第二十四章 除夕（二）
灶間里頭，顧玉兒正忙著張羅午飯。今個(gè)兒是除夕，顧平一大早就下菜窖把家里好吃的都拿出來(lái)了。
這灶坑上頭，支著一口大鍋，鍋里正燒著開(kāi)水，另一邊兒，還有個(gè)大灶，灶上依然支著一口大鍋，這兩個(gè)灶分別給顧家東西兩個(gè)屋供暖。
鍋里正翻滾著幾個(gè)豬蹄兒，均是在火上烘烤過(guò)，刮好毛的。顧玉兒一手撐腰，一手拿著笊籬將豬蹄兒一個(gè)個(gè)撈了出來(lái)，放在大盆里待用。
外院兒的幾個(gè)孩子玩兒夠了，也紛紛進(jìn)來(lái)幫忙。顧平、顧安兄弟兩個(gè)，一個(gè)忙著和面，一個(gè)忙著剁餃子餡兒。
幾個(gè)小的就跟前跟后的，幫著燒火，擇菜，調(diào)醬料。秀兒低著頭，在默默的切著黃瓜絲兒，等著拌涼菜。她刀工不好，年紀(jì)又小，一把菜刀頂她好幾個(gè)手掌大小。切起來(lái)非常吃力，好幾次還險(xiǎn)些切到手，顧玉兒見(jiàn)狀，趕忙把菜刀接過(guò)來(lái)，讓秀兒去燒火，省的她把手切了。后來(lái)，這活兒就分配給了顧喜，顧喜一個(gè)男孩兒，這刀工比秀兒不知道好了多少倍，他切出來(lái)的蘿卜絲兒，黃瓜絲兒，土豆絲兒，薄如蟬翼，晶瑩透亮。秀兒見(jiàn)了咋舌，埋首跟顧樂(lè)一塊兒往灶里添火。
“這么鈍的刀，三哥怎么使喚的這么溜？”秀兒看顧喜拿刀，刀起刀落，一氣呵成，心中赧然，忽然想起前世，這逢年過(guò)節(jié)拌涼菜，都是擱擦板兒上直接擦的。便張口問(wèn)道，“大姐，咱家沒(méi)擦板兒?jiǎn)?？?p> 顧玉兒正調(diào)著醬汁，“擦板兒？那是啥？”
“就是能直接把黃瓜擦成絲兒的。”
“哪有那樣的東西??？別說(shuō)咱家了，我看這大雍國(guó)都沒(méi)有那樣的東西?！?p> 秀兒無(wú)語(yǔ)，低頭繼續(xù)添柴火，“阿秀，你別添柴了，火太大了?！?p> 顧玉兒往鍋里淋了些豆油，放了冰糖，待冰糖熱熔之后攪了攪，放入焯過(guò)水的豬蹄兒，用大鍋鏟來(lái)回翻炒，給豬蹄兒上色。隨后加入老抽、蔥姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒，繼續(xù)翻炒。待香味兒出來(lái)了，顧樂(lè)猛的吸了吸鼻子，憨笑道，“姐，真香啊?！?p> 秀兒也使勁兒聞了聞，“確實(shí)香?！?p> 翻炒之后，玉兒往鍋里添了些水，扣上鍋蓋兒，等著收汁兒。又把另一口大鍋開(kāi)了蓋兒，洗刷了一下，準(zhǔn)備拿它炒菜。玉兒往鍋里抹了點(diǎn)兒豬油，將顧喜切好的辣椒絲兒往鍋里一甩，噼里啪啦的，旋即擱了土豆絲兒一塊兒炒，這香味兒，不比紅燒豬蹄兒差。
秀兒抱著靈兒，顧樂(lè)看火。只聽(tīng)他肚子里咕咕叫了幾聲，顧樂(lè)揉了揉肚子，猛的一吸鼻子，露出滿(mǎn)足神色?！靶×氵@么聞味兒就能飽了？”
顧樂(lè)噗嗤一笑，拿袖子抹了抹額上沁出的汗珠兒。這袖子上沾了水，將額頭的臟污抹去，露出一片瓷白。
秀兒怔了怔，懷里的靈兒扭動(dòng)著小身子，要吃糖糖。
顧秀兒趕忙進(jìn)了東屋，見(jiàn)著九斤像個(gè)老太爺似的躺在炕頭兒，“九斤哥，你也不嫌燙。”
這大灶燒了一個(gè)早上，炕頭兒已經(jīng)燙屁股了。九斤樂(lè)了，一把花生豆往嘴里塞，哼著蓮花落。
