第40章 香菇菜心
衛(wèi)洵笑了笑，小聲道：“俺還要再上山一趟，你們就先吃飯吧！”
“三哥還要去上山干什么？微微姐說要做好吃的香菇菜心給我們吃呢！”衛(wèi)潔有些擔(dān)心地看著衛(wèi)洵。
“沒事，就只是上山拿本來挖好的竹筍，俺和你微微姐一次性帶不了那么多，就先藏在山上了。微微要問起來我去干什么了，你照實(shí)說就是了！懂了嗎？”衛(wèi)洵耐心地解釋道。
“懂了，三哥快去快回啊，路上小心！”衛(wèi)潔懂事地點(diǎn)點(diǎn)頭。
衛(wèi)洵好笑地揉了揉衛(wèi)潔的小臉，“嗯！”一聲后就又出門了。
衛(wèi)潔看著自家三哥離開的背影，奇怪道：“以前三哥上山都沒有帶過這么多菜回來呢，怎么微微姐一來就從山里發(fā)現(xiàn)了這么多食物帶回來??？算了，反正是好事！”
小姑娘跑到那一籮筐的蘑菇前，抓了幾大把，用衣角兜住就往井邊跑去。
秦微微很快就炒好最后的一盤清炒胡蘿卜，衛(wèi)潔也剛好在這時(shí)洗好蘑菇回到了廚房。
“微微姐，三哥讓我告訴你一聲他上山拿竹筍去了。”衛(wèi)潔把洗好的蘑菇交給秦微微后說道。
秦微微也不驚訝，簡(jiǎn)單回道：“嗯，我知道了！”說完，秦微微就又去拿她剛剛洗干凈的青菜心。
衛(wèi)潔也懂事地蹲在灶臺(tái)的燒柴口前，小心翼翼地加柴燒火，控制火候溫度。
秦微微先往鍋中倒入清水，等待燒沸，再熟練地把剛洗干凈的新鮮的蘑菇切好放在一旁備用。
衛(wèi)潔見秦微微把準(zhǔn)備工作的工作都做好了，只等燒開水，趕忙多加了幾塊柴進(jìn)去，然后才朝秦微微問道：“微微姐，你和三哥上山后是怎么遇到野豬的啊，能給我講講嗎？”
秦微微聞言，笑著道：“當(dāng)然可以了，妹妹。事實(shí)上啊，我們也是碰巧才遇上的......”
衛(wèi)潔安靜地聽著秦微微述說著她和衛(wèi)洵兩人在上山后遇到的趣事，當(dāng)聽到兩人采到了松茸這種珍貴的野生食用菌時(shí)，衛(wèi)潔大叫一聲道：“誒呀，我剛剛洗的蘑菇里不會(huì)有微微姐采到的松茸吧?！?p> “放心了，我剛剛切蘑菇的時(shí)候沒看到有松茸，而且我都把它們放到最底下了。話說回來，這松茸除了自己吃外，倒也確實(shí)可以賣個(gè)好價(jià)錢呢！”秦微微摸著下巴回道。
“真的嗎？那我去把松茸都找出來吧！”
衛(wèi)潔一聽到松茸很值錢就激動(dòng)地想把它們都收集起來，可剛站起來沒走兩步，就面帶難色地停了下來，不好意思地朝秦微微道：“微微姐，我長(zhǎng)這么大還沒見過松茸呢！分辨不出來??！”
秦微微“噗嗤”笑出聲來，摸了摸衛(wèi)潔的頭發(fā)，溫柔道：“沒關(guān)系，等我們吃完飯，我就帶你去看松茸是什么樣子的?，F(xiàn)在就別急了，我們還要炒菜呢！”
衛(wèi)潔開心地應(yīng)了一聲“好”后，就乖乖地回到燒柴口前看著火了。
說到這里，鍋里的水也燒沸騰了。
秦微微先將一勺鹽和少許油放進(jìn)開水里，攪拌一下，再下入菜心焯熟，撈出擺入盤中。
