīng)營,不過卻有三個條件,其一,三位若經(jīng)營這些菜,水牌菜名前必須寫上‘鄴北鄭氏客棧佳肴’八個字;其二,這些菜乃是小侄費了心思的,自然不能白給你們,所以這去了本錢的利潤嘛,要分給我們鄴北五成,如何記帳,小侄自然會派人專管;其三,既然共同經(jīng)營,三位客棧的新菜品價格就必須與我鄴北客棧相同,以免以價相爭傷了和氣。就這三條,三位世伯如若看著不吃虧,那就這樣定下?!?p>  鄭斌終于發(fā)了準話,這種準話是不能更改的。如果三個老家伙不答應,那就免談。

  孫周吳又相互看了看統(tǒng)一思想,最后周掌柜代替另兩人表了態(tài):“如此也是感激不盡了,我們不敢虧了賢侄,只管立了字據(jù)便是?!?p>  感情不敢虧待!這些菜都是新項目,可以招攬更多的客人,五成利潤已經(jīng)是大賺了。再加上這話出自九虎之口,以后經(jīng)營起來也不用怕他帶人來找茬,何樂而不為呢?

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