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與君長(zhǎng)相守

番外:舌尖上的《與君長(zhǎng)相守》

與君長(zhǎng)相守 笑振容 2513 2012-07-23 12:46:28

    冷澄

  代表食材:白菜豆腐各種常見(jiàn)于小攤集市上的蔬菜

  技術(shù)要求:無(wú)

  代表菜肴一:小蔥拌豆腐

  評(píng)語(yǔ):一清二白,口味清爽,跟我的精神追求保持了高度的一致。所謂的兩袖清風(fēng)朝天去……(任倚華:呸,窮酸!)

  代表菜肴二:農(nóng)家婆婆菜

  評(píng)語(yǔ):很有家的感覺(jué),溫馨的味道。(蕭逸:啐,鳳凰男!)

  美食宣言:雖然我身邊的人有很多都是吃貨,但我絕對(duì)不是!對(duì)我來(lái)說(shuō),吃飯就是為了生活,不是為了享樂(lè)!(朗云等人:切,無(wú)聊?。?p>  任倚華

  代表食材:中上檔次,較為地道的的蔬果外加各種香料調(diào)劑品

  技術(shù)要求:造型精致一點(diǎn)刀工純熟一點(diǎn)內(nèi)涵豐富一點(diǎn)

  代表菜肴一:蟠桃飯

  評(píng)語(yǔ):往飯里放南瓜紅薯什么的簡(jiǎn)直弱爆了!想想,蟠桃的清甜和米飯的香糯混合在一起,真真是余香滿(mǎn)口,齒頰留香。最好是在夏天的時(shí)候,選上好的山桃,用米泔水煮熟,濾放水中去核,等飯開(kāi)了再一起煮一會(huì)兒,啊啊啊,想想都要流口水了。人家蘇東坡老先生還引用過(guò)別人的詩(shī)句贊美它呢,“戲?qū)⒑颂夜t泥,石間散擲如風(fēng)雨。坐令空山作錦繡,綺天照海光無(wú)數(shù)。”嗯?我餓了……(冷澄:哎。麻煩?。ɡ试疲号罚翼斈悖。?p>  代表菜肴二:蟹釀橙

  評(píng)語(yǔ):多么誘惑的吃法!親,在你吃膩了清蒸螃蟹,吃厭了蔥爆螃蟹,吃煩了香辣螃蟹,吃不好椒鹽螃蟹的時(shí)候,試試吃個(gè)果味的螃蟹好不好嘛親?

  把黃熟個(gè)大的橙子切去頂,剜去瓤,少留點(diǎn)液汁,把蟹子的膏肉裝滿(mǎn)里面,仍用帶枝頂蓋覆蓋上,放入小盆里,用酒醋水蒸熟,用醋鹽供食,香而鮮,使人有新酒、菊花、香橙、螃蟹之雅興。想想紅樓夢(mèng)里薛寶釵諷和螃蟹詠,想想危異齋稹贊蟹說(shuō):“黃中通理,美在其中,暢于四肢,美之至也?!笔遣皇呛苊篮??(冷澄:咳,浪費(fèi)!)(朗云:女史,分我點(diǎn)唄)

  美食宣言:食不厭精,膾不厭細(xì),不求富貴,只愛(ài)風(fēng)雅,耶!

  潘朗云

  代表食材:面粉白糖雞蛋(好吧,我承認(rèn)我最喜歡點(diǎn)心了,捂臉)

  技術(shù)要求:漂亮甜美不要太讓人發(fā)胖

  代表菜肴一:紫玉涼糕

  評(píng)語(yǔ):這里的紫玉其實(shí)就是紫山藥啦,大家想想把紫山藥,糯米粉,蓮藕粉。椰漿,,冰糖按照比例做出來(lái)的糕點(diǎn),會(huì)是怎樣滋味呢?山藥的生津益肺,蓮藕的味苦清心,冰糖的清冽,糯米的甜香混合在一起,炎炎夏日嘗上那么一小塊,倒也不負(fù)恩澤。

  代表菜肴二:蝴蝶暇卷

  評(píng)語(yǔ):按照我的說(shuō)法就是蝴蝶造型的南瓜面卷。南瓜泥和面團(tuán)揉在一起,壓一壓,疊一疊,弄出蝴蝶振翅欲飛的形狀??雌饋?lái)賞心悅目,吃起來(lái)也心情好。(倚華沾沾自喜:不愧是跟著我的人,品味就是好?。ɡ涑危喝悄銈冞@些女人喜歡的,華而不實(shí)的玩意兒)

  美食宣言:虧待誰(shuí)都不能虧待自己,虧待哪個(gè)器官都不能虧待自己的胃,我愛(ài)點(diǎn)心我驕傲,歐了!

  蕭逸

  代表食材:所有配得上我身份的東西(任倚華:你直接說(shuō)非常貴的東西不就得了?。?p>  技術(shù)要求:跟美人一樣好看好吃(任倚華:你……你個(gè)色胚?。?p>  代表菜肴一:金齏玉膾

  評(píng)語(yǔ):把三尺以下的小鱸魚(yú)做成魚(yú)干,用水浸泡后,以布裹住把水瀝干,散放在盤(pán)內(nèi),看起來(lái)特別的誘人。再叫廚娘把香柔花葉細(xì)細(xì)切了,和魚(yú)片拌均勻,霜后的鱸魚(yú),肉雪白不帶腥味,吃起來(lái)真不愧于它的名字,夠美味,夠可口,像這么好吃的東西要是落在了不解風(fēng)情人的嘴里,那可真是暴殄天物,只怕他還有眼不識(shí)金鑲玉呢(冷澄火冒三丈:你說(shuō)誰(shuí)?!“)

