第七章 做席面
“妤丫頭，快開門，我有事要跟你說。”姜妤正在灶上炒菜，突如其來的叫門聲將她打斷，她只好喊出祁琰讓他幫忙看鍋。
“啥也別干了，快跟我走，鎮(zhèn)上的楊員外找人去做席面，聽說給的銀子不少哩，你這一手好廚藝，保準(zhǔn)能行?！崩顙饋淼么颐?，她喘著粗氣，拉起姜妤的手就要往外走。
姜妤在跟祁琰交代了一番后，便跟著李嬸去了。
楊員外是鎮(zhèn)上有名的富戶，此人極好面子，又愛吹牛。
前些日子鎮(zhèn)上幾個(gè)員外一塊喝茶閑聊時(shí)，楊員外就對(duì)外宣稱他府中的掌勺廚子是御廚后代，祖上那可是伺候過皇宮里的貴人們的，他那廚子不僅對(duì)南北菜系樣樣精通，做出來的味道也是一絕。
那幾位員外對(duì)此十分感興趣，他們也對(duì)吃食頗有研究，當(dāng)即提出要挑個(gè)日子上門親自嘗嘗那廚子的手藝。
楊員外一聽可傻了眼，他自己心里可清楚的很，哪有什么勞什子的御廚后代，他府中的只不過是普普通通的廚子，做的菜僅僅是湊合罷了?？蛇@話都說出去了，想收回當(dāng)然是不可能的了。
耐不住他們幾人的強(qiáng)烈要求，楊員外狠狠地咬牙答應(yīng)了。
這才有了今日楊家請(qǐng)幫廚做席面的事。
剛進(jìn)了楊家的廚房，姜妤就看見四五個(gè)婆子圍在一起，一個(gè)穿著體面的，身材矮胖的中年男人正在給她們訓(xùn)話：“今天的席面對(duì)我們老爺來說可謂是十分重要，你們要是把事做好了，每人賞錢五百文，要是搞砸了，哼，我讓你們一個(gè)個(gè)的吃不了兜著走！”
他的眼睛里透著一份精明，好像是想到了什么，他清了清嗓子：“你們最好把不該有的心思都收起來，要是惹出了什么事端，就算是天王老子來了也救不了你們！”
原來這人是楊家的管家，楊員外特意派他來廚房監(jiān)工，此時(shí)他心里忐忑得很，這幫沒見識(shí)的山野村婦，要是偷摸在廚房順手拿了點(diǎn)東西還好，這萬一要是把席面搞砸了……他可就真在這份差事上做到頭了。
姜妤正蹲在那擇菜，她將已經(jīng)枯黃的菜葉子揪下來，把看起來新鮮的菜放進(jìn)籃子里，然后站起身，抻了抻由于長(zhǎng)時(shí)間蹲著而麻木的雙腿，準(zhǔn)備去井邊打水洗菜。
廚房中煙火繚繞，每個(gè)人的手頭都在忙活著，廚子正在案板前切肉。
“來人啊，快來人！”一陣風(fēng)將聲音傳送過來，隱隱約約地聽著不真切。
緊接著，那呼救聲越來越大，其中還夾雜著慌亂的腳步聲和震耳欲聾的狗吠聲。
眾人停下手里的活，尋著聲音望去。只見一條渾身黑毛，形如獅子的大狗正直奔廚房沖來，大狗后邊，還追著三四個(gè)手拿棍棒的下人。下人們一邊呼救，一邊奮力的追著大狗。
眼看著那大狗直沖沖地奔她們而來，幾個(gè)婆子眼睛一直，手里的盆子哐當(dāng)一聲扔在地上，腳下就跟踩在棉花套子上一樣，沒跑幾步便癱軟在地，她們一面哭喊著，一面急得用手捶地。
李嬸也是慌了神，直往姜妤那跑，由于跑得太快摔了一個(gè)趔趄，但她很快的爬了起來，也不顧身上的土，一把把姜妤拽到自己身后，嘴里還直念叨：“妤丫頭，你別怕……”
