青磚，彩瓦，高墻，朱門。匾子寫著二個(gè)大字，蒼勁有力，門的兩邊是兩副很有氣勢(shì)的對(duì)聯(lián)。
一對(duì)石雕，像麒麟，也像貔貅，守著門。
方行上前敲門，一個(gè)身穿黑色長(zhǎng)衣，頭戴小帽的年青人出來應(yīng)門，一聽知道他們是送魚頭和上門做菜的，搖了搖頭，手指點(diǎn)點(diǎn)，讓他們從房子旁邊走過去，那里有一個(gè)專共下人和送菜人走的小門。
問方行，匾子上寫什么，說是楊府。
拉過方牛牛（拉車的牛啦，以后還會(huì)常常出現(xiàn)，所以給上名字，因?yàn)槭欠郊业?，所以姓方名牛牛，O(∩_∩)O），來到了小門，已經(jīng)有人在那里等著。
同樣的青磚，彩瓦，高墻，沒有看門石雕，門，不是朱門了，只是一扇厚實(shí)的木門，門口一樣的很大，方牛牛很是輕松就可以拉著它的木頭車進(jìn)入。
入內(nèi)，一片空地，走上兩個(gè)婦人，都是一身襖子，馬面裙，頭上都戴著包頭，梳高頂發(fā)髻，頭發(fā)整理得一絲不茍，沒有一條頭發(fā)不服貼，整個(gè)人干凈，利落?？瓷先ズ苡猩矸莸臉幼印扇藢⒃S家安一行人由頭向腳慢慢地看了一遍，也不接魚頭，“廚房在這邊。”說著，就慢慢在向著廚房走去。
這人什么態(tài)度?。≡S家安也將自己由胸口向下看了一遍，吐了吐舌頭，心想，真的不能怪人家的，除了一身的補(bǔ)丁之外，還有什么泥印子，草碎的，一點(diǎn)也不干凈。別人沒有出言譏諷就已經(jīng)不錯(cuò)了。
另外一個(gè)婦人讓方動(dòng)拉著方牛牛走向另外一邊。
拉上方行，許家安跟著剛說話的婦人走向廚房。
廚房很大，墻的三邊都有著灶頭，正在煮著東西，鍋，蒸籠正冒著煙，中間一張大臺(tái)放著一些新鮮蔬菜，掛著一些工具，配料，如刀，大蒜，姜，等。
兩個(gè)穿罩衣的煮婦子在一邊忙碌著。
“請(qǐng)問，我應(yīng)該怎樣稱呼您，大叔有沒有說要特定煮那一個(gè)菜？”許家安問帶她進(jìn)來的婦人。
婦人笑笑說，“我夫家姓徐，你叫我徐大娘吧！老爺交待，那個(gè)天麻魚頭一定要，其他小姑娘決定就好了。”
“天麻魚頭，好，記著了，這魚頭挺大，徐大娘看是做二個(gè)還是四個(gè)菜？”許家安再問。
徐大娘翻了翻魚頭，“兩個(gè)怎樣，四個(gè)怎樣？”
“兩個(gè)，將魚頭一分為二，一份一個(gè)菜，四個(gè)，分四份，同樣一份一個(gè)菜，不過每個(gè)菜能吃的就不多了。”
“做兩個(gè)吧”
“請(qǐng)徐大娘挑吧，天麻燉魚頭，算是比較清淡的，另外一個(gè)是做濃味的還是一樣要清淡的，濃味有跺椒的，水煮的和沙鍋的，清談的有清蒸的，豆腐的?！?p> 看著徐大娘，許家安等著她下決定。
“我家夫人不喜辣，另外一個(gè)就做不辣濃味的好了?！?p> “好，謝謝徐大娘指教?！痹S家安說完還向徐大娘，裝模作樣的俯了俯身子，行起了禮。
這一行禮記徐大娘覺得自個(gè)倍兒有臉子，笑瞇瞇地廚娘吩咐道，“你們好好聽姑娘的吩咐干活，知道了嗎？”
言下之意就是許家安只說就行，不用動(dòng)手了。
兩個(gè)煮婦子應(yīng)了，徐大娘也不走開，直直地就在原地看著。
許家安讓人拿水給她洗手，然后找了個(gè)凳子站了上去，讓人將魚頭上的魚鱗，魚腮去掉，細(xì)細(xì)地查檢一遍。
然后將魚頭一分為二，讓煮婦子細(xì)細(xì)地將沒有去干凈的魚腮和魚頭里魚肉上黑色的膜也一起去干凈。
然后讓一人榨起了姜汁。
