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錦醫(yī)

第14章 豬肉燉菜

錦醫(yī) 天然宅 2996 2012-02-02 20:00:16

    錦知從出生到現(xiàn)在,統(tǒng)共也不過(guò)是村子里有人辦酒席時(shí),能去吃上碗帶點(diǎn)肉末的菜,如今姐姐要給他買肉吃,高興的當(dāng)即就拍手高興的跳了起來(lái)。

  錦卿連忙捂住他的嘴,笑道:“咱們悄悄的去,回來(lái)給嬤嬤一個(gè)驚喜,好不好?”

  錦知咧嘴嘿嘿笑著,用力的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

  錦卿朝灶房喊了一聲,“嬤嬤,我?guī)у\知出去一下?!睕](méi)等劉嬤嬤答話,連忙就帶著錦知跑出去了。

  倆人先去買了一個(gè)銅錢的豆腐,再去了村東頭的屠戶家里。

  臨近傍晚,朱家村的屠戶朱簡(jiǎn)都準(zhǔn)備收攤了,案子上只剩下一塊肉了。

  看到錦卿和錦知,朱簡(jiǎn)心中不由詫異,隨即便想明白了,以為是錦知鬧著要吃肉,錦卿拗不過(guò)他才帶他過(guò)來(lái)的,都是鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的,這家人也不容易。

  朱簡(jiǎn)雖然是個(gè)賣豬肉的屠戶,但心思很細(xì),見(jiàn)錦知個(gè)子矮,站在臺(tái)子底下看不到肉案子,便沖錦卿使了個(gè)眼色,笑道:“錦卿,來(lái)賣豬肉?今個(gè)不湊巧,都賣沒(méi)了。”

  錦知一聽(tīng),滿心的失落,朱簡(jiǎn)對(duì)錦知笑道:“要不叔叔送你塊豬油回家煉了炒菜吃?”

  錦卿知道朱簡(jiǎn)是個(gè)好心人,平時(shí)村子里風(fēng)評(píng)很好,賣肉從來(lái)不缺斤短兩,抿嘴一笑道:“簡(jiǎn)叔,我就是來(lái)買肉的,不過(guò)買的不多?!卞\卿將手里握著的七個(gè)錢遞給了朱簡(jiǎn),說(shuō)道:“簡(jiǎn)叔就給我來(lái)六個(gè)錢的吧。”

  朱簡(jiǎn)瞧錦卿不像是勉強(qiáng)的樣子,又想起前幾日村子里就在傳顧家的女娃子做起了鈴醫(yī),看來(lái)跟鄉(xiāng)親們說(shuō)的一樣,果然是賺了錢的。

  朱簡(jiǎn)麻利的切下一塊,連稱都不稱,直接拿麻繩捆好了遞給了錦卿,錦卿瞧著這塊肉不小,要買下來(lái)肯定不止六個(gè)錢,人家一片好心,自己再啰嗦就顯得做作了。

  錦知眼巴巴的看著錦卿拎著的肉串,饞的都要流口水了。錦卿感激的朝朱簡(jiǎn)笑了笑,便拉著錦知回去了。

  錦卿剛走,朱簡(jiǎn)的媳婦李氏便從里間出來(lái)了,胖胖的手指揪著朱簡(jiǎn)的耳朵,小聲罵道:“趁老娘不在,就敢作妖了啊?”

  朱簡(jiǎn)扒著李氏的手,哭笑不得,“媳婦,哎呦,我的好媳婦,您輕點(diǎn),我不是看孤兒寡母的可憐嗎?”

  李氏聽(tīng)丈夫服軟了,這才松了手,得意的拍了拍手掌,朱簡(jiǎn)知道她心里其實(shí)是同意的,要不然依這個(gè)殺豬婆娘火爆的個(gè)性,剛才他給錦卿肉的時(shí)候就會(huì)出來(lái)阻止了。

  錦知高興的不得了,今天不但有人帶他騎馬,姐姐還給他買了肉吃。正當(dāng)錦知拉著姐姐的手蹦蹦跳跳的回家時(shí),路上就看到了朱老貨的大兒媳張氏站在一家人家的門口,和對(duì)面的一個(gè)小媳婦吐沫橫飛的說(shuō)些什么,朱小虎無(wú)聊的蹲在地上玩著泥巴。

  張氏眼尖,一眼就看到了錦卿手里提著的肉,張嘴就說(shuō)道:“哎呦!你看看,錦卿他們家買肉吃了啊!”

