第三十八章
農(nóng)家的好東西——
三點(diǎn)多鐘下山，敖太花、敖小玉在敖家就跟他們約好明天繼續(xù)，說(shuō)了夜上也上他們家后，就分手往自己家里走。
一進(jìn)家門(mén)，敖清、敖淩放下手上工具，立即給家里的豬、雞食。敖江將網(wǎng)來(lái)的魚(yú)還精活的放桶里養(yǎng)著，有點(diǎn)不精神的給處理好，用鹽腌了起來(lái)，想著晚餐煎著吃。
敖小妹尋了換洗衣物，拉著敖小么到浴室給洗了個(gè)涼水澡。
大伙都洗好了，皆玩累了，都睡了個(gè)遲來(lái)的午覺(jué)。
六點(diǎn)左右大伙才陸續(xù)起來(lái)，何珵聽(tīng)到人聲，瞧了枕頭下的表，還有六分鐘就六點(diǎn)，立即搖了下素容?！吧读?？！”
“快六點(diǎn)了，起來(lái)！我聽(tīng)聲音他們都起來(lái)了?！?p> 瞧著天還光亮得很，素容一時(shí)的反應(yīng)不過(guò)來(lái)，好一會(huì)才起床換衣服。
在大廳里集合，敖江、敖小么加素容這幾個(gè)臉上都有種，我好累，我還沒(méi)睡醒的表情。他們正在敖小妹的導(dǎo)下，正做著暑期作業(yè)。
“小妹，你哥呢？”
“兩位姐姐你們睡醒啦！哥、二哥去豬屋喂豬跟雞了！”敖小妹從書(shū)本上抬起頭。
“姐姐們好！”敖小么很有禮貌地從作業(yè)上抬頭朝，何珵、素容這兩人打招呼。敖江則抬了頭，搖了下手上的筆對(duì)著她們賊笑：“好呀！”
“小么好、阿江好呀！”何珵心里瞧敖江的樣子，心里突下：這小子咋地呢？！
敖江這可是瞧何珵為人爽朗，雖有點(diǎn)城里人的小姐脾氣，看他們卻不眼帶歧視，最重要是——泳技不錯(cuò)，撈魚(yú)也行，算是有所貢獻(xiàn)。
而且自家哥喜歡人家，自己可不能拖哥的后腿！得跟未來(lái)嫂子好好相處。
何珵只來(lái)了敖家一天多點(diǎn)，也曉得這小子可鬼精，不昇得這會(huì)在打什么主意，還是小心為妙。
要是敖江知道自己的一番示好，被何珵誤譯，不曉得心里有何想法了。
因大人不在，而且農(nóng)村夏天天收得遲，又要搶收啥的，晚飯自然吃得遲。七八點(diǎn)是正常。
敖清喂完豬出來(lái)，素容瞧天氣熱，于是提議煮粥、吃涼伴菜?！斑@好，省事又醒胃。”何珵第一個(gè)同意。素容煮菜不行，但做涼伴倒是可以。
“小妹你帶素容去吧，看她要那些調(diào)料，你給她尋出來(lái)就行了。打打下手就可以了。”敖清道。
“哎，哥！我曉得了！”敖小妹帶著素容來(lái)到廚房，快手地洗米下鍋。
柴火一燒，長(zhǎng)木一放，暫時(shí)沒(méi)事兒。素容看到廚房邊的的三瓜：冬瓜、絲瓜、青瓜（這里先說(shuō)好，青瓜不是現(xiàn)在咱們吃的帶點(diǎn)的青瓜。而是肥胖圓的土青瓜，也有地方叫黃瓜的，也能生吃！腌酸！）
“小妹，有醋不？”
“有！”敖小妹從碗底下拿出的是一瓶白醋，瞧素容皺了下眉?！安粚?duì)嗎？”
“啊，不是！我只是在想事情而已?！彼厝菪睦锿低低铝讼律啵憾纪爽F(xiàn)在物流不發(fā)達(dá)，山西、浙江那邊的醋還運(yùn)不來(lái)呢！
自家要不是認(rèn)識(shí)走浙江、山西線的也拿不到、用不上山西那邊的醋呢！“小妹，你們家有什么調(diào)味料？！”
“有鹽、醬油、菜花油?！卑叫∶谜f(shuō)一樣，指一樣。那三樣就擺在爐頭上。用四個(gè)同樣的瓦罐子裝子。“這是豬油！”
真是做菜三寶。素容了解：“糖在哪？”
“在這里！”敖小妹從放碗的里面，拿出一小瓦罐子，蓋子一開(kāi)，里面的糖都有點(diǎn)化了。
