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月下綺譚

第十八章 天份和踏實(shí)

月下綺譚 黑貓的露露 2340 2009-03-09 22:50:14

    仁心點(diǎn)了點(diǎn)頭,接著說道:“這道‘金玉八珍煲’的材料除了八種山珍外還有二十幾種藥材。每一種山珍的處理方法都不同,或煮,或炒,或蒸……而藥材就更麻煩了,不但分量要求極其準(zhǔn)確,每一種下鍋的時(shí)間也不同。七絕老人非常喜歡這道菜,他的舌頭也很靈敏,每一種材料的分量或處理方法只要有一點(diǎn)不對(duì)他都可以察覺出來?!苯又嫔珦?dān)憂的看了看菜譜說,“這份菜譜雖然對(duì)每一種材料的處理方法都有詳細(xì)的記載,但要在兩刻鐘之內(nèi)全部記住還是太勉強(qiáng)了!而且你完全沒有動(dòng)手做過飯菜吧!”

  玄瀅月即使在仁心說話的時(shí)候眼睛也沒有離開過那卷菜譜,她一邊看一邊說:“不就是背菜譜嗎?這有什么難的,仁心你就不要為我擔(dān)心了?!敝笏悴辉僬f話,專心的記憶卷軸上寫的東西。

  兩刻鐘后他們準(zhǔn)時(shí)的回到了七絕老人所在的前院。

  “請(qǐng)問我可以要紙筆嗎?”玄瀅月直接問道。

  “莫非你想將剛才所記的東西趁現(xiàn)在默寫出來?”七絕老人搖著紙扇笑著問。

  “不行嗎?”玄瀅月皺了皺眉,剛才他可沒說不能寫下來的。

  “也許是我剛才沒說清楚,考驗(yàn)期間除了做菜用的材料外不能提供給你任何多余的東西,所以紙筆是不能給你的,你只能憑借你腦海中的記憶?!逼呓^理所當(dāng)然的說道。

  “我知道了?!毙]月雖然有些不悅的咬了咬下唇,但什么也沒說就轉(zhuǎn)身走了。七絕剛才說的明顯是才加進(jìn)來的條件,她雖然知道這樣是為了對(duì)自己不利,但也明白所有的游戲規(guī)則都是七絕所定,她就算反抗也是毫無意義的,與其浪費(fèi)口舌和心力,她還不如趁記憶清楚的時(shí)候開始動(dòng)手。

  從現(xiàn)在開始到明日午后的這十二個(gè)時(shí)辰就是她準(zhǔn)備這道菜的時(shí)間,其中包括材料的選擇和處理很多工作。不過幸運(yùn)的是仁心因?yàn)樽蛲砭椭懒私裉炱呓^老人要出的考題,所以他一大早就將八味山珍和所有需要的藥材都準(zhǔn)備齊全了,玄瀅月只需要從中挑選自己需要的食材,然后妥善處理就好了,還不需要上山打獵。七絕似乎對(duì)仁心的“多事”頗有微辭,但事已至此他也不能說些什么了,不過他要求仁心直到明天為止都不能進(jìn)入廚房,所有的一切,包括生火起鍋都要玄瀅月一個(gè)人完成才行。

  仁心內(nèi)心擔(dān)憂,一直都關(guān)注著廚房?jī)?nèi)的情況,他發(fā)現(xiàn)玄瀅月除了出來取柴火和打水外再也沒有踏出過房門一步,而且廚房?jī)?nèi)的燈光一晚上都沒有熄滅……

  到了第二天的午后,廚房的門準(zhǔn)時(shí)打開了,玄瀅月端著一個(gè)熱氣騰騰的瓷鍋從里面走了出來,她本來白凈的小臉上沾了些生火時(shí)產(chǎn)生的煤灰,眼中充滿血絲,看起來竟像是一晚上都沒有睡的樣子。

  她把手上的瓷鍋放在早已等著的七絕老人面前,揭開鍋的那一剎那一股濃郁的肉香裹著藥香撲面而來,兩種香味配合的相當(dāng)完美,任何一種香味只要多一分或少一分都會(huì)破壞這份平衡。