一人準(zhǔn)備其他的配料，如天麻，要洗凈，切片，剝蒜子，切蔥段，切蔥花，切豆腐，洗沙鍋，燉盅等。
煮婦子都是做廚房工作的，許家安只須一句說話，她們就會(huì)處理好每一個(gè)步聚了。
看自己有時(shí)間，許家安還將這一廚房?jī)?nèi)有的醬料全部看過一遍。
讓煮婦子用干凈的布將魚頭上的水擦干。用姜汁將整個(gè)魚頭涂擦一遍，只須用少量姜汁淺擦，喜歡姜味的可擦多一點(diǎn)。
將其中一半魚頭，用少許鹽涂擦一翻，放一放，腌一會(huì)。
然后開始做天麻燉魚頭了。
將另一半魚頭砍塊，放入燉盅，加水，加入天麻，姜汁（姜片也可），少量油，加蓋，封好，放入鍋加熱水蒸燉就可以了。一般燉一個(gè)小時(shí)。
將先前腌的魚頭，放進(jìn)油鍋炸至金黃色，撈起瀝干。
用沙鍋放上灶，下油，下姜片，蒜子，蔥段，大火炒香，下用醬油，糖，酒，拌均的調(diào)味，下豆腐，下炸好的魚頭，加水蓋過材料，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢熬，等空中再一次散發(fā)出香味，魚頭熟爛，然后試味，加上香油讓賣相亮麗，撒上蔥花，即可。
沙鍋豆腐魚頭煲完成了。
完成這一個(gè)魚頭煲，許家安看了看時(shí)間，那燉湯也差不多了，讓人取出加鹽，試味，另一味天麻燉魚頭也完成了。
完成了兩個(gè)菜的許家安，哦，不是，是指揮別人完成兩個(gè)菜的許家安，小心地跳下凳子。
笑瞇瞇地望著徐大娘，如像在說，菜已經(jīng)煮好了，錢是不是可以付了呢？
徐大娘試過味，讓人將兩個(gè)菜拿走，帶著許家安回到入門那片空地，讓她們等著。她跟著也要走了。
看著徐大娘邁步，許家安走上兩步：“先吃魚唇，然后是魚腦和魚皮，最后才是魚肉。這樣不僅能品出魚的美味，也不會(huì)被魚骨頭卡住哦?！?p> 聽到許家安的喊聲，徐大娘頓了頓，接著就消失在許家安的線視之內(nèi)。
等的時(shí)間是無聊的。
打量完這個(gè)種著幾棵大樹，用墻圍著的院子。
手指玩過幾次，腳指動(dòng)了再動(dòng)。
看看天，太陽(yáng)已經(jīng)西斜了，要回去了，許家安想著能不能到鎮(zhèn)上逛逛，買點(diǎn)東西，數(shù)著想買的東西，有什么鍋，盤，衣服，糧食。。。。。。，其實(shí)她知道是白數(shù)的，因?yàn)樗砩现挥惺畟€(gè)銅板子，并不能買多少東西。但是實(shí)在是太悶了。
當(dāng)許家安數(shù)完了一遍，方行看著許家安那個(gè)點(diǎn)點(diǎn)頭，搖搖頭，數(shù)數(shù)手指，嘟嘟嘴的樣子無言了。
徐大娘才慢慢地回來，笑著說，“這是做菜的錢，一共二十文。”許家安伸手接過，很有禮貌地說了聲謝謝。
然后許大娘拿出一個(gè)沒有花紋的荷包，交到許家安手中，“這是獎(jiǎng)勵(lì)，夫人說菜很好吃?！?p> 看著手中的獎(jiǎng)勵(lì)錢，許家安眼睛一亮，要不要擺出一個(gè)好家教，推掉獎(jiǎng)勵(lì)，還是順手接了說聲謝謝就算。許家安糾結(jié)了。
“夫人賞的，你就拿著?！毙齑竽飳⒃S家安的小手合上說。
好吧，誰(shuí)讓我缺錢來著，小手合上，哦，沉著呢？比做菜錢多，多很多的樣子，許家安笑瞇瞇地說，“徐大娘，替我跟夫人說聲謝謝?！?p> 徐大娘點(diǎn)頭應(yīng)了。
這時(shí)方動(dòng)帶著方牛牛過來了，出了楊府大門，哦，錯(cuò)了，是小門，許家安上了牛車，方牛牛拉著車子走向大街。
慢慢向鎮(zhèn)外走去。
這是慶祝第一次被推薦！O(∩_∩)O