黑色星期五。
安良剛剛與林覺非結(jié)束通話,工作手機再次發(fā)出來電鈴聲,這一次來電號碼是凝凝凝成冰。
雖然凝凝凝成冰很漂亮,皮膚特別白皙,而且有一種童顏的感覺,但看著凝凝凝成冰的來電,安良的腦海里面,浮現(xiàn)出來的,赫然是那個如同畫卷中走出來的,擁有淡墨丹青氣息的女子!
安良深吸了一口氣,盡量平復(fù)心情,隨后拿起手機按下接聽鍵,語氣平靜道:“喂?”
“安良,是我!”凝凝凝成冰一副與安良很熟悉的口氣。
“咳!”安良故意咳了一聲,“不好意思,我不知道你的名字!”
安良的確不知道凝凝凝成冰的名字,凝凝凝成冰沒有說過,安良沒有問過,他只知道‘凝凝凝成冰’這一個霧里看花論壇的ID昵稱。
“哼!你這個混蛋!你記清楚了,我叫文幼凝!”凝凝凝成冰向安良介紹道。
“噢!好吧!那么,你有什么事情?”安良表現(xiàn)得一副不在意的樣子,讓凝凝凝成冰有幾分抓狂。
凝凝凝成冰,也就是文幼凝,在電話里面,大聲道:“明天情人節(jié)的特別料理,究竟好不好吃?”
“好吃!”安良毫不猶豫的說道。
“好吧!我相信你!你記得給我留一桌!應(yīng)該還沒人預(yù)定吧?你這家伙的價格好坑人,六千塊呢,心真黑!”文幼凝調(diào)侃道。
安良也不在意文幼凝的調(diào)侃,“然而已經(jīng)有人預(yù)定了一桌,你也認(rèn)識的,林四哥剛剛才掛斷了電話,他預(yù)定了一桌?!?p> “哼!原來是他!好了,剩下一桌我要了!對了,雨姐也要過來,你是不是打個折扣?”文幼凝笑瞇瞇的說著,那語氣似乎并非為了折扣,而是為了調(diào)侃安良一樣。
雖然安良的心中,隱藏著對蘇時雨的好感,但在這個時候,安良并不準(zhǔn)備打折。只見安良訴苦道:“我的文大小姐,打什么折??!你知不知道,這一次全雞料理的原材料有多么貴?涉及到的烹飪手法有多么麻煩!而且,這一次情人節(jié),還特別贈送了一道神秘菜品。僅僅是那一道神秘菜品,便價值不菲。所以啊,打折是真的不可以啊!”
“小氣!”文幼凝哼哼了一聲,但實際上,在電話的另一頭,文幼凝臉色通紅,她是被安良那一句‘我的文大小姐’,弄得頗為害羞。
文幼凝的家庭條件很好,從小到大嬌生慣養(yǎng),還沒有經(jīng)歷過什么挫折。至于很少與異性接觸,一般與文幼凝接觸的異性,基本上都是討好文幼凝的,導(dǎo)致了文幼凝根本不屑于與他們交流。
在文幼凝的圈子里面,安良是最特別的一個!
所以,文幼凝總有想要了解安良的想法。并不是文幼凝對安良有什么好感,僅僅只是好奇而已,好奇安良為什么對她無動于衷。難道僅僅只是因為蘇時雨嗎?
文幼凝哼哼之后就掛斷了電話,腦海里面,還回蕩著安良那一句‘我的文大小姐’,讓文幼凝不由自主的陷入了發(fā)呆狀態(tài)。
翌日。
二月十四日,西方傳統(tǒng)情人節(jié)。
隨著西方文化的滲透,原本僅僅只是西方情人節(jié),現(xiàn)在在夏國范圍內(nèi)也流行了起來,成為了一個重要的節(jié)日。
在這一天,大量學(xué)生的家長十分緊張,大量賓館與花店的生意十分火爆。但這些事情與安良無關(guān),安良起了一大早,開始處理兩只農(nóng)家糧食喂養(yǎng)的土雞。
幸好,在農(nóng)貿(mào)市場有專門屠宰土雞的攤點,只需要給予一點錢而已。安良在農(nóng)貿(mào)市場處理好兩只土雞,順便購買了兩只合適的高壓鍋,以及一些輔助食材,才回到家里面。
紅燒雞說起來簡單,實際上并不簡單!