水里加鹽是為了讓菜心入味，加油是為了讓焯水的蔬菜保持碧綠的色彩。
然后，秦微微又把香菇放入開水中過一下水，可以使香菇的口感更嫩滑一些。
緊接著，秦微微輕車熟路地起鍋再燒熱，加入少許油，倒入香菇翻炒一下，再加入半碗清水，少許醬油，接著繼續(xù)翻炒均勻，略煮一下，直到香菇熟透。
最后，將煮好的香菇擺入已經(jīng)盛好菜心的盤子里，再往鍋中剩余的湯汁中，加入適量水和淀粉勾成薄芡，均勻的淋在盤子里的香菇和菜心上，一道香菇菜心就做好了。
一道道香氣撩撥著衛(wèi)潔的鼻子，引得衛(wèi)潔忍不住咽了口口水，眼神迷離地湊上前去聞著盤里的菜。
衛(wèi)潔看著被秦微微擺好盤的香菇菜心，發(fā)自內(nèi)心地覺得微微姐可以當(dāng)酒樓里的大廚了，她心里這樣想著，嘴里也這樣說了出來，“微微姐，你以前是不是當(dāng)過大廚??？普普通通的素菜被微微姐你炒過后，就香氣撲鼻，味道一定好吃?！?p> 秦微微聞言一愣，心里有些小得意，實(shí)際上秦微微對(duì)自己做好的這道菜還是有些不滿意的，畢竟調(diào)料有限，無法完整地按照前世記憶里的做法去做，要不然這道菜還能更想更好吃。
“也沒有啦，就是以前比較喜歡自己炒菜吃，慢慢就學(xué)會(huì)了怎么做唄！”秦微微謙虛地回道。
衛(wèi)潔卻更佩服秦微微了，自己學(xué)著學(xué)著就會(huì)了，真厲害啊，她心里感嘆著秦微微的天賦。
“好了，所有的菜都炒好了，我們都端出去吧！”秦微微說完就端起兩盤菜往廚房外面走去。
走到門口，秦微微又忽然停住，嚇了正端著菜跟在她身后的衛(wèi)潔一跳。
“微微姐，是還有什么事嗎？”衛(wèi)潔出聲問道。
“妹妹，三哥是不是還沒回來啊！”秦微微思考著回答道，“我們要不盛些菜出來，留給三哥吃吧?！?p> “呀，我差點(diǎn)忘了。是啊，三哥出門前叫我們先吃，我們總要留些飯菜給三哥??！”衛(wèi)潔驚訝地叫了一聲。
秦微微轉(zhuǎn)身回到廚房里，拿了一個(gè)干凈的大碗和一雙筷子，把熱氣騰騰的菜，每一樣都夾了些到碗里。
“嗯，這樣應(yīng)該夠三哥吃了吧！你說呢妹妹？”秦微微看著裝滿菜的碗，朝衛(wèi)潔詢問道。
“應(yīng)該可以，再多給三哥留些飯就完全沒問題了?！毙l(wèi)潔見秦微微對(duì)自家三哥這么好，留這么多菜給他吃，心里也很為自家三哥高興。
“那就沒問題了，我看飯桶里還有很多米飯??！應(yīng)該可以剩不少！”秦微微估摸著一會(huì)兒，便拍案道：“我們把菜都端出去吧！”
說完，兩人就端著菜走出了廚房。
飯桌上，衛(wèi)潔又向齊大娘他們說了一下衛(wèi)洵的去向，便開始了一天的早餐。
衛(wèi)渝和曹敏月夫婦看到衛(wèi)洵帶回來的野豬，也高興得多吃了幾碗飯。
兩夫婦之前一直待在自己的小屋里，衛(wèi)渝受傷需要多休息，曹敏月懷孕后也變得嗜睡起來，衛(wèi)洵和秦微微回來造成的動(dòng)靜幾乎沒有驚醒兩人，直到被衛(wèi)潔叫起來吃飯。