面對一桌子香氣騰騰的飯菜，藍奕是兩眼放光，吃起來全然不顧了形象。
不說這叫的出名字的番茄魚片、香辣粉蒸肉、菠菜煎餅、清蒸多寶魚、可樂雞翅，還有幾樣是藍奕叫都叫不出來的。
比如這個一片一片裝在盤里圍成一個圈，中間綴著幾顆蔥花的菜。
藍奕挾起一片，放進嘴里嚼了嚼，發(fā)現(xiàn)很有嚼頭，但又不是很硬的那種有“嚼頭”，便奇怪地問：“阿姨，這個應該是肉吧？是牛肉？可是吃著又不太像耶?！?p> 沈心萍笑瞇瞇地說：“這個不是牛肉，不過這道菜的名字確實叫‘糟香牛肉’?！?p> “‘糟香牛肉’？以前沒聽過?！?p> “嗨，當然沒聽過了，這又不是什么名貴的菜，家常小菜，就算見過誰會去記得菜名呀?！鄙蛐钠际?。
“怎么做的怎么做的？難做么？”藍奕竟然對做菜有了興趣。
果然，這是很稀奇的事。
梁嘯馬上就笑起來了：“呦嗬，今天太陽打哪邊出來的？”
藍奕愣了一下，一時還沒理解他說這句話什么意思，馬上就聽葒茗特嚴肅地回答：“我觀察了，是從西邊出來的……”
藍奕再次一愣，迅速反應過來了。
這時就見桌子上笑成了一堆，葒茗和梁嘯笑得筷子都拿不住了，連沈心萍都在悶笑。
藍奕氣得直瞪眼，一邊飛瞥他們一邊還不忘了繼續(xù)吃：“你們就笑吧，最好笑得忘了吃東西，這樣我就可以自己吃過癮了！人家問問菜怎么做的有什么好笑的？雖然說我廚藝不咋地，但你們不能抹殺了我學習廚藝的熱情呀！”
看著藍奕鐵血錚錚的樣子，梁嘯和葒茗都悶笑著嚴肅地點點頭。
藍奕又想發(fā)飆，這次卻被沈心萍扼殺在了搖籃里。
“咱別和不愛學習的人計較！”沈心萍說著瞥了一眼梁嘯。
梁嘯閉了嘴眨了眨眼，心說老師就是老師，果然有種時刻教育學生的習慣……
沈心萍轉(zhuǎn)過頭，然后繼續(xù)對藍奕說，“你不是想知道怎么做的嗎？其實很簡單的，先燉牛腱，將牛腱焯水去血沫后洗凈、用蔥段、姜片、香葉、料酒、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉熟即可。先把燉好的牛腱取出來，放在冷開水中沖涼。牛腱焯水去血沫后洗凈、用蔥段、姜片、香葉、料酒、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉熟就可以了。然后牛腱燉好后，切成塊放入碗中，倒入糟鹵漫過牛腱蓋上蓋，放冰箱冷藏2小時后就能吃啦?！?p> 藍奕好葒茗聽得蠻認真的，梁嘯也是?？赡苁且驗樗罱谥鞴N藝這方面的，所以一聽別人在說怎么做吃的，就條件反射地想去學習。
“那阿姨，這個呢？”現(xiàn)在輪到葒茗發(fā)問了，她指著那盤金燦燦的丸子，“這個是上海的紅燒獅子頭吧？我吃過，不過到現(xiàn)在還不知道怎么做呢?！?p> “呵呵，這紅燒獅子頭啊，是上海的特色菜了?！?p> 沈心萍挾起一顆丸子放進葒茗碗里，耐心地講解道:“先將藕剁成細粒，蔥切段，姜用刀拍破，雞蛋打干淀粉里按順時針方向攪成全蛋糊。將蛋糊倒進肉、藕末里，放適量鹽和兩大匙醬油，順時針方向攪拌上勁。把肉餡捏成扁形的丸子。然后，鍋中放油燒至七成熱，下丸子炸約兩分鐘，油炸進皮以外表封閉住丸子內(nèi)里。將鍋中的油盛出后，放入丸子，加約兩斤湯或水、三大匙醬油、姜、蔥，燒沸后改微火燒一小時以上。熟透后把丸子撈出裝盤待用。把菜心放入鍋里的湯中燒約一分鐘至熟。最后撈起來放進盤子，搭配金燦燦的丸子，這樣就好啦，又好看又好吃?！?p> 沈心萍說津津樂道地說完后，見幾個孩子都聽得一愣一愣地，便覺得不好意思起來：“你們看看阿姨，又不是在現(xiàn)教，竟然把什么都說了。啰嗦死了吧？”