秀兒搖了搖頭，抱著靈兒晃了晃，問(wèn)她要吃芝麻糖還是花生糖。靈兒拿著糖果，吮了吮，嘴巴太小，只能來(lái)回舔。外間豬蹄兒的香味兒已經(jīng)隔著鐵鍋傳了過(guò)來(lái)，九斤猛的吸了吸鼻子，胖胖的身軀挪了挪，卻始終懶得下地。
秀兒回到灶間，見(jiàn)大家伙兒都忙著，轉(zhuǎn)身回東屋跟九斤扯皮。掀了門(mén)簾子進(jìn)去，九斤仍舊一副老太爺?shù)哪樱]目養(yǎng)神。顧秀兒將靈兒往炕上一放，自個(gè)兒也脫了繡鞋，盤(pán)腿往炕上一坐，推了九斤一把，喊他繼續(xù)給他講一路去涼州的見(jiàn)聞。
涼州是秦雍交界第一州，在雍國(guó)境內(nèi)的，叫做涼州。在秦國(guó)境內(nèi)的，叫做虎門(mén)。
九斤肚子里的故事，比他身上的肉還要多。他自幼遭父母遺棄，是他師傅老乞丐將他養(yǎng)大的，還教了他功夫。但是師傅在九斤六七歲的時(shí)候，將乞丐衣缽傳給了他，跟九斤說(shuō)，“這養(yǎng)活你一年的米面，夠老乞丐吃半輩子了。如今你學(xué)會(huì)了老乞丐所有的功夫，就放你出去歷練吧。”
老乞丐實(shí)在養(yǎng)不起九斤了，就放他出去自謀出路。九斤的一身拳腳功夫，并打聽(tīng)消息的本領(lǐng)，都是得他師傅的真?zhèn)?。?jù)說(shuō)這老乞丐打探消息的功夫已經(jīng)出神入化，雍國(guó)上下，就沒(méi)有百年以?xún)?nèi)他不知道的事兒。便是皇上今天寵幸了哪個(gè)嬪妃，他也曉得。
縱使是他不曉得的，他也能很快打聽(tīng)出來(lái)。老乞丐這個(gè)名聲在江湖上是出了名的，許多走江湖的找他打聽(tīng)仇家的所在。找老乞丐打聽(tīng)消息，他不要錢(qián)，他只要，對(duì)方給他一樣他從未吃過(guò)的東西。這上到天上飛的，下到水里游的，就沒(méi)有老乞丐沒(méi)有吃過(guò)的，即使他沒(méi)有吃過(guò)的，這么多年來(lái)，找老乞丐打聽(tīng)消息的人，如過(guò)江之鯽，便是再難得的食材，再難得烹飪，這老乞丐龍腦鳳膽的，也都吃過(guò)了。
老乞丐行蹤飄忽不定，他要找誰(shuí)，輕而易舉，人要找他，難如登天。若不是給了九斤尋他的秘法，九斤也找不著他。這么一聽(tīng)，秀兒心道，這老乞丐倒是個(gè)神人。
說(shuō)話間，顧玉兒便支著炕桌進(jìn)來(lái)了。飯菜已經(jīng)備妥。秀兒幫著擺了炕桌，將飯菜端來(lái)，一大家子加一個(gè)九斤，其樂(lè)融融。
顧玉兒做了紅燒豬蹄兒，炒了醋溜白菜，青椒土豆絲兒，拌了涼菜，還燉了羊肉湯，主食是新蒸的雙米飯，白米混小米的。
這紅燒豬蹄兒，火候拿捏的剛好，豬蹄兒油光锃亮，看著就讓人垂涎。雍地蔬菜難得，如今桌上的兩個(gè)素菜，也是上好的席面了。
這紅燒豬蹄兒將完整的豬蹄兒剁成了小塊兒，顧樂(lè)一手一個(gè)，吃的腮幫子上都是油。
秀兒一邊吃菜，一邊兒給靈兒剝?nèi)獬?，這豬蹄兒燒的外酥里嫩，醬香濃郁。秀兒喜歡吃素，倒是沒(méi)跟大家搶豬蹄兒。一頓飯后，玉兒姐妹兩個(gè)收拾過(guò)后就忙著包餃子了。