那大狗竟跳了起來，朝著廚子身上撲去，廚子被一人多高的大狗死死壓住動(dòng)彈不得。那狗鼻子呼哧呼哧地直冒熱氣，在發(fā)出了一聲兇猛的叫聲后，露出尖利的獠牙，一口將廚子的手咬住。
廚房里，甚至整個(gè)后院，都回蕩著廚子的慘叫。幾個(gè)下人見狀趕緊上前，用鐵鏈牢牢地將狗拴住，幾個(gè)人合力連拉帶拽把狗拖回了籠子里。
紅艷艷的血滲進(jìn)了磚縫里，廚子捂著被咬的手嘴里直哎呦，痛呼聲越來越小，廚子兩眼一閉暈了過去。
管家一拍大腿，心想那挨千刀的畜生怎么就傷了人，然后立馬揮手，讓人將廚子抬了出去。
眾人好不容易將心情平復(fù)下來，立馬又發(fā)現(xiàn)了個(gè)問題。如今廚子受傷了，鐵定是不能繼續(xù)做菜了，那眼下這席面由誰(shuí)來做呢？
是啊，這席面讓誰(shuí)來做呢？管家抓耳撓腮，急得腦瓜子直冒汗。眼看著就到開席的時(shí)間了，等各位員外們都登門了，這席面還做不成，老爺丟了面子定會(huì)那他開刀……
“我會(huì)做菜，我想試試?！苯ラ_了口。她做頓席面還是沒有問題的，更何況還有幫廚。
管家狐疑地上下打量她一番，嘴里發(fā)出一聲輕哼：“你一個(gè)姑娘家，年歲不大，說話的口氣可還真不小，你可知今日來府上吃席面的都是什么人物？話說回來了，能來這幫廚的，哪個(gè)不會(huì)做菜？”
“就是，誰(shuí)還不會(huì)做菜啊，我看你還是別在這說大話了，這萬一搞砸了楊家的大事，有你抹眼淚的時(shí)候?！边吷蠋讉€(gè)婆子見管家這樣說，她們紛紛附和。做席面的主廚可是能拿二兩銀子吶，那可是白花花的銀子，誰(shuí)看了誰(shuí)不眼熱。
“咋了？誰(shuí)說姑娘的歲數(shù)小就做不得席面了？這丫頭的手藝我嘗過，做得可好哩?！甭牭焦芗艺f姜妤的廚藝不好，李嬸可不愿意了。
眼下里仔細(xì)想想，也就只有這姑娘敢開口接下這活，這時(shí)間可真是耽誤不起了，遲遲拿不定主意也不是個(gè)辦法。好在今天廚房里準(zhǔn)備的食材足夠多，不如先讓她試一試？
管家冷著臉，對(duì)姜妤說道：“這樣吧，你先做道菜端給我嘗嘗，我再考慮你能不能做得這席面。”
見管家都這樣說了，姜妤趕緊忙活起來。
她瞅見廚房里正好有搟好的寬面，她燒了一鍋水，水開后下面，再順便燙上幾顆小青菜。然后撒上辣椒面和蔥花，倒好調(diào)料，熱油一淋。
然后端著做好的油潑面往外走，碗一撂那，一股辣椒的香味的就鉆進(jìn)了管家的鼻子，他的眉頭舒展開了一點(diǎn)。夾起一根面條，往嘴里一吸溜，濃濃的辣椒味和醋味充斥著整個(gè)口腔，他嚼了嚼，咕嘟一下咽了下去，覺得一下沒嘗出滋味來，又夾起一根放進(jìn)嘴里。
他發(fā)愁的臉色瞬間就舒展開了，吸溜吸溜捧著碗直把面條往嘴里送。一咬嘎嘣脆的小青菜正好中和了辣椒的味道，解辣。
管家將一碗油潑面吃得干干凈凈，他將碗往一旁推了推，擦擦嘴：“就是你了?！?p> “但丑話可說在前頭，你要是搞砸了，這責(zé)任可得你自己承擔(dān)?！?p> “我明白?！苯c(diǎn)頭。
剛才還鬧得歡，懷疑姜妤廚藝的婆子們，聽管家這么一說，只好訕訕地閉上了嘴。