第79回： 江一梅茶樓改革見成效 于遠超親身體驗品玄機

　　(當代長篇章回小說)

　　《戴翡翠翎管的男人——京城新聞圈風云錄（第二部）》

　　作者：顧雪林

　　第79回：

　　江一梅茶樓改革見成效

　　于遠超親身體驗品玄機

　　鄭憶朗挺起身子，在沙發(fā)上坐直了，先吃了一塊西瓜，然后，鄭重其事地對江一梅說：“來你們茶樓的人，很多都是高素質的高校教師，他們在你們茶樓往往是邊喝茶，邊談工作，這一談就到了午飯或晚飯的時間，出去吃費時間，如果你們茶樓搞一個簡單的自助餐，就可以最大限度的方便顧客。讓他們安心在你們茶樓談工作或召開小型的會議?！?p>　　江一梅聽后想了想說：“嗯，你這個主意不錯，我回去后，商量一下，如果可行，就把簡單的自助餐搞起來，方便我們的這些高端顧客?！?p>　　喻曉溪插話說：“一梅姐，我看這個自助簡餐的方案，很好，也可行。只是要把成本好好算算，看看如何消化這簡餐的成本?！?p>　　鄭憶朗說：“自主簡餐的成本不大，可以適當點收費；也可以適當加大一些茶飲的價格，自行消化?！?p>　　江一梅回到茶樓后，和姥爺諸葛瑜亮商量了一下，一拍即合，諸葛瑜亮認為這個主意很好，決定走訪幾家火爆的自助餐館，然后在自家茶樓籌劃實施。

　　前后籌劃了兩個星期，茶樓的自助餐臺子在一樓建好，每天中午和晚上，為來茶樓的顧客們提供自主簡餐：每天6個葷素熱菜；10個涼菜；主食有：米飯、小包子、肉餅；還有雞蛋湯和酸辣湯等。

　　茶樓還有一個小型水果干果臺，全天供應橘子、香蕉、冬棗等水果；花生、瓜子、魚皮豆、香蕉片、芝麻糖、山楂片、小餅干等干果；還有小杯酸奶等。

　　江一梅的“自主簡餐”改革實施后，大見成效，小小茶樓，竟然幾乎天天客滿。

　　于遠超聽說了江一梅的“自主簡餐”改革，想親自到茶樓體驗一下。

　　這天中午，于遠超在清華大學參加完會議，悄悄來到了五道口的茶樓。

　　進門后，于遠超在一樓大廳找了一個座位，是一個拼桌的位子。于遠超先到水果干果臺，拿了兩個橘子和一把冬棗，又拿了一些香蕉片和花生，先為午餐做了一個餐前奠基準備。

　　吃了一會，江一梅出現(xiàn)在一樓大廳，眼尖的她一下子就看到了于遠超。她快步走到于遠超的桌前，笑著說：“哦，于編委來我們茶樓視察了?！?p>　　于遠超把剛吃的兩瓣橘子吞到肚里，尷尬地一笑說：“什么視察，我就是一個來就餐的顧客?！?p>　　江一梅說：“于編委，你是我們茶樓的金卡顧客，樓上有小包間空著，你到小包間吧，我可以好好聽聽你的自主簡餐體驗報告?！?p>　　于遠超說：“好，恭敬不如從命?！?p>　　在江一梅的帶領下，于遠超端著那盤香蕉片和花生來到了樓上的夏包間。

　　坐定后，于遠超吃了包了一個花生，邊吃邊問：“一梅，我看你的這個簡餐的主意不錯，很適合現(xiàn)在那些每天忙忙碌碌的茶客，一邊喝著養(yǎng)生茶，一邊談合作或生意，一邊吃著簡餐，省去了下飯館的時間，一舉多得啊。這個好主意，是誰想出的？”

　　江一梅一笑說：“呵呵，這個好主意是喻曉溪的男朋友鄭憶朗想出的。最近，喻曉溪在家中搞了一個餃子宴，招待來京的鄭憶朗。在吃餃子的餐桌上，鄭憶朗提出了這個建議，我和喻曉溪都認為很好?；貋砗?，我和我姥爺商量了一下，就這么搞起來了。”

　　“效果如何？”于遠超問。

　　江一梅不假思索的回答說：“嗯，效果超好。每天顧客盈門，生意好了很多。還有很多人在我們這訂了會議室和簡餐，舉行小型會議，每天的收入可觀。”

　　于遠超笑著說：“這個鄭憶朗，真是一個經(jīng)商的好手，你和喻曉溪要和他多學些經(jīng)商的手段?！?p>　　江一梅說：“嗯，喻曉溪說了，以后，她們公關公司的小型新聞發(fā)布會，就在我們茶樓開了，減少些去那些五星級飯店的活動，省下的錢，提高一下給記者們的車馬費，一舉兩得?！?p>　　于遠超稍有些驚奇地說：“哦，這個喻曉溪也真不簡單，這么快就看到了商機？”

　　江一梅一笑說：“那是，這個喻曉溪，獨挑大梁這段時間，進步很快，她的公關公司，現(xiàn)在BJ的各個高校名聲很大，每天接的活都忙不過來。你女兒也有些日子不回家看你了吧，她也是忙得腳丫子朝天了?！?p>　　于遠超沉吟了一下說：“嗯，小燕這些日子確實回家看我的時間少了，原來她們的公司這么忙啊。一梅，看來經(jīng)商需要多動腦筋，在一般人還在抓瞎的時候，在那些聰明人的眼里，BJ到處是黃金！”

　　江一梅聽后，微笑著說：“于編委，你也早點退休算了，趁著你的身體還好，投身商海，來他個孫悟空大鬧天空！”

　　于遠超笑著接話說：“還大鬧天空呢，下輩子再說吧。我現(xiàn)在每天就企盼著能平安退休，好好享受晚年的平靜生活，這樣就阿彌陀佛了?！?p>　　江一梅挺了一下身子說：“那不行，你退了休也要干，就到我們的茶樓來當總經(jīng)理，我早就想卸任，好好在報社干，爭取早日評上個副高職稱，這輩子也就滿意了?！?p>　　于遠超一笑說：“你們年輕，別說副高，評個正高都有機會。你看看我，都快退休了，也才是個副高職稱。一個單位，就是3%的正高職稱指標，被那些社級領導占幾個，就剩不下什么位置了。這些社級領導幾年換一撥，春種秋收，誰不想在媒體評個高級職稱。唉，這就是職場。我這個經(jīng)歷的人，副高職稱，我也就很滿意了?！?p>　　江一梅同情地望著于遠超，眼里充滿了淚水。

　　正在這時，于遠超接了一個電話。放下電話后他對江一梅說：“社里來的電話，全國記協(xié)組織了一個訪問印度的新聞代表團，給了我們報社一個名額，讓我去?！?p>　　江一梅說：“去啊，如今，到印度訪問的人，很少啊。機會難得！”

　　幾天以后，江一梅接到于遠超的電話，他和全國記協(xié)爭取了一下，為江一梅爭取到一個訪問印度的名額。

　　江一梅在隨后的幾天，和于遠超一起，到防疫醫(yī)院打了各種預防針。

　　于遠超在打針的時候對江一梅說：“印度7月底到8月初，氣溫將達到42-45度，你要有防止中暑的心理準備?！?p>　　江一梅一笑說：“你都不怕，我還怕什么？能夠到印度采訪，中暑也值了。”（待續(xù)）