“那有芝麻不？”
“芝麻？有呀！”
素容又瞧到竹笏下腌著的魚(yú)：“有胡椒粉不？”
“沒(méi)有！只有胡椒籽?！?p> “花椒有不？”
“有，不過(guò)不多，素容姐姐這些要來(lái)干嘛？咱們又不做肉、又不熬湯？！”
素容一笑，曉得鄉(xiāng)村很除了油、鹽、醬外，做菜很少再加其它調(diào)料。只有做肉、鹵肉或是煲湯時(shí)才會(huì)用到這些。
看來(lái)在他們心目中，這些更趁向于藥！“等會(huì)你就知道，現(xiàn)在能都給我弄點(diǎn)來(lái)嗎？！”
“哦，可以！”
敖小妹拿了燒火坐的椅子，放到吊柜前，站了起來(lái)，腳打開(kāi)柜門(mén)，從里面拿出油紙包的兩小包。將紙給打開(kāi)：“都在這里了，素容姐姐它們有什么用？！”
“可以用來(lái)涼伴！”素容一樣點(diǎn)了點(diǎn)出來(lái)，然后讓敖小妹將它們重新放入柜子放好。
將調(diào)味料基本集齊后，素容讓敖小妹將三瓜切絲，自己拿了個(gè)大碗，用刀柄將胡椒籽給敲碎、然后放到案板上剁碎！
之后發(fā)現(xiàn)少了茐、蒜等，于是指使敖清去給她摘些回來(lái)。
敖清帶著何珵立即出發(fā)到菜園。
素容并不客氣地，將帶著敖小么蹲點(diǎn)廚房門(mén)處張望的敖江給招過(guò)來(lái)，“你家有盅嗎？就是一個(gè)長(zhǎng)圓碗，加一條石或是木棒，可以磨東西的那種?！?p> “哦你說(shuō)是磨盅呀！小的沒(méi)有，但有個(gè)大的。”敖江趴在碗柜下方，伸長(zhǎng)了手，從深處拉出一個(gè)大大的磨盅?！斑@個(gè)行不？”
“行，不過(guò)得先洗凈才能用?！?p> “我來(lái)洗吧！”敖小妹可信不過(guò)敖江，敖江對(duì)這方面可是粗心大意。（呵——原意是不上心，得過(guò)且過(guò)）
“洗后還得擦干凈才能用，不然沾濕了不好。”素容瞧敖小妹要自己動(dòng)手磨，立即使了敖江去?！芭⒆邮謩挪蛔悖尠⒔艿軄?lái)吧！”
敖江倒無(wú)所謂，接過(guò)手，將盅放在大腿上半夾著，他將花椒給剁碎磨成粉，敖小么好奇地?fù)?dān)了橙子坐到敖江身邊看他拿著石條在敲、打著圈在磨。一副想拿過(guò)來(lái)試的樣子！
“三哥，我想試下，給我玩一下！”
“不行，這可不是玩著用，可累人。”
“三哥——”
“別想！乖去給姐幫手?！卑浇瓚Z恿敖小么進(jìn)廚房。
“小么，過(guò)來(lái)！給——”敖小妹從窗口招過(guò)嘟著小嘴的敖小么，等她來(lái)到身邊，將一塊青瓜給塞進(jìn)她嘴里。
“遮，還素泥高！”口含青瓜的敖小么一臉感動(dòng)?！昂昧?，廚房熱，回去三哥那！”
素容在園子的花盤(pán)里摘了些天茐。然后將茐給切粒備用。這時(shí)敖小妹早就快手快腳地將三瓜按素容說(shuō)的處理好?！八厝萁憬?，這可以了嗎？”
“嘩，小妹你的手真巧，又快又好，你真了不起?！彼厝菘吹酱笮∫恢粒殖扇笾窕b好的三瓜絲條?！靶∶媚愕豆φ婧?，我老是切得大小不一，我姨婆一看我切出來(lái)的都搖頭嘆氣！”
敖小妹有點(diǎn)內(nèi)斂，臉上紅了著淡粉，眼睛也彎了起來(lái)?！八厝萁憬?，那之后要怎么做？！”
“你看著——”素容用鹽將青瓜給腌了下。冬瓜、絲瓜過(guò)水煮熟。
發(fā)現(xiàn)這里用的是粗鹽，素容按著比便讓敖江將鹽也給磨了。
之后青瓜出水用涼開(kāi)水給洗了下，之后放一邊，亮干。
