第34章養(yǎng)殖

　　　　呂氏見到安木三人在書房里讀書，便沏了三碗茶送過去。

　　安木指著茶碗問道：“嬸嬸，家里團(tuán)茶不多了吧？”

　　呂氏笑道：“前日苦涯先生派人送了七八銙來，還夠吃的呢?！?p>　　安木點(diǎn)點(diǎn)頭，端起茶碗剛要吃，想了想又道：“嬸嬸，以后就只早上吃茶，晚上就不要給我們送茶吃了，能省點(diǎn)就省點(diǎn)！”

　　“哎呀，那可不行！”呂氏睜大了眼睛，焦急的擺手，“安舉人可是一天吃三回茶，每日如此，這才中了解試。家里雖然錢不多，可是也不能委屈你們呢？大姐，你就聽嬸嬸一句，這家里的用度哪里都能減，就是看書和吃茶不能減?！?p>　　得，又是一個(gè)不會(huì)過日子的，這家里的花銷，大頭就是筆墨紙硯，其次便是建茶。

　　安舉人飲茶極重口感非建茶不用，建茶其實(shí)就是把茶芽蒸后碾成膏狀再壓成茶餅，餅中間有小孔，焙干后十餅串為一串，這種團(tuán)茶又稱臘茶和蠟面茶，又唯以建州王家的雀舌水芽為最上品，他家的茶仁宗時(shí)可賣一貫，而且限量銷售。幾十年后，在宋孝宗時(shí)的賣價(jià)已經(jīng)高達(dá)一銙四十貫了。

　　安木現(xiàn)在飲用的自然只是普通雀舌水芽，可是這樣的下品一銙也能賣到半貫，一銙就跟火柴盒大小，只能沏七八碗。安木也是喝過雀舌水芽的，感覺味道完全不一樣，后世的雀舌水芽是一根根的芽葉，而現(xiàn)在全是茶沫，酸酸的就沒有茶的香味。

　　一端起茶碗，里面就是滿碗的茶葉白沫，用打茶的工具慢慢的攪拌，技術(shù)高超的人可以打出各種山水圖案，甚至就連升騰起的煙霧都能變幻出如夢似幻的景象來?？墒沁@茶的味道太酸，哪怕圖案再美，她也忍受不了。

　　和呂氏商量了好幾次，死活不答應(yīng)，呂氏認(rèn)為讀書和吃茶是劃上等號的，讀書的時(shí)候必須得吃茶，不吃茶影響了讀書的心情怎么辦？

　　安木聽了這個(gè)解釋只能閉嘴，她在后世那么愛喝茶的一個(gè)人，來宋朝后愣是改了習(xí)慣，看到茶碗就發(fā)怵。這根本不是吃茶，是在吃藥，還是酸的那種。

　　她想念雀舌水芽，想念龍井，想念毛尖，想念鐵觀音，想念正山小種，想念普洱……想念后世一年四季要喝七八種茶來養(yǎng)生的感覺。

　　怔忡了半晌后才唏噓道：“現(xiàn)在家中只出不進(jìn)，等到夏收之時(shí)才會(huì)有收入。而且今年我看是一個(gè)豐年，想必糧食的價(jià)格不會(huì)高，估計(jì)今年賣不上好價(jià)格?！?p>　　呂氏聞言便道：“明日候押司會(huì)過來，不如請他去打聽打聽今年的糧價(jià)?！?p>　　還用打聽嗎？《宋史》和《續(xù)資治通鑒》上已經(jīng)寫明了，今年陳州小麥一石一百文，明年只賣到八十文，這個(gè)價(jià)格還是市場上的賣價(jià)，若是賣給糧商們還不知道是多少呢。

　　也幸好安舉人這一百六十畝不用交兩季賦稅，否則的話就不剩多少錢了。

　　“往年咱家的菜地能賣不少錢呢，可惜今年稅收抬高了，再加上何老三出了事……”呂氏一提起以前的幸福光景就無限的感慨，連嘆了好幾口。

　　安木聽到呂氏說菜地，腦子中突然閃過一道亮光，歡喜的說道：“嬸嬸，快到抱小雞的時(shí)候了，咱們家買點(diǎn)雞鴨鵝養(yǎng)著唄，長成后賣蛋也是不小的收入呢。三枚雞蛋能得一文，一枚鴨蛋可得十文，鵝蛋可得二十文?！?p>　　呂氏聽到安木說這些事情，只覺得兩眼發(fā)酸，別過臉去偷偷擦了擦淚水，言道：“大姐，這些事情何須你來操心，回頭我便去別家抱些小雞小鴨來……”

　　安木卻沒有發(fā)覺呂氏的異狀，繼續(xù)說著她的想法，“嬸嬸，家里再買幾只羊和豬，牛也要買幾頭，家里院子大，隨便隔一隔就能做牛棚豬圈。”

