第10章 吃魚
齊芳萍一面伸手理順?biāo)男惆l(fā)，一面連連點(diǎn)頭道：“好啊，待會(huì)兒我先幫你量量尺寸，等晚上閑下來(lái)了，就給你裁布做一身新衣裳?！?p> 秦微微仰起臉，心滿意足地盈盈一笑，“好嘞，謝謝大娘?！?p> 衛(wèi)洵站在一旁，靜靜地看在眼里，情不自禁地?fù)P起了嘴角，只覺(jué)得秦微微真的越來(lái)越像家里的一員了。
她或許可以成為娘的干女兒，又或許做衛(wèi)家的媳婦也未嘗不可？
想到后面這個(gè)可能性，衛(wèi)洵一時(shí)紅了臉頰。
坐著休息了一會(huì)兒，很快就到了晌午，秦微微又跑去廚房準(zhǔn)備大展身手。
她將今早買的鯽魚從水盆里撈出來(lái)，放在案板上，琢磨著魚的做法。
鯽魚肉肥汁多，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)又很豐富，用來(lái)紅燒或者煮湯都是極好的。眼下大家都餓了，煮湯估計(jì)來(lái)不及，還是留到晚上弄，現(xiàn)在要吃的話還是紅燒算了。
秦微微打定了主意，便開(kāi)始忙活起來(lái)，她負(fù)責(zé)切菜和炒菜，衛(wèi)潔則負(fù)責(zé)燒火。
先將鯽魚剖洗干凈后，在魚的兩側(cè)割上花刀，斜向切入肉，又在魚的兩側(cè)均勻抹上一些鹽巴，魚籽則洗凈待用。
調(diào)制好的魚放在盤里，然后將細(xì)香蔥切成大段，姜切大片，蒜頭拍扁，紅辣椒和干香菇都切小粒。
手拎著尾巴整魚下鍋，滑入滾油中煎，油燒冒藍(lán)煙有六七成熱的時(shí)候后，倒入配料煸香，等蔥蒜發(fā)黃的時(shí)候就把配料撈出待用。
小心地用鏟子澆油上去，把魚和魚籽煎至兩面呈金黃色，在魚身均勻地灑一些醋，可以增加鮮味，并且色澤更加鮮亮誘人。
最后加入一勺白糖提味，等汁水收得差不多的時(shí)候起鍋盛入碟內(nèi)，撒上蔥花，一道色香味俱全的紅燒鯽魚就大功告成了。
隨著灶臺(tái)上裊裊升起的炊煙，濃郁的魚香飄滿了整個(gè)院子。
衛(wèi)家人一個(gè)個(gè)守在廚房門口，探頭探腦地往里面瞧，味蕾被一點(diǎn)一點(diǎn)喚醒。
他們已經(jīng)好久沒(méi)有吃過(guò)魚了。
紅燒鯽魚出鍋后，秦微微又炒了一盤萵苣片，葷素搭配，看起來(lái)就很有食欲。
等菜端上桌，甑子里蒸的白米飯也已經(jīng)熟了。
一家人圍坐在木桌前，聞著飯菜的香氣，一個(gè)個(gè)都伸長(zhǎng)了脖子看那盤紅燒鯽魚，倒是有些冷落了同樣色澤清新的萵苣片。
望著桌子上一大盤的魚肉，齊芳萍喜極而泣，眼眶漸漸有些濕潤(rùn)了，她以前壓根不敢想象，今后還能嘗到魚的味道。
母親沒(méi)動(dòng)筷子，幾個(gè)孩子都端端正正地坐著，誰(shuí)也沒(méi)有逾矩先去夾第一筷子魚肉。
老大衛(wèi)渝看她掉起了眼淚，低聲寬慰道：“娘，好端端的，怎么又哭了？咱快吃飯吧，菜涼了就不吃了。”