  錦卿看不得她那副尖酸嘴臉,裝作沒(méi)聽(tīng)到她說(shuō)話,拉著錦知就快步往前走。

  張氏討了個(gè)沒(méi)趣,看對(duì)面的小媳婦看著她的眼神帶著嘲諷,面上便覺(jué)得過(guò)不去,更因?yàn)樯洗稳ュ\卿家鬧,沒(méi)落到好,抬高了聲音說(shuō)道:“俺們家賺錢不多,可靠的是老實(shí)本分,絕不賺那昧良心的錢,有些人瞎捯飭些東西,就拿去充靈丹妙藥騙人錢財(cái),也不怕遭報(bào)應(yīng)!”

  錦知人小,可也懂張氏是什么意思,氣的臉都紅了,錦卿拉住了他,淡淡的安慰道:“她不是在罵我們?!?p>  錦知跺腳道:“怎么不是罵我們?”

  錦卿嗤笑了一聲,“她罵的是賣假藥的,我們的藥貨真價(jià)實(shí)。她肯定上輩子缺德事做多了,這輩子被假藥坑了,才這么憤恨賣假藥的,不關(guān)我們的事?!?p>  錦知聽(tīng)的出來(lái)姐姐是在罵張氏,嘿嘿笑了笑,不屑的撇了眼在地上玩尿泥的朱小虎,看吧,都是一樣大的小孩,他都認(rèn)識(shí)上百個(gè)字了,朱小虎只會(huì)玩泥巴,錦知分外驕傲。

  張氏的臉一下子拉的老長(zhǎng),上次去錦卿家里鬧了個(gè)笑話,回家后朱能對(duì)她是一頓好打,朱老貨也下嚴(yán)令了,不準(zhǔn)她再撒潑丟人,否則就滾回娘家去,以至于現(xiàn)在張氏只能憤恨,卻也不敢再說(shuō)什么。

  朱小虎眼巴巴的看著錦卿手上提著的肉,隨著錦卿的步伐一晃一晃的,在朱小虎眼里就晃成了過(guò)年時(shí)席面上的大塊肥的流油的紅燒肉,饞的他口水直流。

  朱老貨家境殷實(shí),可家里人口多,遠(yuǎn)不到天天都能吃肉的境地,朱小虎懷著羨慕嫉妒恨的眼光,目送著錦卿姐弟離開(kāi)了。

  張氏回頭看到自己兒子癡癡呆呆的看著遠(yuǎn)去的“那塊肉”,口水滴答到了地上,剛給他換上的干凈衣服上滿是泥巴印子,一副沒(méi)出息的挫樣,當(dāng)下便氣不打一處來(lái),對(duì)著朱小虎就是一腳,罵道:“瞧你那沒(méi)出息的樣子!真給老娘丟臉!”

  朱小虎冷不防被踢了一腳,頓時(shí)覺(jué)得委屈的不行,憤憤然扔掉了手里的泥巴,張嘴便嚎哭了起來(lái)。

  張氏尷尬的朝對(duì)面的小媳婦笑笑,板著臉怒氣沖沖的一把抱起來(lái)朱小虎回家了,一路揍著朱小虎的屁股,朱小虎也嚎了一路。

  錦卿和錦知到家時(shí),劉嬤嬤剛把撿出來(lái)的菜葉子洗干凈了,準(zhǔn)備下刀切。錦卿把肉放到了案臺(tái)上,笑道:“嬤嬤,今天咱們改善下伙食!”

