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碗筷江湖

第三十五章 過橋面 涼面

碗筷江湖 蜂熊 3304 2009-07-31 20:45:59

    “我們沒敢說是你做的,只說是那個新來的廚子做的,”阿大皺著眉頭,顯然不太習(xí)慣說謊,“其實這兩天給二少爺做飯的那個姓周的大廚,他也好厲害的,做了整桌的九州全席啊,可惜少爺嫌太油膩,都沒碰上幾筷子?!卑⒋箢H為遺憾的搖搖頭。

  “九州全席?”駱碧心咽咽口水,“你家少爺還真是沒口服。”

  “是啊,都打賞給百草苑的下人了,”阿大按照駱碧心的要求把揉成條的面團(tuán)纏繞到兩個搟面杖上,“不過二少爺好像很關(guān)心你呢?!?p>  “關(guān)心我?關(guān)心我什么?”駱碧心正在量米的手抖了抖。

  “他問我們你去哪里了,為什么不給他做飯了,還說吃不到你做的飯他很傷心。姑娘做的東西很對二少爺胃口呢,現(xiàn)在有姑娘再給二少爺做飯吃他一定會很開心的?!卑⒋笳f著也露出一個憨憨的笑容。

  惡……駱碧心背著阿大偷偷做了個嘔吐的表情。那個小鬼會掛念他?只怕是黃鼠狼給雞拜年沒安好心??!

  “阿大!如果你們二少爺下次再問這菜是誰做的,你千萬別說是我做的!”駱碧心認(rèn)真的看著阿大囑咐到。

  “為什么?二少爺很喜歡你做的菜啊。”阿大有些迷惑。

  “因為……因為如果你跟你家二少爺說了,我就不能再給他做菜了!這是大少爺答應(yīng)讓我再給二少爺做菜的條件之一!你明白不?”有人說謊不打草稿,信手拈來,反正有什么問題都推給那個小氣鬼。

  “明白了?!卑⒋罅巳坏狞c點頭。

  “很好!對了,別忘了也把這件事告訴阿二,他說話心直口快,萬一說出去就不好了?!瘪槺绦木o張的吩咐道。

  “這個自然,我不會讓他亂說的。”事關(guān)二少爺?shù)娘嬍?,阿大也?yán)肅起來了。

  駱碧心滿意的笑笑,一邊接手其中一根搟面杖,示意阿大拉緊,然后拉著這一頭不斷往后退,足足拉出了半丈遠(yuǎn)。

  她不知道祁鎮(zhèn)鈺是怎么封鎖消息的,但似乎阿大并不知道今天下避風(fēng)堂發(fā)生的事情。

  “碧心姐,碧心姐!錐子來了??!”阿二正好也風(fēng)風(fēng)火火的跑回來了,路上還撞翻了另一個廚子的菜籃,差點被廚子踹一腳。

  駱碧心把面收好放到滾水里煮,轉(zhuǎn)身接過他手上那根錐子,試了試還挺鋒利的。

  “乖!~幫姐姐我拔雞毛去!”鼓勵的拍拍阿二的腦袋。

  “好!”聽話的轉(zhuǎn)身去抓了只雞放血。

  駱碧心給正在熬粥的爐子加了點柴火,就把那塊一直用醬料腌漬著的牛肉拎出來放在案板上,拿著錐子,詭異的盯著那塊無辜的牛肉,開始“嘿嘿嘿嘿”的怪笑。

  阿大阿二只覺得好冷,這個駱姑娘又要做什么怪事?

  深深的吸了口氣,駱碧心雙眼一睜,兇光畢露,惡狠狠的舉著錐子就朝牛肉刺下去,一下比一下狠。

  我刺我刺,我扎死你個小氣鬼!我扎我扎!

  “喂……哥……碧心姐是不是跟那牛有仇???”阿二膽顫心驚的悄聲問阿大。

  “別亂說,駱姑娘只是……呃……只是……”阿大也看的有點心驚肉跳。

  刺夠了,駱碧心長長的噓出一口氣,抬手擦擦汗,又摸了摸牛肉,覺得很滿意的點點頭。

  “碧心姐……你,你干嘛要扎牛肉???它跟你有仇?”