這時(shí)敖清也會(huì)回來(lái)，素容指揮他將蒜給剝好，用別外的小刀給拍扁剁成粒，茐白切了，辣椒也切絲粒。
素容問(wèn)了敖小妹家里人的喜好后，將醋加了糖放一邊，素容又將蒜一部分用油過(guò)了下，一部分準(zhǔn)備生用。
“好了，現(xiàn)在可以開(kāi)始了，小妹麻煩你給我燒個(gè)小火！”素容將敖江磨好的花椒與鹽，按一份花椒三份鹽的比便給炒，等花椒香氣溢滿(mǎn)廚房，盛起放到一邊涼了就成了。
“好香！”敖小么伸長(zhǎng)的鼻子！
“這有什么用？！”敖江接著問(wèn)道。
“用處可多了！你看著就知道了哦！”素容笑著將做好的椒鹽一邊放好。將冬瓜、絲瓜用豬油炒了下入了下鹽味，之后上碟放涼。
然后開(kāi)了些醋加糖加辣椒、加蒜。將它們倒在沒(méi)動(dòng)過(guò)的青瓜上，腌著。
之后開(kāi)始煎魚(yú)，先將魚(yú)給瀝干水，農(nóng)家油貴，素容等鍋燒紅才下菜油，半煎半爆地煎好后在上面撒了椒鹽小煎了下上碟，再在鍋里快炒椒鹽、蒜、茐、姜，爆香后再將魚(yú)倒回去再炒了會(huì)上碟。
“這還可以用面粉加椒鹽一起粘在魚(yú)身上煎，不過(guò)我喜歡這樣！淡淡的，不喜歡的將皮撕了也能吃。這做好用小魚(yú)是最好的，蝦子、田雞、什么的都可以這樣煮，非常簡(jiǎn)單，而且椒鹽小黃膳也是一絕呢！”
素容邊煎邊給敖小妹他們解說(shuō)，說(shuō)到黃膳口水都流了，自己有多久沒(méi)吃過(guò)了，唉！“其它很簡(jiǎn)單對(duì)不，就是將肉煮熟、煎香、炸香，然后再將配料炒香，回鍋再撈在一起就行了?！?p> “啊——嗯——我明白了！”敖小妹被素容這一說(shuō)，一曉百明。
素容一笑，自己十三歲，也不過(guò)是個(gè)半點(diǎn)事兒也不會(huì)的孩子，而敖小妹這么小就農(nóng)事樣樣通，真是個(gè)嫻慧的孩子。
“姐，好香！”敖小么已不怕熱地?cái){到敖小妹身邊。
素容瞧敖小么聳著鼻子，小嘴巴啦的貪吃相，感覺(jué)好萌，用筷子挾了兩條小魚(yú)，用碗裝好，連筷子加碗一起給敖小么：“給——你們，試試——”
敖小么接過(guò)碗，立即自己一條，敖小妹一條，不理也伸長(zhǎng)脖子正一臉討笑的敖江，吹了兩下就進(jìn)嘴，立即給那微辣的香味給征服。鼓起的小嘴發(fā)著磨喃音：“好好吃！”
眼看敖小么那般不識(shí)貨，敖江吼了：“這可是我網(wǎng)來(lái)地耶！好歹也給我試點(diǎn)吧！”
倒是敖小妹從自己的那條撕下一半給了敖江?！靶辛?，給你就是了，多大的人了，還跟妹妹搶吃，丟不丟面?！?p> “哇，還是姐好！”敖江小頭朝敖小么一扔，我也是有人疼地耶！將手上的半條魚(yú)往嘴里掉——好吃！“姐，咱們今晚又去捉田雞，明天看那家開(kāi)田，咱去捉黃膳。下午去水庫(kù)捉魚(yú)，我到溪里撈蝦?！?p> 敖江聽(tīng)到素容的話(huà)，立即打起主意。
“好，小么要吃！”敖小么不等敖小妹，就舉起油油的小手。
“去，你就知道吃！”
“好了，現(xiàn)在可以開(kāi)餐了！”素容瞧著兄妹倆在這斗嘴，看得可有趣了。
敖清早帶著敖淩將桌子搬到院子，一行人回立即將四大碟給拿出院子，坐在院子，乘著涼風(fēng)。扒著粥，就著涼了的涼伴瓜絲和那碟香噴噴的椒鹽小魚(yú)，吃得可香了。
之后粥也差不多開(kāi)口了，素容將加了糖、辣椒、蒜的醋給加到青瓜上，再撒上些芝麻，一道菜行了。
冬瓜、絲瓜只在上面撒些茐花就沒(méi)了，意在取其鮮味。
正吃著，院門(mén)處探出一頭：“阿江，阿江！”地叫著。
大伙看向院門(mén)，敖清立即招過(guò)那孩子：“歸春叔來(lái)！”
