小蘋果老老實實的坐在副駕駛上，小嘴巴也是嘟的能夠掛上一個水瓢；小丫頭現(xiàn)在很不高興，因為西瓜叔叔又要帶她去市里，而且現(xiàn)在的大尾巴居然又跑出去玩了，根本不跟她一起去市里。
“怎么了啊，要去看媽媽就這么不高興嗎？”林山給小丫頭綁好安全帶，看著小小的身子縮在副駕駛上被安全帶綁著，這個樣子真的是很有喜感。
“我昨天和媽媽玩了半天，今天是要在家里玩游戲的，你又帶我去市里，我不喜歡?！毙√O果很委屈的說道，她現(xiàn)在真的是很不高興，雖然時間長不見到媽媽很想，但是現(xiàn)在基本上每天都能夠和媽媽在一起玩一段時間，小蘋果當然沒那么想媽媽，也是因為現(xiàn)在小丫頭在村里找到了幾個玩伴，現(xiàn)在去了市里又不能玩游戲了。
林山一路上也是在逗著小蘋果，雖然知道這樣可能會使得小蘋果不高興，但是也沒有辦法，因為這一次去市里的時間可能比較長，雖然小白它們能夠照顧一段時間小蘋果，但是一整天的時間顯然是不現(xiàn)實的。所以小蘋果雖然是不高興，可是林山還是堅持帶著小蘋果。
這一次去市里真的是有事情，飯店的裝修基本上是接近尾聲了，而且現(xiàn)在也是招聘也是基本上完成了；重點的廚師也是招來了，現(xiàn)在作為大老板的林山自然是需要去面試一下‘鎮(zhèn)店之寶’的大廚們了。雖然林山是相信自己的菜品當然是最好的，可是沒有廚師的手藝在，這些菜品也未必是能夠達到最大的潛力。
“周師傅，陳師傅，這是老板林山，別看他年紀不是很大，但是真的很有本事。你們也知道我們這些店屬于是連鎖品牌店，‘山神系列’的第一家飯店，這都是他白手起家做起來的?！绷止麅盒χ鴮⒘稚浇榻B給了兩個中年男子，這也是林果兒挖過來的兩個大廚。
“林老板好，真沒想到林老板這么年少有為?！庇行┰捇蛟S說的沒錯，腦袋大脖子粗不是大款就是伙夫還是有一定的道理的；大廚們雖然工作的環(huán)境或許有些惡劣，尤其是在大夏天的，廚房里根本是沒有空調(diào)的，那里真的是很熱很難熬。可是這些廚師肯定是自己的手藝不錯，再加上吃得好，想不長肉都是很難的。
林山笑著和這兩位大廚握手，周師傅還是相對的比較開朗會說話的，而陳師傅看起來是比較的內(nèi)向，也不是很擅于交際；不過也沒關系，只要手藝說得過去就行了，不見得需要大廚也是去兼職大堂經(jīng)理之類的。
“兩位師傅也是知道的，我這飯店雖然是才剛剛建起來，不過我這家飯店還是很有潛力的。你們這些專業(yè)人士應該是知道菜品的質(zhì)量的重要性，現(xiàn)在市面上我的菜我的魚可以說是獨家銷售，而這也是我們店的特色。”林山很是自信的說道。
林山也知道對于這些新來的廚師們來說需要的是更多的信心，很多的時候人到中年更加的需要的是穩(wěn)定，因為他們成家立業(yè)了，需要的是為家里人負責而不是冒險，所以林山當然是需要給這些廚師們更多的信心。除了高薪，也是需要讓這些新來的大廚們對未來更加的有底氣。
“是的，林老板。實話實說，我們剛開始的時候也不敢跳槽，我們以前在其他的飯店做的也都不錯，工資待遇什么的都說的過去。除了林經(jīng)理給我們開出了足夠高的工資之外，也是因為我們能夠看到山神飯店的潛力。”周師傅負責著和林山溝通，陳師傅似乎是有些尷尬的坐在一邊；他們原本是市里一家不錯的飯店的大廚，雖然不是廚師長，但是也是到了廚房的主勺級別了。
“閑話我就不多說了，我今天過來主要是看看兩位師傅的手藝。先小人后君子嘛，我這飯店剛剛建起來，很大的程度上就是要依賴兩位師傅的手藝?！绷稚揭矝]多說，現(xiàn)在需要的是好好的嘗嘗兩位師傅的手藝了。