面是顧平和的，餡兒是顧安剁的，如今這兩兄弟、九斤顧樂(lè)幾個(gè)，坐在炕頭兒嘮嗑。顧喜帶著靈兒也湊熱鬧。玉兒姐妹就負(fù)責(zé)把大年夜的餃子包了，這餃子，有豬肉白菜餡兒的，也有蘿卜牛肉餡兒，韭菜雞蛋餡兒。秀兒刀工不好，但是包餃子還算麻利，卻也趕不上顧玉兒的速度，玉兒一面要搟皮兒，一面還要包餃子，干活兒極其麻利。
那邊的少年們，嘮了一會(huì)兒就去院兒里玩兒了，顧平兄弟兩個(gè)雖然過(guò)了十四，也貪著玩兒了顧樂(lè)的小鞭兒，還偷偷往鄰居院兒里扔了兩個(gè)，惹來(lái)鄰家的狗一直汪汪狂吠。聽(tīng)著狗叫和嬉鬧聲，顧秀兒停下手上的活計(jì)，“姐，你說(shuō)咱初五趕集去，也買(mǎi)個(gè)狗兒吧?！?p> 顧玉兒倒是手下沒(méi)聽(tīng)，想了想，若是來(lái)年顧平、顧安兄弟兩個(gè)去打仗了，這家里沒(méi)個(gè)年長(zhǎng)的男丁不安全，養(yǎng)個(gè)狗能看家護(hù)院的，就點(diǎn)頭允了。
秀兒一喜，手下的速度又快了些。顧樂(lè)回來(lái)，聽(tīng)說(shuō)家里要買(mǎi)小狗，樂(lè)的一直合不攏嘴。
姐妹兩個(gè)包了一個(gè)時(shí)辰的餃子，將餃子碼放在秫秸席上，凍在外頭。顧玉兒洗過(guò)手，又開(kāi)始張羅年夜飯。
有九斤在，晌午的飯食是丁點(diǎn)沒(méi)剩。丸子炸的多，顧樂(lè)跑來(lái)跑去的，抓一把丸子當(dāng)零嘴兒吃。
玉兒將顧樂(lè)養(yǎng)了好幾天的鯉魚(yú)放在案上，卻不敢宰殺，只好把顧平、顧安兄弟兩個(gè)叫回來(lái)。顧安負(fù)責(zé)殺魚(yú)，顧平從雞舍里抓了只大公雞，就出去殺了。
這年夜飯上，玉兒打算做一個(gè)鯉魚(yú)躍龍門(mén)，一個(gè)小雞燉蘑菇，再炒兩個(gè)菜。對(duì)于莊戶(hù)人家來(lái)說(shuō)，這已經(jīng)很豐盛了。家里人多，這菜碼兒自然也是足足的。
九斤在顧家吃了兩頓，他吃得多，此刻倒有些不好意思，年夜飯上，遲遲不肯下筷。
“九斤，你吃吧，咱們是一家人?！毙銉赫f(shuō)著，夾了一塊兒雞肉就往九斤碗里送，顧家人見(jiàn)狀，也紛紛夾了好吃的給九斤。九斤嗯了一聲，低頭扒飯，眼睛卻有些辣了。
“九斤大哥，你是要哭啊還是咋咧？”
眾人笑過(guò)，見(jiàn)時(shí)候不早了，就來(lái)到院中，放小鞭兒，玩兒呲花，三十夜里，顧玉兒又煮了餃子，眾人吃過(guò)，又嘮了會(huì)兒，就各自睡下了。玉兒將大家的新衣放在枕頭邊兒上，留待明早大年初一穿。
除夕吃的極其豐盛，顧樂(lè)睡得也香甜多了。靈兒小肚子吃的鼓鼓的，躺在炕上，整個(gè)兒凸了出來(lái)。
顧秀兒睡得也安穩(wěn)，一覺(jué)到天明。玉兒仍舊雞鳴即起，待穿上的新衣裳，她還特地梳洗了，換了新的頭花兒，就聽(tīng)見(jiàn)有人敲門(mén)。
這黎明之際，天還是蒙蒙亮的，這么早就來(lái)拜年?心中生疑，但也挪步去開(kāi)了門(mén)，門(mén)口站了個(gè)模樣機(jī)靈的小廝，見(jiàn)著玉兒，眼珠子轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，拱手一拜，“玉娘姐姐，我家老太爺請(qǐng)您們到府上去呢。”
原來(lái)，又是趙家。