第二十二章 制作肉松 肉干 肉柳
二丫原本打算自己給野豬剝皮，最多也就小虎打個(gè)助手。
結(jié)果大伯、二叔他們都要跟著學(xué)，說是學(xué)會(huì)了，以后就不用二丫一個(gè)女孩子做這粗活了！
看到有這么多人打下手，二丫也不客氣。吩咐人在院子架起一個(gè)三腳架子，用繩子捆住豬脖子，吊在上面。
二丫便站在凳子上，從豬脖子處切口，開始一點(diǎn)點(diǎn)往下剝皮。由于是吊起來的，比原先打算平放在地上剝皮要簡單方便的多，連那預(yù)備的圓棍子都沒有用上。
吃過晚飯，他們打著火把，各自都上手試了一把。那個(gè)尖尖竹刀，還要時(shí)不時(shí)的削刀口，所以，相對(duì)于剝兔皮來說，費(fèi)的時(shí)間就多了！
到了子時(shí)才算把豬皮完整的剝了下來，由于已經(jīng)到了初冬時(shí)節(jié)。也不怕肉會(huì)壞，大家伙洗洗手，就各回各家。
第二天，小虎兩口子帶了二十來只的山雞，直接送去鎮(zhèn)上的那個(gè)飯館，得來的錢，二丫全給花的光光的。
五香肉用的料，有的還是從藥店找到的。白糖、燒堿、石膏、生石灰等等。這些都是立馬需要用的，不買不行。買了回去，估計(jì)大伯二叔他們又要瞪大了眼睛。
走在回家的路上，想起一大家子，對(duì)自己花錢能力有可能出現(xiàn)的神態(tài)，二丫笑著搖了搖頭。
小虎看見媳婦莫名其妙的搖頭，便關(guān)心的問到：“媳婦！你怎么啦？頭疼嗎？是不是昨天累著了？”
二丫偏頭沖著小虎一笑：“沒有，我就是想到大伯他們，看我們一文錢都沒有帶回去，很有可能會(huì)把眼睛瞪的有銅錢那么大。你說要是真的，會(huì)不會(huì)很好笑！”
“不會(huì)！大伯不會(huì)管你花多少錢的，當(dāng)初大伯不是都說了，讓你管家來著。所以，是你花錢的話，大伯和二叔都不會(huì)說什么的！”
“但愿如此！對(duì)了，你們現(xiàn)在訓(xùn)練覺得吃力不？我想開始給你們換二斤重的沙袋，不知道你們能不能吃得消！”
“那個(gè)倒是沒問題，就是天天這么蹲馬步好著急人，我們想早一點(diǎn)學(xué)招式?！?p> “行！那我從明早開始，一天教一組。一組有三四招，也有七八招。一套有四五組，也有十幾組。其實(shí)很多組，都是大同小異的，只是為了不讓對(duì)方看出套數(shù)，而做的一些似是而非的變動(dòng)。你們?cè)趯W(xué)的時(shí)候，也要多留心，靈活一點(diǎn)，不要糊里糊涂的照樣畫瓢?！?p> 要讓二丫說自己學(xué)的到底是什么武術(shù)吧！二丫還真說不出來。因?yàn)槎景l(fā)現(xiàn)自己會(huì)的和后來電影里演的、以及武術(shù)比賽里的那些，都不一樣。要說究竟哪個(gè)更厲害，她也不知道。
因?yàn)樗龔膩砭蜎]有機(jī)會(huì)出手過；年輕的時(shí)候，也曾躍躍欲試，想要奪個(gè)冠亞軍什么的。但是師公堅(jiān)決反對(duì)，只好不了了之。
后來，師公去世了，沒人管了，可惜自己的歲數(shù)大了，沒有了武術(shù)是本事的榮譽(yù)感，只是成了一種跟會(huì)說話認(rèn)字同樣的平常之物！
快到大伯家門口，只見大伯和一個(gè)男人，磨著一個(gè)挑子，推來推去！
二丫好奇的看著，小虎看了一眼，一副先知先覺的樣子，自信滿滿的說到：“那是山子的爹，肯定是為了給他家肉，他家不要，又給送過來了！”
二丫看著不像，那肉不可能用挑子。便笑著跟小虎逗樂：“我們打賭！要不是送肉回來，明天你就穿女裝出門！”
小虎有點(diǎn)發(fā)懵，“?。?？我不跟你打賭！你好壞?！?p> “哈哈哈！”二丫一路大笑著進(jìn)了大伯的家！連跟客人招呼的事都忘了，好在還知道趕緊回過頭來打聲招呼。
小虎郁悶的跟在后面，跟山子的爹打招呼的時(shí)候，還特地看了一眼挑子里的東西。哦！原來是大米。呼！幸好沒有聽媳婦的話，打什么賭！
到家的二丫就開始忙活制作，肉松、肉干、肉柳！好在他們已經(jīng)把豬肉都切成小塊放在清水里泡了，并且按照二丫要求的，所有的筋以及一點(diǎn)點(diǎn)的肥肉都被剔除干凈。
大伯娘在廚房的窗口，看到二丫在泡肉的幾個(gè)盆里查看。便走出來指著幾個(gè)盆子，一一告訴二丫：“侄媳婦！這兩個(gè)盆里是里脊肉，照你說的切成了條子；這兩盆里是后臀肉，照你說的切成塊；這兩盆里是下剩的肉，照你說的切成了片；那個(gè)盆里的是碎肉、肥肉、肉筋什么的。泡的時(shí)間應(yīng)該差不多了！”