想要將紅燒雞做好,難度還是蠻大的,至少要讓雞肉柔軟而又不失嚼勁,便是一個很困難的事情。
同時,安良打算在紅燒雞里面,加入小芋頭,香菇,魔芋豆腐,以及筍干,從而中和紅燒雞的油膩,還可以調(diào)節(jié)紅燒雞的口感。
小芋頭要完全柔軟細(xì)膩,魔芋豆腐也要柔軟而不脫水,香菇需要完全熟透,并且吸收紅燒雞的油脂,筍干要完全吸水,保持發(fā)脹狀態(tài),以便于口感爽脆!
上午十點多鐘,李如初早早的趕過來,她已經(jīng)得到安良的通知,不過,她過來之后,基本沒有什么事情。
因為大部分事情,安良已經(jīng)處理完成。在李如初抵達(dá)的時候,安良已經(jīng)把兩個高壓鍋放在了燃?xì)庠钌厦媾胫蟆?p> “學(xué)長,有什么需要我做的嗎?”李如初詢問道,她發(fā)現(xiàn),她自己似乎沒有任何需要做的事情,這讓她有幾分愧疚。
安良先是搖頭,隨后點頭。
李如初不解的看向安良,這是什么意思?又搖頭有點頭的,那究竟是有事情,還是沒有事情?
“只有一個事情,里面桌子上有八個番茄,你把它們剝掉外皮。對了,不要使用開水燙的方式剝皮,在番茄旁邊有陶瓷刀,用陶瓷刀削皮,盡量削得薄一點!”安良吩咐道。
八個番茄自然是小空間的產(chǎn)物,它們個頭大小差不多,只有很小的區(qū)別。為了盡量不破壞它們的口感,自然不能用開水燙了之后再剝皮。同時,安良謹(jǐn)慎的準(zhǔn)備了陶瓷刀,避免鐵刀產(chǎn)生的鐵銹,影響到番茄的口感。
李如初應(yīng)了一聲,隨后發(fā)現(xiàn)桌子上的番茄。
“誒,對了,現(xiàn)在不要剝皮!等一會客人來了之后再剝皮。一個盤子四個番茄,剝皮之后,直接使用陶瓷刀把它們切片,然后撒上白糖制作涼拌番茄,懂了吧?”安良追加吩咐道。
如果現(xiàn)在就剝皮切片,難免會影響到番茄的口感。
“好的,學(xué)長!”李如初明白的點頭。隨后,李如初觀察了一下番茄,發(fā)現(xiàn)它們的外觀很好看,特別是番茄紅的顏色很純正。同時,番茄的硬度適中,不是太軟,可以用陶瓷刀剝皮。
確定了工作沒有障礙之后,李如初走進(jìn)側(cè)廳,坐在沙發(fā)上,掏出了英語小詞典,繼續(xù)開始速記英語單詞。
安良時而關(guān)注著天然氣灶上的兩個高壓鍋,時而關(guān)注著時間,然后中途瀏覽著霧里看花論壇。
安良昨天發(fā)布的帖子,依舊是熱評貼。雖然安良已經(jīng)表示,今天的兩桌預(yù)定了出去,但還是有不少壇友冷嘲熱諷。
對于這些噴子,安良根本不理會。說得不客氣一點,夏蟲語冰,豈不是搞笑?
