PS：思緒有點(diǎn)亂，今晚就這兩章了，晚上找點(diǎn)靈感去，爭(zhēng)取明天三章能出來(lái)，大家看完不要等了，早點(diǎn)休息吧！
……
見(jiàn)過(guò)了范仲淹之后，葉衡并沒(méi)有在杭州過(guò)多的逗留。
畢竟還要準(zhǔn)備與崔家酒樓的比試，葉衡便帶著范虎一起回了臨安。
一回到酒樓葉衡就聽(tīng)到了一個(gè)好消息，在王為源的帶領(lǐng)下，工匠們終于成功地按照葉衡的要求，制造了一張?zhí)刂频淖雷映鰜?lái)，這張桌子和普通的桌子不同，在桌面中間被挖空了一個(gè)大洞，而桌面低下還有一個(gè)鐵制的裝置，并且還是可以活動(dòng)的。
對(duì)于這次做出來(lái)的桌子，葉衡非常的滿意，符合了他的要求，便讓王為源抓緊時(shí)間再做幾張這樣的桌子出來(lái)。
另一邊，李富貴要準(zhǔn)備的食材輔料也差不多了，葉衡便開(kāi)始和李富貴進(jìn)入廚房，說(shuō)是要傳授手藝給李富貴，其實(shí)葉衡對(duì)于廚藝也不在行，那些菜式的做法也只是以前見(jiàn)過(guò)菜譜而已，這還是因?yàn)槿~衡穿越之前是個(gè)宅男，做飯做菜都需要自己動(dòng)手，所以才學(xué)了這么幾招。
聽(tīng)到葉衡要傳授廚藝給李富貴，紅裳和蘇青兒都好奇地進(jìn)來(lái)偷師了，只有陸紅袖一副無(wú)動(dòng)于衷的樣子，不過(guò)這也不能怪她。
人家可是陸女俠，她的手是用來(lái)握刀劍的，你讓她去拿鍋鏟……想想還是算了吧，那可是會(huì)出人命的。
所以沒(méi)有見(jiàn)到陸紅袖來(lái)廚房，葉衡還很慶幸地松了口氣！
讓把廚房關(guān)上以后，葉衡便說(shuō)道：“富貴，魚(yú)片都切好了么？還有蔥花和姜還有蛋清，嗯！都做的不錯(cuò)，喲，這花椒也找到了？很好，芥末也都磨成粉了，這里面包的是茱萸子吧？是就對(duì)了，就是這樣用布包著，那我們開(kāi)工吧！”
這一次葉衡先準(zhǔn)備教李富貴做水煮魚(yú)，畢竟這是古代，輔料沒(méi)有那么豐富，也不知道味道怎么樣，所以葉衡打算先試一試。
要是這水煮魚(yú)不行，還有烤魚(yú)嘛！
不錯(cuò)，除了準(zhǔn)備教李富貴一些新菜式之外，葉衡還準(zhǔn)備在酒樓搞一個(gè)類似于自助燒烤和火鍋的項(xiàng)目，這東西在大宋甚至是整個(gè)世界可都沒(méi)有的，所以葉衡覺(jué)得只要自己準(zhǔn)備工作做得充分，那么就一定能引起轟動(dòng)，只要引起了轟動(dòng)，那崔家酒樓就必輸無(wú)疑了！
之前葉衡讓王為源制作的那種桌子，其實(shí)就是用來(lái)搞燒烤和火鍋的。
為此葉衡還制定了一個(gè)戰(zhàn)略，那就是改變酒樓現(xiàn)在的格局，除了一樓保存現(xiàn)在的狀態(tài)，二樓和三樓葉衡都打算重新布置。
二樓葉衡是打算用來(lái)專門(mén)做火鍋生意的，三樓則是用來(lái)做燒烤生意，并且葉衡還準(zhǔn)備將三樓四面都裝上窗戶，只要做的原因……自然是通風(fēng)了，而且富貴酒樓在臨安城的地理位置屬于偏中心的地帶，在三樓也可以看到整個(gè)臨安城的風(fēng)光。
一邊吃著燒烤一邊喝酒小酒，還能看風(fēng)光，光是想想葉衡就知道，那些才子肯定會(huì)喜歡這悠閑的美食生活的！
