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?。?p> 雨嫣整日里被爹逼著描紅，同娘學(xué)女紅，還要抽空兒同阿牛上山。正是深秋采摘蘑菇的好時(shí)節(jié)，每每登高，望著滿山漫野絢爛的色彩，她總要喊上幾聲，聽(tīng)著回響在山林間的聲音，心情舒暢無(wú)比。最后連曾運(yùn)也愛(ài)學(xué)著她的模樣喊上幾嗓子，面露暢爽。
俗話說(shuō)得好，靠山吃山。曾運(yùn)不敢領(lǐng)她進(jìn)深山，只是游走村邊的山林，他們也收獲不匪。種類豐富的蘑菇，還有個(gè)頭不小的榛子……
可惜山中秋日太短，下了第一場(chǎng)冬雪之后，林氏便不許再上山了。倒是曾運(yùn)開始跟著曾管家上山打獵去了，不是今日打回只肥兔，就是明日逮到一只山雞，讓顧雨嫣好不羨慕。
前世雨嫣的奶奶一直開小食店來(lái)供她讀書，假期在小食店幫忙的她也練就了一手好廚藝。后來(lái)又在酒店里實(shí)習(xí)，時(shí)?？创髲N操刀，又學(xué)了一、兩手的絕活。
見(jiàn)到肥美的山雞，她想起前世電視里常見(jiàn)的叫花雞。于是便慫恿曾運(yùn)去尋了些玉米棒子上的干葉和一些黃土，阿牛知道她又要做新鮮的吃食，便心甘情愿地去了。
原本雨嫣想自己動(dòng)手的，可奶娘死活不肯，她只得在了一旁做指導(dǎo)。先用黃酒、鹽和各種佐料腌制山雞肉。再將五花三層的豬肉切成厚條，同雞內(nèi)臟還有發(fā)好的蘑菇下鍋炒熟做餡。
雞肉腌好后，雨嫣讓奶娘把豬肉、雞雜和蘑菇塞進(jìn)雞腹中，雨嫣還順手丟了幾顆栗子進(jìn)去。沒(méi)有現(xiàn)成的干荷葉，她就用玉米葉包了一層又一層，足足包了六層，并用細(xì)線仔細(xì)系好。覺(jué)得不太放心，雨嫣又尋了張紙裹了一層。這次她倒長(zhǎng)了記性，再?zèng)]進(jìn)顧春林的書房，而是同林氏要了一張不用的紙。
望著雨嫣小心地在雞上抹黃泥糊，奶娘還不及阻止，只能干睜著眼睛看著，口中不住地低喃：“可惜了、可惜了，白白糟盡東西……”
一旁的曾運(yùn)卻睜大眼睛，一眨不眨，仿佛又見(jiàn)識(shí)了新鮮物件，美得不行。不停得問(wèn)道：“妞妞這雞好吃不？”
“好吃，好吃得讓你吞了舌頭?！苯K于在雞包上糊了一層厚厚的黃泥，雨嫣同曾運(yùn)來(lái)到院中，加起土塊堆開始燒。
“還要多久？”曾運(yùn)的這句話不知問(wèn)了多少次，終于在日落掌燈時(shí)，燒夠了足足兩個(gè)時(shí)辰后，雨嫣才讓他停了火。
看著耗去了柴火，奶娘不停地念叨可惜。
到晚飯時(shí)，曾運(yùn)捧著帶著余熱的泥胚和錘子出現(xiàn)，讓家中的大人都吃了一驚。
“這是何物？”顧春林狐惑地望向曾運(yùn)，曾運(yùn)則將目光轉(zhuǎn)向雨嫣。
奶娘忍不住開口道：“這泥里裹著雞，大娘子早早糟盡了一只雞，還有好多的肉，可惜了……”
“這是叫花雞?！庇赕绦Σ[瞇道，“阿牛哥，輕敲三下，把泥胚敲碎?！?p> 在眾人的注視下，曾運(yùn)敲掉了外面燒干的泥巴，撕掉最外的紙，提著細(xì)線將雞放在盤子上。
雨嫣拿出早就準(zhǔn)備好的剪子，剪開細(xì)線和層層葉子，混著淡淡地玉米香的叫花雞特有濃香撲鼻而來(lái)。
“好香……”
在奶娘的幫助下，叫花雞被裝到另一個(gè)干凈的盤子里，雨嫣用筷子輕輕挑開雞肉，雞肚子里的豬肉、蘑菇和栗子露了出來(lái)。
顧春林第一個(gè)夾了塊酥香的雞肉放入口中，美味得讓他無(wú)法言語(yǔ)，只是不住的點(diǎn)頭。半晌才道：“美味之極，快吃、快吃?！?p> 雨嫣望著家人享受美味的喜悅，心底涌出的滿足比吃人參果都高興。她將蘑菇和栗子夾給娘，這可是比雞肉還要美味。
“妞妞越發(fā)得懂事能干了。”林氏喜上眉梢，連平日里蒼白的面色都多了些紅潤(rùn)。
顧春林也不住的點(diǎn)頭贊許，“妞妞，這是叫花雞是你從哪里學(xué)來(lái)的。”
“聽(tīng)村頭劉爺爺講故事聽(tīng)來(lái)的。劉爺爺講他年青時(shí)去京城，窮得沒(méi)地住和乞丐住在一塊，看那些乞丐偷來(lái)雞沒(méi)有鍋，就將雞包在荷葉里裹上黃泥燒熟了吃，這雞因此得名叫花雞?！彼缇拖牒昧顺鎏帲?tīng)爹爹問(wèn)起自然對(duì)答如流。
“嗯，妞妞實(shí)在太聰慧了，聽(tīng)了故事就能做出如此美味，好、好、好！”顧春林連贊三聲好，還舉起杯中酒與曾福暢飲。
曾運(yùn)吃好了叫花雞，更勤快得往山上跑，逮到山雞纏著雨嫣做叫花雞。叫花雞吃膩了，雨嫣又教奶娘做了麻辣兔子肉、狍肉餡的餃子。
這個(gè)冬季，顧家的伙食花樣翻新，喜得顧春林每晚都要同曾福喝上兩杯。就連一向吃得很少的林氏也會(huì)多吃上半碗飯。雨嫣的臉蛋又圓了一圈，而曾運(yùn)就更不會(huì)說(shuō)，就個(gè)頭又竄高了兩寸。