　　呂氏聽得又是心酸又是想哭，這些事情哪里是安木這種小娘子管的？她就應(yīng)該坐在書房里端端正正的看書，九歲之后家里為她請來算帳、管家、女紅、廚藝、禮儀等各種女夫子教她各種禮儀規(guī)矩，等到十三歲后由家里為她訂一門極好的親事。而不是象現(xiàn)在這樣，跟個(gè)小大人似的和她商量豬牛羊的買賣。

　　遂強(qiáng)壓心頭的難過點(diǎn)點(diǎn)頭，“行，行，我一會(huì)出去就在村子里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看看誰家的雞開始抱窩，和他們說說讓給咱家留幾只。只是這牛羊豬須得你李進(jìn)叔過幾日去集市上買?！?p>　　安木嘆了口氣，將頭歪到了呂氏的胳膊上，“嬸嬸，兒也不想管這些，可是若是不管，以后咱家該怎樣？眼看著家里只有出去的錢沒有進(jìn)來的?？v是候押司和苦涯先生能幫咱們一時(shí)，可不能幫咱們一世。若是咱們自己不知上進(jìn)，怕是過個(gè)幾年等到爹爹的情份用光后，咱們就只有哭的份了?！?p>　　呂氏一把將她摟到懷里，哽咽道：“我的好大姐……可憐你小小年紀(jì)，正是該躲在娘親懷里撒嬌的時(shí)候，怎么就輪到你來操心這些事情？天殺的舉人娘子，你咋就這么無情啊……”呂氏輕易不肯說高氏的壞話，可是看到安木為了一家人的生計(jì)操勞時(shí)，實(shí)在忍不住了，一邊哭一邊數(shù)落高氏不知人間疾苦，不知疼愛兒女，只知道悲風(fēng)秋月，遇花落淚。

　　“尤其是那個(gè)候舉人來咱家之后，娘子她……”說到這里，呂氏自覺失言，急忙停住不說了。

　　安木有心想再引著呂氏說一說，她也想知道高氏到底是個(gè)怎么樣的人物，可是呂氏卻再也不肯提這件事。

　　“一只兩年的牛要賣三貫，若是牛犢須得兩貫。買只小羊一貫，若是成羊兩貫半。豬價(jià)倒是便宜，一只公豬為一貫，若是豬仔只須五百文。只是，這豬是要吃糧食的，而且做出來不好吃，母豬又老生蟲子，往年間倒是吃死不少人。依我之見，豬還是不要買了吧！咱們只需買點(diǎn)牛羊既可?！眳问仙钗艘豢跉猓χ桶材舅銕?。

　　安木聽到她算起了帳，便在心里暗暗的思忖。宋朝的豬肉為什么不好吃，和他們的養(yǎng)殖方式有關(guān)系，農(nóng)戶中的豬是圈養(yǎng)，由于豬吃排泄物，一般都將自家的糞便倒到豬圈里，所以豬肉才會(huì)騷臭。來了宋朝之后才知道以前聽說的因?yàn)樗纬瞬粫?huì)騸豬的說法，簡直就是無稽之談。劁豬這一個(gè)行當(dāng)自漢朝就有了，當(dāng)時(shí)人們就是為了讓公豬不發(fā)情光長肉故此才有了劁豬。

　　明朝朱元璋曾為一個(gè)劁豬人專門寫了門聯(lián)“雙手劈開生死路，一刀割斷是非根?！庇纱丝梢?，宋朝是肯定懂得劁豬這個(gè)道理的。

　　雖然豬肉不好吃，但是能產(chǎn)生大量的肥料，她便堅(jiān)持要買幾只。

　　呂氏又勸了幾句，安木便陪笑道：“嬸嬸，兒自有法子能讓豬肉不騷臭，是在書里看到的烹飪法子！您就讓兒買幾只吧……”

　　呂氏聽了這話才不再追問，悻悻的住了嘴。心想就只當(dāng)讓安木買個(gè)樂子，大不了請個(gè)豬倌來養(yǎng)，反正也不用花錢，只用日供兩餐，一年兩匹布罷了。

　　想到這里便輕笑道：“行，都依大姐的！你說要買啥，咱就買啥。幸好咱家還免著稅，就省得交這家業(yè)錢了。要不然這些牛羊雞鴨折合在一起，光交這役錢就不老少?！?p>　　倆人又說了一會(huì)話討論這個(gè)家業(yè)錢，便看到李進(jìn)在正院門口喊她們出去。

　?。?p>　　本章物價(jià)為宋太宗淳化年間和宋真宗大中祥符年間的物價(jià)（994年－1010年之間），來源《宋會(huì)要輯稿》和《續(xù)資治通鑒》以及程民生先生。

　　家業(yè)錢，家中所有的活物、宅院田畝、農(nóng)具、桑樹等都折算在一起，每貫要交十文錢的役錢。這個(gè)家業(yè)錢就是說明，在古代農(nóng)村，牛羊豬是不能隨便養(yǎng)的，只要養(yǎng)了就得交錢。來源《宋史》