小孩子蹭蹭地跑進(jìn)院子，手里還捧著飯碗。“你們?cè)诔允裁?？好香！?p> 小孩子是敖太花的堂弟，叫敖歸春，他爺爺與敖太花的爺爺共用同一個(gè)爹！就是敖清他們回村那天遇到的那個(gè)老大爺。
敖小么往敖小妹那邊坐過(guò)了點(diǎn)，讓敖歸春坐了上來(lái)，“歸春，這好吃！坐——”
敖歸春今年才八歲，家就在敖家的斜對(duì)面，與敖小么可是從小就玩在一起的，自然地坐上敖小么讓出的位置去?！拔以诩依锒夹岬侥慵业南阄读?！本來(lái)善春也吵著要來(lái)的，不過(guò)媽沒(méi)讓?zhuān) ?p> 其實(shí)在八十年代的城里、村里，就連九十年代的農(nóng)村。孩子們平時(shí)捧著飯碗出家門(mén)，竄門(mén)到戶(hù)到別人家蹭點(diǎn)菜很平常。
不過(guò)現(xiàn)在村里都曉得敖清家來(lái)了城里的姑娘，金光閃可不肯叫兒子到敖清家，怕叫城里的看到丟面子。
不過(guò)敖歸春可是個(gè)寧活的孩子，可不管他媽的意思。
這會(huì)敖歸春好奇地打亮著何珵、素容，小聲地問(wèn)道敖小么：“這兩個(gè)就是城里來(lái)的姐姐呀？！”
“嗯！”
“長(zhǎng)得好白，真漂亮！”敖歸春的漂亮除了樣子，說(shuō)的還有素容與何珵兩人的穿著?，F(xiàn)在雖是八三年，但在內(nèi)陸的農(nóng)村，還有好多人穿著打滿(mǎn)布釘?shù)囊路Ｈ艘矔竦煤诤诘?，不象城里生活的人?lái)得白晰。
在農(nóng)村里人，男人白晰那就是不能干活，是被人看不起來(lái)的。而女人、孩子要是養(yǎng)得白嫩，人家就會(huì)說(shuō)那愛(ài)的男人能干。
“對(duì)呀，我姐說(shuō)了，等娘買(mǎi)布回來(lái)，要給我做一條她們穿的褲子?！卑叫∶吹靡馔嶂☆^。
“哦~”敖歸春對(duì)何珵、素容打亮過(guò)后，已將注意力轉(zhuǎn)移到那盤(pán)散發(fā)著香氣的魚(yú)里。
“歸春，你哥呢？！”敖江瞧竟不見(jiàn)敖來(lái)春，敖來(lái)春也是個(gè)愛(ài)捧碗到處吃的人。
“哥去大姨家，我外婆想他了！”敖來(lái)春的外婆是外地逃難來(lái)到柳林鎮(zhèn)，被金家以一碗稀粥救下，從此在金家住下，后來(lái)順理成章的做了金家的媳婦。
敖來(lái)春這個(gè)外孫長(zhǎng)得跟金光閃的外公十分相象，于是在眾多的孫子、外孫中獨(dú)得金光閃的娘的疼愛(ài)?？芍^一日不見(jiàn)如隔三秋，時(shí)不時(shí)接敖來(lái)春到他們家小住一會(huì)。
“歸春叔，是椒鹽魚(yú)，給——”敖小妹再給他碗里挾了條魚(yú)。
“謝謝小妹姐！”敖歸春樂(lè)呵呵地?！罢娴?？太好了！小妹姐，等會(huì)我讓媽來(lái)學(xué)?！?p> “做法很簡(jiǎn)單，等會(huì)我到你家給嬸婆說(shuō)說(shuō)就行了，嬸婆還要照顧善春叔呢，別讓嬸婆走來(lái)走去的。”敖小妹一看就學(xué)會(huì)素容的手法，農(nóng)村不流行私藏，要是那家想學(xué)，就帶點(diǎn)瓜菜上門(mén)問(wèn)一下就行了。
“耶，太好了！這下家里又能多道菜了！”敖歸春咬著魚(yú)，扒著飯。
“歸春，素容姐姐說(shuō)還能做椒鹽蝦子、田雞、黃膳什么的，今晚我們打算去釣田雞，你要不要一起？”敖江大口的吸著粥。
“真的，那算我一份?！鞭r(nóng)村男孩子大多好活，上山下水都是能手。
