隋心再看了看現(xiàn)有的調(diào)料,只能有什么調(diào)料就用什么調(diào)料了。加了點鹽、雞精、五香粉和老抽.
料酒的話,寧世菊還是沒有買,只好還是從隋國慶的酒瓶里倒了一點兒。
隋心的雙手都早就洗得干干凈凈了,于是干脆舍棄了筷子,直接用雙手在里面攪拌起來,濃郁的香味經(jīng)過這么一攪拌,更加的均勻和誘人了。
隋心美滋滋的看著自己調(diào)好的餡料,想著它們的美味,都忍不住出了點口水,還好沒有流出來。
西瓜吃的多,隋心洗洗手又跑去上了趟廁所,正好讓肉餡充分吸收一下調(diào)料的味道。
回來接下來就是要做餅了,寧世菊是從面團上一團一團的自己揪下來一點,再分批次搟成小餅。隋心想把這整個面團分成兩半,于是拿起搟面杖,開始搟起來,一直搟到每個面團變成一大張比臉盆還大的面皮才停手。
隋心又想起來那些都是瘦肉不出油的,又趕快在肉餡里淋了一點麻油,再次攪拌均勻,把這些肉餡均勻的鋪在了面皮上,然后再把面皮卷起來,一刀一刀切下去,切成好多塊,要是有平底鍋的話,一次就能烙很多塊餅了,可是看這過低,一次最多只能下兩塊隋心切的餅。于是也只能這么做了,繼續(xù)把油燒熱,小火下肉餅,烙肉餅是慢工出細活,全程都得用小火慢慢煎,慢慢烙。
過了好大一會,寧世菊瞧瞧在廚房外面伸頭看。
“媽,你進來幫我看一會唄!我尿急!”隋心說。
“還怪香的嘛!”寧世菊笑著繞過窗戶走了進來。
等隋心又跑一趟回來的時候,那兩塊肉餅已經(jīng)好了,寧世菊正在撕開一小塊,放進嘴巴里嘗嘗。
“怎么樣?”
“果然是好吃!還是你會吃!”寧世菊又忍不住直接咬了一口,內(nèi)餡太燙,吃得她齜牙咧嘴的,吃了好幾口才想起來喊隋國慶。
隋國慶屁顛屁顛也跑來:
“老遠就聞到味道了!一聞我就知道這次的餅比你媽烙的好吃!”
夫妻二人你吃一塊我吃一塊,一會兒就把隋心烙的兩張餅給吃光了,都瞅著隋心鍋里的,半晌才不好意思的想起來隋心自己還沒嘗到呢。
“還多著呢!我慢慢烙,不過這就簡單了,烙起來和媽是一樣的,沒什么別的講究?!彼逍男χf。
“你做肉餅還真是會做呢”,寧世菊說,“我以為你是包在面團里頭,這樣倒是好幾層,吃起來更有味。”
“對啊,這個就叫做千層肉餅?!彼逍恼f。
“好吃好吃,看來你媽真的可以退休了。”隋國慶說。
于是一整個下午隋心烙餅烙得頭昏眼花,廚房里熱啊,半道上換了寧世菊接著烙,烙好的餅約莫有二三十塊,怎么的也夠吃了,這才停手開始準備晚飯。
因為一家人中途不停的嘗肉餅滋味,所以到了傍晚肚子都是飽飽的,寧世菊干脆就煮了一把綠豆稀飯,從壇子里掏出幾個自家腌制的鴨蛋,中和一下肚子里的肉餅,就算了結(jié)晚餐了。
第二天一早,天剛蒙蒙亮,四五點鐘的光景,隋心他們一家三口就吃了點肉餅喝了點牛奶,來不及擦嘴,就趕快往葡萄園去了。
這幾天只要是有葡萄園的人家,個個都起得早,趕著天早好干活啊。
路上經(jīng)過葡萄園,果然,人家也都是陸陸續(xù)續(xù)的到了,甚至有的人家已經(jīng)在里面干活了。
寧世菊他們也推著滿滿一車早就準備好的紙箱子,來到了自家葡萄園面前。旁邊就是陳敏阿姨家的葡萄園,看起來人還沒到呢。
隋心和爸媽簡單裝備了一下自己,也就是弄個類似圍裙的大布兜把自己防護起來,免得渾身弄得臟兮兮的。然后就一頭扎進了葡萄園里,從最里面開始采摘起來。
有的葡萄長在高的地方,還需要爬梯子,隋國慶站在上面采摘,隋心和寧世菊一個接住,一個仔細平穩(wěn)的裝箱。
這么干了約莫半個鐘頭,陳敏和她老公兒子也出現(xiàn)了,他們家還請了一個親戚做幫手,一來就探頭喊隋心家的葡萄園:
“你們已經(jīng)來啦?怎么這么早啊?”
