回到家已經(jīng)六點了,太陽還沒下山。
木如娥回房間換衣服,木棉把晚上要用的材料都拿出來備著,剩下的歸類,該放儲物柜的放儲物柜,放冰箱的放冰箱。
“唔,買的肉還真不少!豬腿肉,五花肉,牛肉,雞翅,”木棉蹲在地上一件一件放進速凍層冰凍起來,“啊,居然買了豬蹄!”
木如娥換好衣服出來正好聽到女兒的驚呼,理所當(dāng)然的說:“那是!你不是說要補補嗎?”
“撲哧!”秦瑤樂了。
木棉對母親一本正經(jīng)的模樣無語了,白了秦瑤一記,木棉咬牙切齒的說:“我。一。定。會。好。好。補。補!”把“補補”兩字咬的重重的,恨不得咬碎了去,然后把豬蹄塞進速凍層,關(guān)門,站起來,把雞蛋一個一個放到保鮮欄。
“把里面的雞蛋先拿出來吃掉,別弄混了?!闭f完,木如娥圍上圍兜,開始做飯。她先把刨好的魚拿出來,宰下魚頭切成兩半放一個小碗里,切下魚鰭丟掉,橫切,把魚肉和魚脊骨分切開來,把魚脊骨宰成3公分的小段,放在另外一個大碗中,然后斜著刀開始片魚片。
木棉記得現(xiàn)在不管賣肉還是賣魚都會提供切片切絲服務(wù)的,怎么還自己切,想著她就問出來?!芭叮蚁铀麄兤牟缓?,厚而且大片,做起來不夠嫩?!蹦救缍鹫f道:“慢工出細活,人家做生意講究效率,哪有自己做的好?”
木棉了然,便宜無好貨,說的就是這吧!
懷念的看著木如娥宰宰切切,秦瑤想要幫忙:“阿姨,我能做點什么?”
木如娥覺得應(yīng)該鼓勵孩子們自食其力,但想想她們又不會做什么,就挑了個簡單的:“瑤瑤你煮飯吧,電飯鍋知道怎么煮吧?米知道在哪不,就在儲物柜里。”
秦瑤點點頭,想到木如娥背對著自己看不到又開口說:“知道怎么煮,我煮過?!?p> “剩下的米煮一半吧,多了沒關(guān)系,可以放冰箱,煮少了就不好了?!蹦救缍鹗稚喜煌#^續(xù)說道:“記得開關(guān)一定要摁到煮飯那一檔,不要像木棉同志一樣,菜都做好了,飯的水還是冷的?!?p> 可憐的木棉同學(xué)躺著也中槍,不樂意了:“媽,都過去多久了,也就那么一次忘了摁嘛,值得你這樣一直念念不忘嘛!”
“嘿,說你你還不高興,你要不犯錯,哪個還能逮著你說不成!”木如娥把片好的魚片和魚脊骨裝在一起放在一邊,從櫥柜中依次拿出黃酒,鹽巴,味精,五香粉,淀粉,然后讓木棉拿個雞蛋過來。
知道母親要腌魚片,木棉也不含糊,拿了以前買的雞蛋過去,和秦瑤站在旁邊看著她操作。
木如娥看到兩個孩子愿意學(xué)她也高興指點:“黃酒是去腥的,加雞蛋魚片熟了更滑,加淀粉魚片更嫩,因為魚本來就鮮,加點味精提味就行了,雞精就不用了?!蹦救缍鹗窒虏煌?,把雞蛋整個打進碗里說道:“一般餐館只要蛋白不用蛋黃的,因為蛋黃會影響魚肉的顏色,當(dāng)然自己家里做就不用那么麻煩?!蹦救缍鸢阳~片和調(diào)料和勻,最后才加了一點淀粉,問道:“知道為什么我最后加淀粉嗎?”