  代表菜肴二:御用佛跳墻

  評(píng)語(yǔ):鮑魚(yú)、魚(yú)翅、刺參、魚(yú)肚、魚(yú)唇、鹿鞭、鹿筋、蟹黃、湖蝦肉、干貝等十八種原料和秘制的調(diào)合湯,只怕這些東西某人見(jiàn)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)吧,呵呵呵(冷澄冷笑:沒(méi)見(jiàn)過(guò)怎么地?)湯濃郁渾厚、料清雅軟糯,吃完之后沁人心脾的感覺(jué)久久不能離去。真是人間絕品!先不說(shuō)這許多的名貴海鮮、野味,能將這三十多味料的調(diào)和,這相生相克的火候就足夠讓人稱(chēng)奇贊嘆。要做這么一道菜,嘖嘖嘖,就算是御膳房也得準(zhǔn)備好久,不過(guò)誰(shuí)讓爺好這一口呢。(冷澄:敗家子!)

  美食宣言:不求最好,但求最貴,爺有的是錢(qián)?。ㄒ腥A掩口而笑:冤大頭)

  前段時(shí)間聽(tīng)到一首歌,感覺(jué)歌詞挺有意思,貼上給大家看看(順便給它配上人物旁白):

  江湖一品膳

  你走過(guò)江湖,

  就能看到自己的路,

  因?yàn)榻筒仍谀愕哪_下。

  我沒(méi)走過(guò)江湖,

  因?yàn)槲业氖掷镞€握著那把菜刀。

  心尚食道,

  化菜為肴,

  我知道。

  琴師古曲奏樂(lè)慢搖白玉奶茶誰(shuí)還沒(méi)飲到,

  龍井竹蓀呵呵盛滿(mǎn)就好圓魚(yú)記得用金腿燒,

  繡球乾貝不用放辣椒,掛爐山雞當(dāng)用松火來(lái)烤。

  一品尚書(shū)稱(chēng)奶汁魚(yú)片味道好,

  就連銀須也一起嘗到。

  冷澄:吃個(gè)飯那么麻煩干嘛?

  、任倚華:這是情調(diào)!

  煎炙燔熬、棗泥做糕、

  朗云:我要棗泥糕!

  這一次我做著洛陽(yáng)的菜肴。

  珠蘭大方,

  茗香一方,

  喝一口便能將詩(shī)吟唱到老。

  蕭逸:美人,跟本王對(duì)詩(shī)!

  桂花魚(yú)條,挑刺小刀,

  這道菜工序多一道不能少。

  輞川小祥,景致芳香,

  宋五嫂膾魚(yú)羹加細(xì)鹽兩勺。

  任倚華:潘朗云,少放一勺,就別想要月錢(qián)!

  嘆,江湖恩怨卻斷不了,

  人生起落愛(ài)狠一刀,

  其實(shí)一切淡如菜肴,

  參芪白鳳我慢慢熬。

  天香鮑魚(yú)醬料早就密制,

  罐燜魚(yú)唇材料最是香思,

  《隨園食單》我又忘掉幾個(gè)字,

  朗云:哪幾個(gè)字,哪幾個(gè)字?

  冷澄:大家看點(diǎn)正經(jīng)書(shū)行不行!

  酒醉江湖風(fēng)雨賦新詞。

  煎炙燔熬、棗泥做糕、

  這一次我做著洛陽(yáng)的菜肴。

  珠蘭大方,茗香一方,

  喝一口便能將詩(shī)吟唱到老。

  桂花魚(yú)條,挑刺小刀,

  這道菜工序多一道不能少。

  輞川小祥,景致芳香,

  宋五嫂膾魚(yú)羹加細(xì)鹽兩勺,

  食之道,味之妙,

  斷情仇就能?chē)L得到。

 ?。ㄕ驹谧辖崳?p>  決戰(zhàn)一抹云煙,

  忽憶街頭食肆一碗揚(yáng)春面,

  多少悲歡離合煲成一碗,

  如今手中握劍,

  問(wèn)江湖還有幾人未還,

  生死便是一線(xiàn)天。

  巧手燒雁鳶,

  我出劍,沙舟踏翠指眉線(xiàn),

  花盞龍眼擦破肩。回馬斬,

  烏龍吐珠攻下盤(pán),

  刺龍牙上功夫才能見(jiàn)真端。

  御膳廚房今夜升炊煙,

  比的可是狍子脊和山雞片,

  任倚華:肉太多,不好,不好。

  你用腰果拼盤(pán),

  內(nèi)填桂花姜片,

  不表你廚藝驚天,

  偏偏忘了一品官燕。

  冷澄:奢侈,腐??!

  皇城上下,皆有一戰(zhàn),

  就在今晚,情仇恩怨,牽連牽連

  煎炙燔熬、棗泥做糕、

  這一次我做著洛陽(yáng)的菜肴。

  珠蘭大方,茗香一方,

  喝一口便能將詩(shī)吟唱到老。

  桂花魚(yú)條,挑刺小刀,

  這道菜工序多一道不能少。

  輞川小祥,景致芳香,

  宋五嫂膾魚(yú)羹加細(xì)鹽兩勺.

  嘆,江湖恩怨卻斷不了,

  人生起落愛(ài)狠一刀,

  其實(shí)一切淡如菜肴,

  參芪白鳳我慢慢熬。

  嘆,江湖恩怨卻斷不了,

  人生起落愛(ài)狠一刀,

  其實(shí)一切淡如菜肴,

  參芪白鳳我慢慢熬。慢慢熬,就能?chē)L得到。

  倚華:熬啊熬,熬啊熬,熬到了阿香婆……

  冷澄:怎么樣?

  倚華:和你白頭相到老。

  

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