“我看這樣吧，我這邊有鯽魚、鳊魚、甲魚、河蝦，還有小白菜之類的，兩位師傅一人燒兩個菜出來吧?！绷稚揭矝]客氣，畢竟是老板，尊重是一回事，但是在商言商，還是需要好好的考慮到兩位大廚的手藝。
后廚里的的材料未必是最齊全的，但是基本上是能夠滿足兩位大廚的需求了；林山是興致勃勃的跟在兩位大廚的身后看著，至于小蘋果笑嘻嘻的跟著媽媽跑出門去買零食了。
看著兩位大廚熟練的切配，看著兩位大廚能夠很好的掌握著火候快速的做出了紅燒鯽魚和油悶大蝦，林山也是食指大動。到底是專業(yè)的大廚，能夠在市里的比較出名的飯店有一席之地，兩位大廚的手藝還是不錯的。而且不僅僅是手藝不錯，而且作為一名廚師，出菜的速度也是需要考慮到的，如果廚師做菜的速度太慢了跟不上上菜的速度，那就不是什么好事了。
雖然是早上吃過了飯，可是小蘋果的小臉上很快就是油漬一片；看著小丫頭胖乎乎的小臉鼓著，兩只小手也是直接的上陣在剝著蝦子，林山和林果兒也是相視苦笑，小蘋果現(xiàn)在完全的是朝著小飯桶的方向在發(fā)展了。
“周師傅和陳師傅的手藝真的沒話說，我看這樣吧，以后周師傅肩膀上的擔子重一點，雖然我們飯店才剛剛建起來，但是廚房也是要一名負責人。到時候打荷、切配的也是需要找人，廚師長就是周師傅來做吧?！甭槿鸽m小五臟俱全，雖然只是一個小飯店，但是現(xiàn)在這些都是需要的，林山當然也是需要考慮到這些。
“謝謝林老板，謝謝林老板?！敝軒煾迪残︻侀_，雖然只是一家不大的飯店，但是周師傅還是很高興的；可以說廚師長在一家飯店里基本上是能夠算得上是三號人物了，甚至是一般規(guī)模較大的飯店，廚師長基本上都是不需要自己動手做菜的，除非是來了重要的人物，否則他只需要一杯茶，然后慢悠悠的轉(zhuǎn)著根本不需要在火烤一般的廚房里，他只需要保持廚房的秩序就可以了。
既然廚師已經(jīng)找來了，現(xiàn)在也是需要考慮到廚房里的一些其他的人員配置了；打荷，其實也就是廚房里打雜的，也是最基礎的學徒工，他們或許是不需要什么經(jīng)驗，也不需要太高的工資。而切配也是很重要的，因為一般的大廚都是直接的拿到直接切好的蔬菜、配料下鍋的，而且切菜的師傅手藝足夠了，也就是能上灶成為大廚了。
和兩位有經(jīng)驗的廚師商量了一下，廚房里現(xiàn)在需要起碼三個打荷兩名切配，至于服務員、傳菜員、清潔工以及洗碗工之類的這些都是比較好辦的，現(xiàn)在大廚到位，在這兩位有經(jīng)驗的大廚的幫助下，林果兒也是可以在這個時候更好的一些細節(jié)上的準備。兩位大廚現(xiàn)在也算是開始上班了，他們在幫著林果兒開始最后的飯店開業(yè)前的準備。
林山的心情很不錯，大廚的手藝很不錯，再加上這兩位大廚或許談不上是手藝最頂尖的，但是給人的感覺還是比較可靠的，也不算是難相處的，所以林山也是感覺到更加的有信心了?，F(xiàn)在的飯店就差開業(yè)了，或許只需要不到一周的時間就能夠開始林山的野心勃勃的計劃的新的一步了。
在飯店里待了大半天，林果兒和林山雖然是在前面的時間表現(xiàn)的底氣十足，但是兩個人畢竟是外行人，現(xiàn)在有了兩位專業(yè)的人士的提點，這自然也能夠使得飯店開業(yè)前的準備工作更加的完善，不過林山也是需要在這個時候花上更多的錢，不過有付出才有回報，這些都是很重要的，只有在細節(jié)上做得更加的完善，這樣才能夠保證飯店開業(yè)后得到更大的成功。