“得了，快吃吧！吃了好趕快干活，我可等不及釣田雞了?！卑綔R用筷子敲了下敖江的碗。
那頭，何珵跟素容細(xì)聲地道：“真象咱們小時(shí)候，那時(shí)我還試過(guò)從家捧著碗走到卓爺爺家，就為了吃卓奶奶做的鴨子。”
“別說(shuō)你，就連我小時(shí)候也試過(guò)。”素容小時(shí)修在H省住時(shí)經(jīng)常跟著大院里的孩子尋香而至，到別人家粘餐。
后來(lái)回來(lái)U省，人生地不熟，也聽(tīng)不清這里的人的話(huà)，等她學(xué)會(huì)了U省的話(huà)，識(shí)得大院里的孩子時(shí)，又被官旋琪送到四方同，到了四方同又是另一個(gè)環(huán)境，沒(méi)等素容習(xí)慣就被地頭蛇，當(dāng)時(shí)的村長(zhǎng)兒子給欺負(fù)了。
因此捧飯碗四處覓食，這事對(duì)素容來(lái)說(shuō)沒(méi)何珵的深刻、懷念。
大伙吃了沒(méi)幾口，陸續(xù)有小孩子捧著飯碗到敖家粘餐。一時(shí)敖家的大院熱鬧非凡，等何珵、素容走時(shí)，敖家村乃至附近幾條村子，已掀起一陣椒鹽風(fēng)。
瞧大伙這般熱情，有的來(lái)遲了的，一臉失望，敖清立即讓敖小妹將剩下的魚(yú)都給做了，煎成椒鹽魚(yú)，給他們分了。
肉痛得敖江直朝那些在他們家院子里蹲點(diǎn)吃飯的叫喊：“你們今晚得給我釣田雞，一人得給我交出三只來(lái)！不然——呀——痛！哥你這是干嘛！”
“小子，你想說(shuō)什么？”敖清瞇起了眼。
敖江很是俊杰：“沒(méi)，我不過(guò)是想說(shuō)不然今晚回來(lái)，煮了都不夠分。”
這一說(shuō)，敖江肉更痛，這下連花椒、鹽、油、柴火都虧了。
于是有了敖江這話(huà)，大伙用過(guò)飯，立即帶齊工具到水溪那邊釣田雞，敖清、敖淩等年紀(jì)較大的在翻耕的水田里打著電筒，一手拿著竹夾子，腰掛竹簍，“你們小心，別將素蛇當(dāng)黃膳捉錯(cuò)了事小，就怕被蛇咬。”
敖太花拉著堂弟敖永白也來(lái)揍熱鬧，對(duì)著敖淩道：“你太壞了，有好吃的也不叫我！”
“這是她們做的，我也是第一次吃，那曉得你喜歡！”
而敖太花、何珵等年歲大的女生則用密網(wǎng)跟小魚(yú)小蝦斗快，撈著小魚(yú)小蝦。其它人不到稱(chēng)的孩子一板橙田邊一坐，一率釣田雞！
“呿——現(xiàn)在全村人都曉得那叫椒鹽的好吃！”敖太花將網(wǎng)給一翻，將里面的小魚(yú)給倒進(jìn)小桶。
這一夜，敖家溝外的一片田野，一點(diǎn)點(diǎn)的黃光在閃著，不時(shí)響起熱鬧喜悅的收獲聲。
經(jīng)過(guò)一夜的辛勞，大小孩子都聚到敖家，素容無(wú)能，早將權(quán)刀移交敖小妹。自己在配花椒、鹽的比例并炒出椒鹽。敖清帶著幾個(gè)大男生殺黃膳、宰田雞還有幾條草蛇與不少的泥鰍，何珵與敖小么等小姑娘則圍攻著大木盤(pán)，在份開(kāi)蝦子跟小魚(yú)。
大點(diǎn)的魚(yú)要開(kāi)肚子，就交給敖太花、敖小玉、敖甜等處理。
敖江這些半大不小的男生則接力剁磨著花椒跟粗鹽。再小的如敖歸春的弟弟，敖善春就坐在院子里等吃。
“原來(lái)城里的人也不是那么難相處，蠻好說(shuō)話(huà)呀！”敖太花的弟弟，敖太湖看著在那邊與自家姐姐，有說(shuō)有笑地分魚(yú)的何珵。
敖太山剁著花椒，也偷看著何珵，瞧大伙都偷偷地看著何珵：“那是！要是我也能到城里讀書(shū)就好?！?p> 希望大家能推薦與收藏，謝謝?。?！