  劉嬤嬤驚奇的看了看肉,笑著搖了搖,道:“你這丫頭……”

  錦卿和劉嬤嬤細(xì)說(shuō)了下做法,劉嬤嬤也覺(jué)得新奇。有菜有肉有豆腐,最適合做燉菜了,前世吃過(guò)的東北燉菜,那滋味叫一個(gè)美啊!只不過(guò)朱家村地處中原,東北燉菜做法還沒(méi)傳過(guò)來(lái),讓她先傳播了一把。

  錦卿忙了一天早餓了,隨便啃了兩口上午剩下來(lái)的餅子,便燒起了火。劉嬤嬤小心的將肥肉和瘦肉切開(kāi),肥肉先下鍋煉油,將煉好的豬油大部分盛進(jìn)了一個(gè)粗瓷碗里,蓋上了蓋子。

  油香霎時(shí)間就充溢了小小的灶房,錦知抽著鼻子坐在錦卿身邊,幸福的看著劉嬤嬤做飯。

  剩下的豬油便拿來(lái)炒瘦肉,瘦肉炒好后倒入水,等水開(kāi)后再放入切好的菜,鐵鍋上架了一個(gè)篦子,放了幾張上午剩下的餅子,等菜好了餅子也熱乎了。

  劉嬤嬤做完這一切,便蓋上了大鐵鍋的蓋子,對(duì)專心燒火的錦卿說(shuō)道:“別往灶里填柴禾了,就讓余火燉著吧,等火熄了也燉好了?!?p>  錦卿應(yīng)了聲,拉著錦知出了灶房,打水洗了手。燒火看起來(lái)簡(jiǎn)單,其實(shí)是項(xiàng)技術(shù)活,炒菜的時(shí)候要大火,燉菜的時(shí)候要小火,炕餅子的時(shí)候火也不能大了,不然餅子外面是焦黑的里面還是生的,錦卿剛穿來(lái)的時(shí)候,手忙腳亂了好一陣才上手。

  等菜燉好了,錦卿將菜盛到了盆子里,和餅子一起端到了堂屋里。

  錦知早拿著筷子翹首以盼了,見(jiàn)錦卿端了過(guò)來(lái),連忙下筷子夾了片肉放到了嘴里,雖然被燙的直吸嘴巴,可還是笑的一臉開(kāi)心,“真香真好吃!”

  劉嬤嬤彈了下錦知的腦瓜,笑道:“真是個(gè)饞貓!就知道吃!”說(shuō)著,劉嬤嬤拿出一個(gè)小鐵盆,盛了半盆子菜,又包了兩個(gè)餅子,對(duì)錦知說(shuō)道:“快去,把這個(gè)端給你徐叔叔,上次賣兔子的錢,咱還沒(méi)給人家呢!”

  錦知應(yīng)了一聲,小心的端著盆就出門了,錦卿不放心的說(shuō)道:“還是我去吧,盆子燙手?!?p>  劉嬤嬤一把攔下了錦卿,說(shuō)道:“你一個(gè)小姑娘家去不合適,那鐵盆的耳沿子寬,不燙手的?!?p>  錦卿哭笑不得,只得坐下來(lái)等著錦知。自己之前的娘親到底是怎么樣的人,才把劉嬤嬤教的這么守禮啊。

  不多時(shí),錦知便回來(lái)了,坐下來(lái)大口吃著錦卿給他盛到碗里的菜,錦卿笑瞇瞇的把自己碗里大點(diǎn)的肉片挑給了錦知,錦知抬頭嘻嘻笑著說(shuō)道:“朱小虎在咱們家門口坐著流口水呢!看他那饞樣真丟人!”說(shuō)著,還往自己臉皮上刮了幾下。

  錦卿聞言愣了下,起身去了門口,果然朱小虎還在門口,留著口水眼巴巴的盯著屋里熱氣騰騰的飯菜。

  錦卿嘆了口氣,拉過(guò)朱小虎進(jìn)了門,給朱小虎搬了張凳子,劉嬤嬤掏出帕子來(lái)給朱小虎擦了擦臉,錦卿盛了小半碗燉菜給他。

  朱小虎一接過(guò)菜就大口的巴拉起來(lái),頭埋在碗里都不抬一下。錦知看著姐姐和嬤嬤做這一切,突然就憤怒爆發(fā)了,把碗重重的放桌子上,撅著嘴指著朱小虎叫道:“為什么給他吃肉?”

  錦卿哭笑不得的看著錦知,如同是被搶了骨頭的小狗一般,錦卿又往錦知的碗里添了勺菜,笑瞇瞇的說(shuō)道:“你再不吃,可都被朱小虎搶吃光咯!”

  錦知一看,朱小虎已經(jīng)扒完了半碗菜,正眼巴巴的看著自己的碗呢,當(dāng)即就瞪了朱小虎一眼,不再理會(huì)他,自己捧著碗吃了起來(lái)。

  

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