  “你想什么呢?”駱碧心好笑的白一眼阿二,挑了把順手的刀開始切牛肉,一邊解釋道,“吶,你看,牛肉有很多的筋脈的,如果不把他們都弄斷就燒的話會很難嚼爛的,現(xiàn)在我用錐子把那些筋脈都扎斷了,自然吃起來就松嫩可口啦~”

  “哦!原來做牛肉還有這么多講究啊。都沒見其他廚子用過這招,碧心姐你真聰明!”阿二嘴甜甜的拍馬屁。

  “那當(dāng)然!~你碧心姐我知道的事情還多的很呢?!瘪槺绦难笱蟮靡獾膿u頭晃腦。

  一炷香的時間過去了……

  “碧心姐,雞湯熬好了?!?p>  “好,用瓦罐裝起來。阿大,牛肉粥怎么樣了?”

  “再加一柱柴就好了?!?p>  “記的把熬出來的浮渣濾掉?!瘪槺绦囊贿叴蠡鹂斐瘁u爆茄子,一邊吩咐道。

  駱碧心滿意的看著眼前的兩個食盒,一個是給大少爺?shù)?,一個是二少爺?shù)模笊贍數(shù)睦锩嬗幸慌铔雒?,一盆娃娃菜,一盆去頭去尾的豆芽菜,一只生雞蛋,一碟烤牛肉,一碗筍絲,一碗腐皮,還有一瓦罐雞湯。

  “我跟你說的都記住了么?”

  “記住了記住了,要先把所有的東西都放到一個碗盆里,然后把雞湯澆下去,攪拌一下就可以給少爺吃了?!卑⒍忘c頭,還板著指頭說給駱碧心聽。

  “沒錯!好了,你去給大少爺送菜吧!這面叫過橋面,是涼面哦!!千萬記得要等他喝幾口湯再回來!”駱碧心抑制不住的想笑,只能拼命的忍著,嘴角拼命的抽搐,渾身發(fā)抖。

  “碧心姐又開始發(fā)瘋了……”阿二嘀咕,招來阿大的一個栗子敲在頭上。

  “為什么叫過橋面?”阿大第一次聽說這種面。

  “因為走過橋,所以面涼了嘛!”阿二斷章取義。

  “去吧去吧?!瘪槺绦膿]揮手,示意阿二快點去,她等不及要聽好消息了。

  “那碧心姑娘,我也去送飯了?!卑⒋罅噙^另一個食盒也轉(zhuǎn)身出去了。

  “記得送完飯來我的廂房?。 瘪槺绦牡穆曇糇烦鋈?。

  看他們都走了,駱碧心終于忍不住蹲在地上笑的直垂地,那個臭小氣鬼,這次姑奶奶要燙斷你的舌頭!燙穿你的胃!看你還囂不囂張,想吃姑奶奶做的飯是吧,這次姑奶奶就讓你吃個夠!哎呦喂……笑的胃都痛了。

  駱碧心擦著笑出來的眼淚,捂著肚子哼哼著站起來。

  左手提著放有蒸好的雪汁清蒸小黃魚和油悶石斑魚,幾個小炒菜,兩壺酒的超大飯盒,右手拎著那剩下的三只生雞,還有一大包用油紙包起來的東西樂顛顛的回了廂房。

  駱碧心進(jìn)屋把菜拿出大半放在桌子上,拎著剩下的菜就去了遙兒的房里。

  “叩叩叩——”

  “進(jìn)來?!逼铈?zhèn)鈺翻閱著手上的書籍。

  “少爺,請用飯?!卑⒍ЧЬ淳吹陌巡硕紨[到桌子上,又退到一邊站好。

  祁鎮(zhèn)鈺看得正專注,本想先遣阿二出去,忽然想到今天的飯是駱碧心做的,不禁放下手上的書站起來走到圓桌旁,看著滿桌子的生菜挑了挑眉毛,撩開袍子坐了下來。

  阿二馬上過去把材料按順序擺進(jìn)面碗里,然后打開瓦罐,把雞湯緩緩的倒進(jìn)面碗里。

  做完這些,他又一次站到旁邊。

  “這是什么?”