寧世菊在葡萄園深處回應(yīng)道:
“你也早啊!”
兩家人幾乎看不到人影,對著一整座葡萄園聲音傳話。還好農(nóng)村人都大嗓門,尤其是農(nóng)村婦女們,個個都是大嗓門。
一般人隔著這么多吸音的葡萄藤,隔著這么遠的距離,還真不容易聽見彼此。
不知不覺太陽就爬上來,隋心已經(jīng)熱的滿頭汗,一開始干活還不覺得,不就是接一下葡萄送一下葡萄么,她還是覺得挺輕松的,可是重復(fù)著重復(fù)著,像機械一樣重復(fù)著采摘工作的環(huán)節(jié),不知不覺之間就變得又累又熱。
最后隋心干脆就把布兜給脫了。
“熱吧?”寧世菊關(guān)心的說,又招呼隋國慶休息一小會,從帶來的袋子里拿出水杯來,讓每個人都補充一點水分。
剛喝完水準備繼續(xù)干活,陳敏阿姨走了進來:
“喲,裝了不少箱了嘛!還是你們利索!”
“哈哈,還行吧!”寧世菊說。
“你們早上怎么來這么早,我們在家吃早飯都吃了半天,我們都還緊趕慢趕的了!劉星川他爸四點多就起來煮稀飯了。”陳敏說。
“吃稀飯怎么行啊,哪有力氣干活!”寧世菊一邊繼續(xù)從隋心手里接著葡萄一邊說。
“是啊,我就說不行呢!可是街頭包子鋪都還沒開門呢!我就又給他爺倆還有我那表弟,我給他們攤了幾張雞蛋餅,拿著還是來的路上吃的呢。結(jié)果好嘛,來了一看,大家伙都比我們早!”陳敏說。
“我們是提前一天就把吃的給做好了!隋心做的肉餅,早上起來啊,我就把肉餅放鍋里熱一熱,每人沖點牛奶,早飯就解決啦!還特別管飽!”寧世菊說。
陳敏恍然大悟道:
“原來是這樣,你看看,人家都想起來的事,我們都沒想起來,還在家里正兒八經(jīng)做早飯,耽誤好晨光!”
“做早飯當(dāng)然耽誤時間了,就是下口面條都耽誤時間,至少要煮上十來分鐘,回頭還得刷鍋。?!睂幨谰照f。
陳敏就說:
“不行,以后遇到事兒,我也得這么操持!”
陳敏說完就回自己家葡萄園去了。
隋心抬抬手表一看,已經(jīng)快九點了,太陽一熱,人也干不了什么活兒,只能回家躲躲,干活雖然重要,熱到中暑可劃不來。所以最多再干半個多小時,他們就要回家了。
不一會收工,平板車上裝載了一批,葡萄園地上還有一大批呢,隋國慶準備拉完這趟再自己來幾趟。
推著滿載而歸的平板車回家的路上,隋心家再次和陳敏他們家的人遇上了,誰讓他兩家的葡萄園都離得不遠呢。
“我家劉星川都嚷嚷說他餓了,你看看!餓死鬼投胎的。”陳敏取笑自己兒子道。
劉星川辯解稱:
“那是早上五六點吃的早飯啊,而且干了這三個多小時的活,都消耗掉啦!”
寧世菊他們哈哈笑起來,又想起來自家還有肉餅,就說:
“劉星川,一會上我們家去拿點餅子先墊著,這離中午飯至少還有一個多小時呢!你媽媽回家還要再準備?!?p> 劉星川有點不好意思的沒有答話,還是陳敏摸了摸他的腦袋說道:“行,聽你寧阿姨的,去吃點?!?p> 劉星川這才紅著臉答應(yīng)了。