另外葉衡還有很多手段，這些手段當(dāng)然都是宣傳上面的，不過(guò)葉衡不打算現(xiàn)在就拿出來(lái)，而是等正式比試的那一天再用出來(lái)！
水煮魚(yú)的特點(diǎn)是味鮮肉嫩，要做到這一點(diǎn)除了新鮮的食材和去腥味的輔料之外，這切魚(yú)片的刀工也很有講究，刀工葉衡就不行了，不過(guò)葉衡可以指點(diǎn)著李富貴做。
“首先要去鱗，對(duì)……將鱗片都去掉，切的時(shí)候要注意，要切得細(xì)薄一些，但是不能太薄，因?yàn)樘〉脑捯恢篝~(yú)肉就爛了……”
“少爺，你又要切得細(xì)薄，又不能太薄，這不是前后矛盾嗎？”
“矛盾你個(gè)頭！”
葉衡白了紅裳一眼，說(shuō)道：“你傻呀，不會(huì)自己考量一下，切得剛好不會(huì)煮爛而又很細(xì)薄嗎？唉，富貴，這樣肯定不行，太細(xì)了一些，嗯，你前面切的那一片就很好！”
李富貴擦了擦額頭上面的汗，雖然這都十月了，小冰河時(shí)期的北宋，在進(jìn)入十月以后天氣就開(kāi)始轉(zhuǎn)冷，所以這個(gè)天很少有人會(huì)出汗的。
雖然說(shuō)李富貴是在暖烘烘的廚房里面切的菜，不過(guò)也不應(yīng)該是這樣大汗淋漓的樣子，這足以證明他現(xiàn)在很緊張也很吃力！
“要不，我來(lái)試試？”
蘇青兒突然開(kāi)口提議了一句，李富貴卻擺了擺手，說(shuō)道：“這怎么行？姑娘以后可是少奶奶呢！”
李富貴說(shuō)得沒(méi)錯(cuò)，有了太后的口諭，蘇青兒進(jìn)入葉家那等于是板上釘釘?shù)氖虑榱耍?p> 聽(tīng)到李富貴的話，蘇青兒臉色一紅，然后害羞地轉(zhuǎn)過(guò)了身子。
“嘿！”
李富貴尷尬地笑了笑，怕紅裳不高興，于是又對(duì)紅裳說(shuō)道：“你也一樣……”
紅裳白了李富貴一眼，說(shuō)道：“切你的菜吧！”
說(shuō)罷，她小心地看了葉衡一眼，發(fā)現(xiàn)葉衡正好壞笑著看了過(guò)來(lái)，紅裳吐了吐舌頭，趕緊轉(zhuǎn)過(guò)頭裝作一副沒(méi)事的樣子。
葉衡搖搖頭，然后廚房里面很奇怪的，突然就變得安靜了起來(lái)。
只剩下李富貴在一刀一刀的切著魚(yú)肉片！
不知不覺(jué)，時(shí)間來(lái)到了十月十八。
這幾天的時(shí)間里，葉衡除了教李富貴做這水煮魚(yú)之外，還教了他燒烤和火鍋方面的一些東西，甚至葉衡還抽空帶著紅裳她們?nèi)チ艘惶松嚼铮闪艘恍┛梢允秤玫南愎?，還摘了一些芥菜回來(lái)，讓葉衡覺(jué)得可惜的是沒(méi)有找到金針菇，不然的話就更好了！
但是也夠了，現(xiàn)在就等龐鐵頭與胡不休回來(lái)，可以說(shuō)是萬(wàn)事俱備只欠東風(fēng)，葉衡這邊可以說(shuō)是做好了完全的準(zhǔn)備，至于龐鐵頭，算算日子也該回來(lái)了。
不過(guò)葉衡不知道的是，龐鐵頭和胡不休還沒(méi)有回來(lái)，另一個(gè)不該來(lái)的人卻悄悄地來(lái)到了臨安城內(nèi)。
這一天，陽(yáng)光明媚，臨安城的街頭，一位穿著樸素的俊俏公子進(jìn)了城門(mén)，然后他很好奇地在街頭上逛了起來(lái)，但是很快……這位公子就發(fā)現(xiàn)自己迷路了！
手里抓著兩串糖葫蘆，著急地在原地轉(zhuǎn)著圈兒，最后實(shí)在是沒(méi)有辦法了，他只好隨便找了一個(gè)人，然后問(wèn)道：“這位大叔，請(qǐng)問(wèn)……富貴酒樓怎么走？”