山陰縣令侯之翰在縣衙廨舍花廳大開(kāi)筵席為王學(xué)道接風(fēng)洗塵，兩人一席，共八席，菜肴充盈，碟盤滿案，張岱、張?jiān)值芏肆杏谀┫?，舉杯恭祝長(zhǎng)者壽之后便開(kāi)始大快朵頤，席上有一道蒸鵝，味道甚美，張?jiān)缘脗€(gè)不亦樂(lè)乎，張岱和他大父張汝霖一樣是個(gè)美食家，下箸挑挑揀揀，一邊與張?jiān)驼Z(yǔ)，點(diǎn)評(píng)縣衙廚子的廚藝，只說(shuō)這廚子善于烹鵝，其余菜肴勉強(qiáng)入口而已——
對(duì)于飲食一節(jié)，張?jiān)瓕?duì)大兄張岱是甘拜下風(fēng)的，一邊吃...