  看來食材份量她掌握的很好,七絕老人在聞到金玉八珍煲的香味時(shí)在心中暗暗的想。這道菜所用的食材非常多,而且每一種所需的份量都不同,特別是藥材,對(duì)于份量的要求更是精確,能在短短的兩刻鐘內(nèi)記住所有的一切看來她的記憶力相當(dāng)出色。七絕在心中贊嘆,但是氣味只是第一步而已,對(duì)于一道菜而言當(dāng)然還是味道是最重要的,那份菜譜之所以難記還因?yàn)榘宋渡秸浜兔恳晃兜乃幉呐腼兎椒?,下鍋時(shí)間都不同,早了晚了都會(huì)影響食物的口味。

  七絕輕輕從瓷鍋內(nèi)用勺子盛了一點(diǎn)送入口中,讓他意外的是口感竟然很好,味道和他以前吃的金玉八珍煲完全一樣!說明玄瀅月在煮這道菜的時(shí)候完全按照食譜上的說明。他將八種山珍一一從鍋內(nèi)撈起,發(fā)現(xiàn)甚至連使用的刀法都絲毫不差,而且肉質(zhì)酥爛,湯汁濃郁,火候掌握的也很好,她應(yīng)該是一整晚都守在爐火旁,沒有偷過懶。

  這點(diǎn)倒是讓七絕很吃驚,因?yàn)樵谒挠∠笾新斆髦硕枷矚g投機(jī)取巧,連他自己年輕時(shí)都是如此。但隨著年齡的增長(zhǎng)他發(fā)現(xiàn)有時(shí)尋找捷徑是必要的,但有時(shí)又必須循規(guī)蹈矩,按部就班才行,做菜就是如此,用心和不用心一嘗便知。七絕本以為像玄瀅月這樣聰穎過人,一定會(huì)想辦法偷懶,卻沒想到她寧可一晚不睡,也沒有在任何一個(gè)步驟上偷工減料!

  但是這道金玉八珍煲也并不是完美無缺的,唯一的缺點(diǎn)就是鹽的份量沒有掌握好,比必須的量少了一半以上,從這點(diǎn)也能看出玄瀅月的確是沒下過廚房的,連基本的常識(shí)也沒能掌握。但是和其它的出色工作相比這一點(diǎn)反而微不足道了,七絕老人也覺得如果自己執(zhí)著在這一點(diǎn)就有些太鉆牛角尖了!

  “短短的兩刻鐘內(nèi)就能記住食譜,而且真正做出來也能完全不出錯(cuò),你的這第一關(guān)算是過了?!逼呓^放下勺子,贊許的對(duì)玄瀅月說。

  他這話一出口,玄瀅月和仁心都舒了一口氣,特別是玄瀅月,當(dāng)她看著七絕把食物放進(jìn)口中時(shí)緊張的心都提到嗓子眼了。

  但是七絕緊接著又問:“不過我很好奇你是怎么做到的?”

  “這沒有什么,”玄瀅月說,“我自幼和父親下棋,每次父親都會(huì)要我記住每一步棋的順序,進(jìn)而記住所有的棋局。和棋局相比記住有規(guī)律可循的食譜不就簡(jiǎn)單的多了嗎?做菜就更簡(jiǎn)單了,那份食譜寫得非常詳細(xì),任何一個(gè)人照著做都能做到的。”她睜著一雙大眼,說得理所當(dāng)然,甚至有些不明白七絕老人為什么會(huì)突然這么問。

  七絕老人聽后什么也沒說,只是微笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭。心里卻想這小姑娘果然是年齡還小,她哪里知道這個(gè)世上就算對(duì)著食譜也做不出來的可是大有人在的,而更可貴的是她完全沒有想要取巧的想法。天份和踏實(shí)并不會(huì)經(jīng)常同時(shí)出現(xiàn)在一個(gè)人的身上。

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