“好...好，吃飯。”齊芳萍忙用袖子揩掉了眼角的淚，拿起筷子夾了一塊魚肉到秦微微碗里，笑道：“微微啊，俺真要替俺們?nèi)腋兄x你，要不是你來(lái)了，我們家還不知猴年馬月才能吃飽飯吃上肉呢?！?p> “大娘言重了?！鼻匚⑽⑹軐櫲趔@地捧起碗，欠了欠身道：“應(yīng)該是我謝謝你們一家人才對(duì)，要不是你們?cè)敢饬粑易∠?，要不是衛(wèi)二哥幫我從人販子手里逃出魔掌，我恐怕早就活不下去了。與你們的恩情相比，我不過(guò)給大家炒了幾個(gè)菜，實(shí)在是微不足道的?！?p> 說(shuō)完，也夾了塊更大的魚肉恭恭敬敬地遞到了齊芳萍碗中，“大娘，您多吃點(diǎn)魚?！?p> “好好，都吃都吃。”齊芳萍笑得合不攏嘴，不忘提醒衛(wèi)瀚慢點(diǎn)吃魚，別噎著了，記得把骨頭吐出來(lái)。
一家人你一筷子我一筷子的大快朵頤起來(lái)，一塊肉拌兩口米飯，好在鯽魚肉量多，也足夠七個(gè)人分的，反倒是米飯吃到后面都吃了個(gè)精光，又熱了早上剩下的稀粥，一人盛了一碗吃。
秦微微自從穿過(guò)來(lái)，就在人販子那兒受盡了苦，一頓飽飯都沒(méi)吃過(guò)，此時(shí)吃上自己炒的香噴噴的魚肉，不僅有一種成就感，更有一種很溫暖的滿足感，也是埋頭吃得很過(guò)癮。
“唔，真好吃！撐死俺了！”最后一大口鮮嫩的魚肉下肚，衛(wèi)洵舒服得仰天打了個(gè)飽嗝。
“秦姑娘，你的廚藝可真是太棒了，這紅燒鯽魚炒得比縣城有名的飯館還要好吃幾倍呢！”衛(wèi)渝捂著圓鼓鼓的肚子，沖秦微微挑起了大拇指。
“這手藝，估計(jì)開(kāi)個(gè)飯館不成問(wèn)題，想必生意也會(huì)很火爆的?！毙l(wèi)洵緊接著稱贊道。
秦微微這回沒(méi)有謙虛地?cái)[擺手，反而是腦中靈光一閃，喜道：“兩位哥哥的話倒是啟發(fā)我了，說(shuō)不定，我們確實(shí)可以在鎮(zhèn)上開(kāi)一家飯館，反正二哥也是自己種菜拿集市上賣，咱們就炒自家種的菜不另請(qǐng)廚師，這樣也就不需要花太多錢，只要飯館的地段好，想必也是一門穩(wěn)賺不賠的買賣?！?p> 衛(wèi)洵聽(tīng)得也是兩眼放光，“秦姑娘，沒(méi)想到你竟然還有做生意的頭腦呢。”
頓了頓，又低下頭道：“可是，俺們沒(méi)啥本錢，要開(kāi)飯館的話恐怕有些困難?！?p> 秦微微想了想，莞爾一笑，道：“沒(méi)事，我們不急于一時(shí)，咱先把錢攢夠了再商量開(kāi)飯館的事情。二位哥哥先去午睡一會(huì)兒吧，下午咱們一起去菜地里瞧瞧。”
衛(wèi)渝聽(tīng)了有些吃驚地道：“秦姑娘，你也要跟俺們一塊去菜地干活？”
衛(wèi)洵也跟著道：“你今天都累了半天了，下午就在家歇著吧，菜棚里就那么點(diǎn)小地方，俺們兄弟兩個(gè)干得來(lái)。”
秦微微知道他們擔(dān)心自己干活累著，心里一暖，又笑道：“兩位哥哥，我想去你們菜地看看，幫忙干活倒是其次，主要是我想看一眼要不要增添一些新品種，養(yǎng)一些時(shí)令蔬菜，過(guò)段時(shí)間就差不多要換季了，大家都喜歡買應(yīng)季的菜?！?p> 衛(wèi)洵聽(tīng)她這么一說(shuō)，覺(jué)得還真是挺有道理的，便點(diǎn)點(diǎn)頭道：“好吧，那俺們下午帶上你一起去菜地?！?p> “好嘞，謝謝兩位哥哥。”
秦微微笑著催他們各自回房睡午覺(jué)了，然后卷起袖子，幫襯著衛(wèi)潔一塊兒收拾碗筷，擦鍋洗碗，等忙活完這些，又回屋取了新買的窗戶紙準(zhǔn)備糊上。
她特地挑了那種加厚的浸過(guò)油的窗戶紙，這樣風(fēng)再大也不會(huì)透進(jìn)來(lái)，晚上自然就不會(huì)那么冷了。