葒茗忙擺手說：“沒有沒有！阿姨說得好好，一定是要常常做菜和真心愛做菜的人才能隨口就說出這些這么詳細的做菜步驟吧？反正我是絕對說不出來我會做的菜的步驟的?！?p> 藍奕也很折服，拼命地點頭。
沈心萍很欣慰地笑笑：“女孩子多學點廚藝是很好的，不過現(xiàn)在大多數(shù)女孩子都只想吃，不想自己動手去了。其實做菜也是蠻有趣的一件事?！?p> “呃……呃……”聽了這話，藍奕的頭不自覺就低下去了。她就是一心只想著吃的……
梁嘯和葒茗在一旁看見了，又開始悶笑。
藍奕見了很不爽，果斷轉(zhuǎn)移話題，指著那鍋很香的湯厚臉皮地繼續(xù)向沈心萍討教：“阿姨，這湯也沒喝過，是什么湯?。俊?p> “榴蓮烏殼雞湯?！?p> “啥？榴蓮還能做湯啊？真新鮮！”藍奕不相信地張大了嘴巴。
這榴蓮一直以來都是一種有爭議的水果，一方面，榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，是良好的果品類營養(yǎng)來源。另一方面，就是榴蓮的的味道了。榴蓮有特殊的氣味，榴蓮果肉呈黃色，黏性多汁，酸軟味甜，似有雪糕味道，其氣味濃烈。
存在爭議的，就是榴蓮的這味道了：愛吃榴蓮的人贊美它滑似奶膏，齒頰留香。垂涎欲滴，愛之如命；不愛吃榴蓮的人，只聞其令人不愉快的爛洋蔥味，就遠遠避之。
而且榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導致身體燥熱，其豐富的營養(yǎng)還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。
藍奕是很愛吃榴蓮的，所以她知道一些消除燥熱的方法，就是在吃榴蓮的同時喝些淡鹽水或吃些水分比較多的水果來平衡，梨和西瓜都是很好的選擇。不過，榴蓮的最好搭檔是被稱為水果皇后的山竹，只有它才能輕易降伏水果之王的火氣，保護身體不受損害。
看見藍奕一副吃驚的樣子，沈心萍卻很淡定：“這道菜啊，是我偶然和一個泰國的老廚師學的。很多人吃過榴蓮，順手就把外殼扔掉了，那可真是可惜，榴蓮全身都是寶呢！榴蓮殼去掉外面的釘殼外皮以后，里面的白色部分是煲湯的寶物，可以配搭雞、豬骨等來煲湯，不但味道鮮美，而且營養(yǎng)特別豐富?！?p> “哎，那我改天可要和你好學學。”說這話的是梁嘯。
沈心萍聽了，就奇怪地望向梁嘯，心想這兒子最近怎么對做菜這么上心了？
而藍奕和葒茗看到沈心萍的眼神，則是對視一眼，都低下頭笑了。
“那敢情好，你老媽我的手藝還在煩惱沒得傳承呢！”沈心萍也沒想太多，這會兒也樂呵呵的，“你們都不知道，阿姨多稀罕藍田那小孩呢，總覺得他才應該是我的親生兒子。這孩子啊……”她瞥了眼梁嘯，故意道，“完全不像我！”
梁嘯哭笑不得：“媽媽你真是……我怎么不像你了？其實，我做起吃的來還是挺有天賦的！”
作者話：以上做菜部分的講解可都是真實實踐過的哦，有興趣做菜的筒子可以自己折騰折騰，哈哈，身為一個，吃貨不僅要會吃而已，做菜也是很有樂趣的哦……好吧，俺突然覺得俺變身大媽了……