“讓淀粉裹在魚片上?”秦瑤猜。
“這不是關(guān)鍵,關(guān)鍵是淀粉遇水之后粘性很好,如果不在魚肉和調(diào)料混勻了以后再加,調(diào)料就會和淀粉混在一起,成為一個面疙瘩,魚肉就沒味了,調(diào)料不就白加了?所以,遇到加淀粉的都先調(diào)勻了味再加。”木如娥解釋,看到兩人點頭,把魚片放到一邊,讓它腌一會好入味。
木棉提到還有麻婆豆腐和花肉絲瓜湯兩個葷菜需要切肉,木如娥說道:“行,我來切肉宰肉末,你們把用得到的蔬菜都洗好切好,然后分開裝好,剩下的我來做就好了。”
大家分工合作,飯好了沒一會菜也就都做好了。餐桌上白的麻婆豆腐,綠的拌空心菜和清炒小白菜,紅的水煮魚,還有粉嫩的肉片在青翠的絲瓜間若隱若現(xiàn),配上香噴噴的大米飯,引得木棉唾液分泌加速,胃腸劇烈蠕動。
“咕嚕~~~”,卻是秦瑤的肚子先抗議起來。
“呵呵,餓了就吃吧,忙活了這么久,趕緊坐下。”木如娥溫柔的招呼秦瑤坐下,木棉遞筷子給她:“快點坐下,我都餓死了!”歡快的語言和急迫的表情輕易地就解除了秦瑤的窘迫,秦瑤沖她感激的笑笑,木棉向她呲牙。
“瑤瑤,咱家不興勸菜,喜歡什么自己夾,就像自己家一樣,不要客氣?!彪m然秦瑤不是第一次到家里來吃飯,但木如娥還是習(xí)慣的客套一番。
“嗯,阿姨放心,我不會和您客氣。”秦瑤回答。
見秦瑤真沒和自己客氣,木如娥放心了,指著水煮魚對她說道:“多吃點魚,美容養(yǎng)顏還補充蛋白質(zhì),天氣熱,辣椒吃多了容易上火,我也沒多放,你放心吃好了,不是很辣?!?p> 秦瑤笑道:“嗯,好的阿姨,我知道。”
“行了,媽,你不是說咱家不勸菜的嗎,光顧著說話哪有口吃飯啊?!蹦久尴蚰赣H促狹笑道。
“好好,我不說了,瑤瑤,飯不夠自己添,不客氣??!”木棉聽了撲哧一聲笑了,木如娥自己也笑了:“呵呵,我不說了,這回真不說了?!?p> 一頓飯在其樂融融的氣氛中結(jié)束,吃完飯已經(jīng)八點了,木如娥看著時間問木棉她們還要不要去超市,或者明天再去。
木棉想了想,超市十點關(guān)門,離得又近,八點過去也不算晚。再說晚上風(fēng)大倒是涼快,明天的話要頂著大太陽出去,這是她最不能忍的。還有最重要的一個原因,現(xiàn)在八點,回來得十點,洗漱好就十一點了,這么晚了該睡覺了,那鍛煉是不是就可以免了?木棉的小算盤撥的鐺鐺響。
“去!當(dāng)然要去,不然明天沒米吃了?!蹦久蘖x正言辭的說道:“而且今晚也沒酸奶喝!”
“行了,你們兩去吧,我就不去了,在家洗碗,木棉你把家里的小拖車一起拿去,米拖著就回來了,不然怎么拿?!迸畠旱男⌒乃寄救缍疬€能不知道,瑤瑤來了這次就算了,就當(dāng)放假了。
“怎么拿?不是說好的菟絲抗么?吃了飯不干活,哪有這么好的事?”木棉耍寶。
不理會女兒裝瘋,木如娥對秦瑤說:“瑤瑤你別理她,她抽風(fēng)呢,以后你們在一起的時候你多看著她一點,別讓她丟臉丟到南半球去了?!?p> “阿姨您放心,我早就習(xí)慣了她這樣,我會看好她的?!鼻噩帉χ久迶D擠眼,然后向木如娥許諾道。
木如娥滿意的點點頭,對木棉說道:“要去就快去,別逛太晚,早點回來。”
“等一下,我回房拿點東西。”說完木棉轉(zhuǎn)身沖進臥室,拉開書桌抽屜,找到錢包,拿出兩張卡放進褲兜里。出來的時候木如娥已經(jīng)把小拖車找出來,由秦瑤拖著。
木如娥不放心叮囑道:“現(xiàn)在天也黑了,你們小心點,注意安全,回來的時候在燈光下面走,黑暗的地方不要去?!?p> “哎,媽~~~知道了,我自己會注意的,再說有菟絲這么個高手保鏢在,別人想找事都得掂量著點,怕啥?”木棉隨意的擺擺手,拉著秦瑤出門了。