  “稟少爺,駱廚娘說這叫過橋米線,是一種涼面,最適合大口大口的喝湯吃面,秋老虎厲害,給少爺降降火?!?p>  “涼面?”祁鎮(zhèn)鈺抬起手碰了碰那個碗的邊沿,笑了笑,“你可以下去了?!?p>  “呃……”阿二有些遲疑,碧心姐說一定要看少爺吃下去才能走的。

  “還有什么事?”祁鎮(zhèn)鈺拿起勺子看見阿二還站在那里,不禁皺了皺眉頭。

  “我,小的還要等著收碗?!卑⒍肓藗€還算說得過去的理由。

  “你先下去吧,等會兒我會叫別的小廝送去伙房。”

  “是……”阿二只能退出門外,惹翻碧心姐總比惹翻大少爺好。

  眼看著阿二關(guān)門出去了,祁鎮(zhèn)鈺才拿勺子舀了勺雞湯,細(xì)細(xì)看看,上面一點熱汽都沒有,難道真像駱碧心說的那樣是涼面?不可能,剛剛碰到碗邊時明明是溫的,算了,想來她也耍不出什么花招,于是張嘴就把一勺雞湯喝了下去……

  ……

  “秋香姐,這是二少爺?shù)耐盹垺!卑⒋蟀扬埡薪坏角锵愕氖稚?,二少爺?shù)膬?nèi)房沒有傳喚下等家丁是不能進(jìn)去的。

  “今天怎么又只有這么幾個菜,你不知道少爺已經(jīng)一天沒吃飯了么?光吃了昨天的那半碗蔥油拌面,你們廚房到底是做什么的?!”秋香嬌叱道。

  “因為新來的廚子了解到上次二少爺對駱廚娘的菜贊賞有加,所以學(xué)駱廚娘做了幾個清粥小菜,看少爺喜不喜歡?!卑⒋蟀疡槺绦奶嫠牒玫恼f辭倒背如流的說一遍。

  駱碧心為了教心性耿直的阿大說謊還真是花了不少時間,可是怎么教他都會臉紅,所以干脆叫他低著頭背書。

  秋香想了想,接過飯盒,“你在這里候著,二少爺要是不滿意就退回去叫廚子重做!”

  阿大聽命恭立在外面。

  秋香捧著盒子進(jìn)去一樣樣菜擺好,貴兒已經(jīng)把祁鎮(zhèn)宣扶坐起來靠在墊子上。

  “都準(zhǔn)備了些什么?”祁鎮(zhèn)宣懶洋洋的開口問道。

  “稟少爺,是牛肉粥和一些清談的炒菜,還有,還有一杯黃澄澄的東西,不知是什么?!?p>  “不知道?拿來我瞧瞧?!?p>  “是?!鼻锵愣似鸨舆f到祁鎮(zhèn)宣面前,祁鎮(zhèn)宣接過來嗅了嗅,挺香的,有股橙子味兒,忍不住就喝了一口,很甜,也透著點酸,很不錯的口感,又多喝了兩口。

  “少爺請先用些粥?!鼻锵阌眯⊥霃耐吖蘩锸⒊鲆煌胫嗯醯狡铈?zhèn)宣的面前。

  “牛肉太硬嚼不爛?!逼铈?zhèn)宣嘟著嘴巴拒絕道。

  “少爺先試試,上次給您做牛肉的那個廚子到現(xiàn)在還沒下地,想來他們不敢再做一樣的來?!辟F兒柔聲哄道。

  牛肉粥很稠,里面有多切成小塊小塊的牛肉,祁鎮(zhèn)宣兩天沒吃飯,剛喝了點橙汁恰好開了胃,也就張嘴讓秋香喂了一口。

  細(xì)細(xì)一嚼,牛肉煮的的很入味,咬起來松軟,很好吃。

  一頓飯下來,祁鎮(zhèn)宣竟然吃完了半瓦罐粥,喜的秋香和貴兒嘴巴都合不起來。

  秋香收拾好飯盒又送出去給阿大,“你回去跟廚子說,他做的菜少爺很喜歡,叫他就這樣好好做,自然少不了你們的獎勵?!?p>  “謝謝秋香姐?!甭犚婑槺绦牡牟俗屔贍敐M意阿大自然也很開心。

  

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