第三十二章 田螺與沙蚌仔
第二天一大早楊蕓起床后又把田螺和沙蚌仔換了次水，昨晚睡覺(jué)前也換過(guò)一次了，從昨天到今天換了幾次水，田螺和沙蚌仔現(xiàn)在吐出來(lái)的泥沙沒(méi)有之前那么多了，換過(guò)的水看起來(lái)比之前清澈許多。原來(lái)是預(yù)想著中午就炒來(lái)吃，現(xiàn)在看來(lái)只能等晚上，而且還有一個(gè)很惱人的問(wèn)題，田螺一定要在屁股剪個(gè)口，不然炒熟之后肉根本吸不出來(lái)。
楊蕓把家中所有屬于鐵器的東西全找了出來(lái)，連砍柴刀都找出來(lái)了，看著桌面上擺著的一堆兇器，楊蕓突然為自己瘋狂的行為感到汗顏。
“你這丫頭一大早的，咋把家中的刀都拿出來(lái)了，快把刀都收起來(lái)，等一下把手割到了?！蹦棠桃辉缙鸫簿涂匆?jiàn)楊蕓對(duì)著一堆刀器摸來(lái)摸去的，把奶奶嚇得心臟狂跳動(dòng)，就怕楊蕓一失手就被刀給割傷了。
“奶奶，那個(gè)田螺炒之前要在后面切個(gè)口子，炒熟之后肉才吸得出來(lái)，小蕓正想在家中找個(gè)刀子看哪把能用?！?p> “吃個(gè)田螺還要這樣麻煩，那螺子看起來(lái)那樣小，你用刀怎么切個(gè)口，小心把自己的手給切了?！?p> “那不切個(gè)口肉真的吸不出來(lái)?！睏钍|也很無(wú)奈啊，吃個(gè)田螺都要累死很多腦細(xì)胞了。
“你用剪刀剪不就成了?！?p> “那小蕓試試吧。”這已經(jīng)是沒(méi)有辦法中的辦法了，之前也想過(guò)用剪刀剪的，但是吃過(guò)田螺的人都知道，田螺屁股后面那個(gè)小尾巴很滑的，輕易剪不出來(lái)。在現(xiàn)代都是用鉗子剪的，市場(chǎng)賣(mài)的田螺商人都是用電機(jī)子剪好的。
楊蕓去屋里找了把剪刀出來(lái)，剪刀還是前幾天剛磨過(guò)了，看起來(lái)很鋒利，試著剪個(gè)看看，倒是還容易，把這桶田螺剪完剪刀就要重新磨了。楊蕓剪了半天才剪出半桶田螺，右手的母指和中指都起了個(gè)大大的水泡超痛的，左手拿著田螺一直泡著水，都泡到發(fā)白了，好幾次左手手中的田螺太滑從手里滑出去，剪刀都差點(diǎn)剪到左手上面去了。為了吃個(gè)田螺真是痛并快樂(lè)著。
奶奶都勸了楊蕓幾次讓她太難剪就不要吃了，而楊蕓為了吃這田螺還想著靠它來(lái)賺錢(qián)，哪里肯放棄。最后爺爺奶奶看不下去了，兩個(gè)人就幫著楊蕓輪著剪，就這樣三個(gè)人花了一個(gè)早上把一桶田螺全剪完了，看著全剪完重新?lián)Q過(guò)清水泡著的田螺，楊蕓真是“內(nèi)牛滿(mǎn)面”啊。
一家人忙完一天應(yīng)該做的事，到了晚上楊蕓就把田螺和沙蚌仔炒了一些，那一大桶是炒不完的，還留了半桶在水里泡著。沙蚌仔拿一半去炒，另一半用配料料生腌制起來(lái)。
楊蕓下午就跑去許大夫家跟他要了點(diǎn)花椒和茱萸，這兩種香料這時(shí)代都是當(dāng)藥材使用，當(dāng)然茱萸已經(jīng)有許多人拿去做菜了，因?yàn)樗兜烙悬c(diǎn)麻辣，在辣椒未出現(xiàn)的時(shí)代里面這種茱萸就是最好的麻辣調(diào)料。
拿配料的時(shí)候也問(wèn)了一下周地主家二夫人的事，自從上次他們來(lái)請(qǐng)?jiān)S大夫去治病后都過(guò)了很多天了。許大夫說(shuō)周二夫人的病好了，只不過(guò)臉上有很多疤痕沒(méi)消。周地主好像又新買(mǎi)了個(gè)妾室回來(lái)。
唉！有句詩(shī)說(shuō)得好：但見(jiàn)新人笑，那聞舊人哭。當(dāng)然周家二夫人的結(jié)局都是她自己找來(lái)的。如果不是她在周家一手遮天，縱容周婆子和周老頭欺壓楊勇，又怎么會(huì)有今日的下場(chǎng)。反正她害的人也不少，所以也沒(méi)什么好可憐的。