十一點二十五分,安良掐著時間關(guān)閉了燃?xì)庠畹幕鹧妫擦疾]有對高壓鍋進(jìn)行任何冷卻處理。
由于高壓鍋的工作原理,乃是利用密閉空間加壓,造成高壓鍋內(nèi)部的氣壓上升,從而導(dǎo)致液體的沸騰溫度點上升,利用更高的溫度烹煮食物,讓食物更容易獲得柔軟的口感。
所以當(dāng)高壓鍋烹飪完畢之后,由于內(nèi)部的壓力很高,想要揭開鍋蓋是不可能的,必須進(jìn)行降壓處理。
這個時候,如果采用不恰當(dāng)?shù)慕祲禾幚?,絕對會悲劇!
比如說,直接拎開高壓鍋的限壓閥,釋放內(nèi)部的高壓氣體,其結(jié)果只會導(dǎo)致高壓鍋內(nèi)部的食物,在高壓釋放的作用下,順著限壓閥的通道噴出來。哪怕無法噴出來的固體,也只會堵住限壓閥,從而降壓失敗。
正因為高壓鍋存在一定的危險,相當(dāng)一部分普通民眾家里面,并不會使用高壓鍋!
針對高壓鍋正確的降壓方式,乃是等待高壓鍋自然冷卻,在高壓鍋自然冷卻之后,再打開高壓鍋的鍋蓋。
另外還有一種偏門方法,那就是將高壓鍋放在冷水下面沖淋高壓鍋蓋,利用冷水帶走高壓鍋蓋的熱量,吸收高壓鍋內(nèi)部的熱量,從而降低高壓鍋內(nèi)部的壓力。
這種方式比較偏門,快速降低內(nèi)部的壓力,擁有不確定的危險。同時,也會降低食物的口感。
安良又不趕時間,自然不需要偏門方法降壓,而是耐心的等待著高壓鍋自然冷卻。
十一點五十分。
安良試了試兩個高壓鍋的限壓閥,兩個高壓鍋基本自然冷卻完畢,但無論是林覺非,還是凝凝凝成冰,他們居然都沒有到。
面對這樣的情況,安良不得不主動給他們打電話。畢竟,繼續(xù)拖下去,高壓鍋的溫度再次下降,同樣會影響食物的口感。
撥打了兩個電話之后,林覺非表示馬上就到,凝凝凝成冰也差不多,最多十二點十分便可以趕到。
“如初學(xué)妹,準(zhǔn)備涼拌番茄吧!”安良吩咐道。
“好的!”李如初走進(jìn)廚房洗手,隨后就在廚房開始處理八個番茄。在李如初處理番茄的時候,林覺非抵達(dá)了安良家里。
這一次,只有林覺非和沙筱蔓。情人節(jié)的時間,顯然是他們的兩人世界。
“安良,你準(zhǔn)備好了沒有?”林覺非剛剛走進(jìn)客廳,便大聲的詢問道。
安良在廚房里面,打開了一個高壓鍋,將已經(jīng)壓好的紅燒雞,倒在了一個不銹鋼平底鍋里面。
頓時,整個廚房充滿了紅燒雞的香味!
哪怕在安良這里工作的李如初,也忍不住抽了抽鼻子!
安良端著不銹鋼平底鍋走到客廳,將不銹鋼平底鍋放在了火鍋桌的燃?xì)庠钌厦?,開口道:“嘗嘗看!”
林覺非和沙筱蔓同時深吸了一口氣,僅僅憑借著氣溫,兩人只覺得口舌生津,產(chǎn)生了一種迫不及待品嘗的感覺!
廚房里面,李如初剛剛聞了紅燒雞的味道,努力收斂心神,專心準(zhǔn)備為番茄削皮。當(dāng)陶瓷刀切開了番茄外皮的時候,一股淡淡的番茄氣息,鉆入了李如初的鼻子里面。
雖然味道很淡,但李如初卻突然生出了一股想要品嘗番茄的沖動!
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