許大夫還說(shuō)他這次收了周地主家十兩銀子的診治費(fèi)，看著許大夫高興的樣，楊蕓心里想說(shuō)，這也太便宜周地主家了，而您老也太老實(shí)了吧，要是楊蕓去治沒(méi)個(gè)百八十兩，別想給你治好。其實(shí)楊蕓這是好了傷疤忘了疼，也不想想當(dāng)初她剛到楊家的時(shí)候，楊家可是一個(gè)銅板也找不出來(lái)，而許大夫家借楊家二百文錢(qián)也要存好久才有。這日子一好起來(lái)了，楊蕓就開(kāi)始得瑟起來(lái)了。
楊蕓去拿配料許大夫自然有問(wèn)拿去何用，楊蕓當(dāng)然也是實(shí)話(huà)告知要煮新菜，這許大夫一聽(tīng)新菜，連忙要求煮好要送些來(lái)嘗嘗，楊蕓自是樂(lè)意之至，這個(gè)不用許大夫交待楊蕓也會(huì)送來(lái)的。
許奶奶看著許大夫那攙樣，夫妻倆又斗起嘴來(lái)了，這真是每日他們夫妻倆必演的節(jié)目了，幾十年如一日未成改變。
晚上炒田螺和沙蚌仔的時(shí)候，花椒和茱萸楊蕓只放了少許下去，怕楊家?guī)讉€(gè)人第一次吃這種調(diào)料的菜會(huì)不習(xí)慣。除了放花椒和茱萸也放了些蒜頭、蔥爆香。當(dāng)田螺在鍋中翻炒，田螺的外殼跟鐵鍋發(fā)出叮當(dāng)?shù)呐鲎猜晻r(shí)，楊蕓這一刻覺(jué)得這種叮當(dāng)聲是多么美妙的音符。鼻子里聞著炒田螺散發(fā)出來(lái)的濃香味，與耳朵里聽(tīng)著叮當(dāng)?shù)拿烂钜舴?，楊蕓覺(jué)得幸福原來(lái)也是這么簡(jiǎn)單。
而楊勇和楊軒那哥倆早就站在廚房門(mén)口，等著嘗楊蕓的炒田螺了。楊蕓把兩種菜都炒出來(lái)后，多分了兩份出來(lái)，送了一份給李嬸家，另一份送去許大夫家。
回來(lái)后就一家人吃起飯來(lái)，楊蕓下午的時(shí)候就讓爺爺削了幾根細(xì)竹簽，怕楊軒他們吃田螺的時(shí)候吸不出來(lái)，就能用竹簽直接把田螺肉挑出來(lái)。最后自家的那份炒田螺和沙蚌仔全都吃光光了，楊軒那傻小子吃完后，半躺在椅子上讓奶奶幫他摸肚子消食，他吃撐了。
晚上吃完飯后，楊蕓坐在院子里與爺爺商量說(shuō)要去集市賣(mài)炒田螺和沙蚌仔。
“爺爺，小蕓想去集市賣(mài)炒田螺和沙蚌仔?！?p> “不行，你個(gè)小孩子怎么去集市賣(mài)這些東西?！?p> “爺爺，田螺就這個(gè)季節(jié)有，而且最多也就賣(mài)半個(gè)來(lái)月，等村人知道這東西能吃了，咱們也賣(mài)不了多長(zhǎng)時(shí)間的?！?p> “爺爺知道你想為家中賺些錢(qián)，但你一個(gè)小孩子家哪里能自己去集市賣(mài)這炒田螺?！?p> “爺爺小蕓一直想幫家里賺些錢(qián)買(mǎi)些地回來(lái)，就算是荒地也好，地再不好，種久了也能養(yǎng)活一家人，而且只要有田地在，小蕓相信咱們一家人好好經(jīng)營(yíng)自會(huì)把地養(yǎng)得肥肥的?！?p> “唉！”爺爺嘆了口氣，半天沒(méi)說(shuō)話(huà)，沒(méi)說(shuō)同意思也沒(méi)說(shuō)反對(duì)。楊蕓想了一下，想出一個(gè)折中的辦法，就是拉李嬸家一起去集市賣(mài)炒田螺。
“爺爺，不如咱們找李嬸家一起到集市做這炒田螺的生意吧。李嬸家對(duì)咱們家一直很照顧，這次要是能賺些錢(qián)也好幫襯他們家。秋收過(guò)后大家都比較空閑。爺爺您說(shuō)可以嗎？”
爺爺想了一會(huì)才答應(yīng)了楊蕓。楊蕓就知道爺爺定會(huì)同意的，只要為了這個(gè)家好，爺爺就不會(huì)反對(duì)。趁著天色還早，爺爺就自己過(guò)去李嬸家與他們夫妻商量賣(mài)炒田螺的事。
爺爺去李家回來(lái)后就與楊蕓說(shuō)李嬸夫妻同意了，賣(mài)的錢(qián)就五五分成，原來(lái)李家夫妻不敢要的，是爺爺要求這樣分，雖然是楊蕓想出來(lái)的菜，但最后還是要辛苦李嬸他們夫妻倆跟楊蕓去鎮(zhèn)中賣(mài)炒田螺，出人出力的還是他們夫妻倆。