二丫非常滿意的笑道：“大伯娘，你辦事我還能不放心。實(shí)在是棒極了，比我自己來做還要好！”
大伯娘有點(diǎn)靦腆的摸摸頭發(fā)，笑說：“你這孩子！就哄你大伯娘高興。其實(shí)我也沒有動(dòng)手，就是照你說的，讓你大伯帶著幾個(gè)孩子做的?！?p> “哈哈！那也是大伯娘教得好！”
二丫開始把各個(gè)盆里的肉拿出來，洗干凈，放作料腌澤。
把肉腌澤好，就去廚房洗手。這里洗油手可沒有香皂、洗滌精、洗手液這些玩意。只能在鍋洞里抓一把稻草灰，雙手來來回回的搓，然后用水洗。其實(shí)，效果也挺好的。
洗完手的二丫，沒什么事，就在院子里轉(zhuǎn)悠?？吹叫』⒃谠鹤拥墓展绽?，把豬皮鋪在大木板上，在那刮脂刮得正帶勁。就走過去，看他刮的怎么樣！
不看不知道，一看嚇一跳，這小虎不聲不響的，什么時(shí)候，把刮脂做的這么好了：“吆！行啊，孩子他爹！這技術(shù)學(xué)到家了呀！”
小虎聽到媳婦說話，停下手里的活。用胳膊彎子，擦了擦額頭上的汗?？粗眿D說：“媳婦，看你做的時(shí)候，不覺得。臨到我自己來做的時(shí)候才知道，這個(gè)真得出力?。∩晕⒂昧π×它c(diǎn)，就刮不了連在皮上的油脂?！?p> 二丫贊賞的點(diǎn)點(diǎn)頭，小虎這么快就抓住了重點(diǎn)，就是鈍刀、使勁用力！這小子挺聰明的。
到了吃飯的時(shí)候，在外訓(xùn)練的兄弟幾個(gè)都回來了。來子跑到二丫跟前問：“嫂子！山子也想跟我們一起訓(xùn)練，還想綁沙袋，行嗎？”
這有什么不可以的？“行?。∧銈兊纳炒?，給他一副就好，我從明天開始給你們換二斤沙袋，并且從明天開始教招式了。對(duì)了，教你們認(rèn)的字還記得幾個(gè)？我光教你們，到現(xiàn)在還沒有檢查過呢！”
來子拍拍胸脯：“我都記得，不信，你寫我來認(rèn)！嫂子，要是......要是...”來子突然結(jié)結(jié)巴巴起來。
“要是什么？要是認(rèn)不出，我也不罰你，再教一遍就是了。至于這么沒出息么？”二丫微微皺起眉頭。
來子急了，連連擺手：“不是不是！我是想問，要是山子或者我的其他堂兄弟也想認(rèn)字，能教他們嗎？”
“哦！那是你的事，你想教就教唄！不過，你可要好好學(xué)，別學(xué)了錯(cuò)字再去教別人，然后，一窩的錯(cuò)字先生，那可就有的逗悶子了！哈哈哈”說完，二丫還看著來子狂笑不停！把來子氣得夠嗆。
飯桌上，大伯又開始發(fā)話了。農(nóng)村就這點(diǎn)好，沒有飯桌上不能說話的規(guī)矩。要不然，悶頭吃飯也挺沒趣的。
“今天，我把給山子的肉送到他家，他爹倒是收了?？伤D(zhuǎn)身就挑了大半擔(dān)的米送過來了，我不要吧，他死活不走，我就給收下了。
他家條件也不是多好，也就將將夠吃！我想著，以后上山是不是把山子也叫上，讓他家也有點(diǎn)額外收入！你們看呢？”
二叔手里拿著兔頭在啃，讓不開嘴說話，就一個(gè)勁的點(diǎn)頭，從鼻子里發(fā)出“嗯嗯”。
幾個(gè)孩子更是沒的說，二丫一直都是很贊成大伯的做法，有情能報(bào)就盡力現(xiàn)報(bào)?？汕f別做什么后報(bào)的打算，別沒等你報(bào)答，人家就已經(jīng)消磨了對(duì)你的好感。
飯后，二丫讓幾兄弟把那些肉都給端到她家去，準(zhǔn)備在自己家的廚房做。
后臀肉做肉松，帶點(diǎn)微微甜味；里脊肉做肉柳，麻辣味；身上的肉做肉干，五香味。
連煮帶炒干，用了兩天兩夜的時(shí)間。好在家里人多，撕肉絲時(shí)候，沒有費(fèi)多少時(shí)間！否則，能要了二丫的老命！
兄弟幾個(gè)在家待的有點(diǎn)煩了，又開始吵吵要上山。上次砍得木耳樹、菇子樹都沒有帶回來，他們幾個(gè)想盡快拖回來。
二丫想讓大伯二叔帶著他們?nèi)ィ€有好多事要做：那牛不單時(shí)常喂水，還要磨豆?jié){連著豆沫喂它。還想拿兔肉跟人家換菜籽油餅回來給它吃?？傊?，想盡一切辦法養(yǎng)好它的身體，讓它自己扛過去，把那牛黃隨著糞便拉下來，就最好了！
還有兔毛皮、豬皮都要她來做了，二嬸和大伯娘要出去殺鵝殺鴨子，可就沒有時(shí)間弄這些事。
讓大伯或者二叔在家做這些，二丫不放心。男人粗心大意的，真不是做這些瑣碎事情的人。
可他們一直都是二丫帶著去的，一聽二丫說不去都有些慌神。
二丫又勸道：“你們還是在家多訓(xùn)練訓(xùn)練、把招式多練練、認(rèn)得字多熟悉熟悉、該練的射箭也多練練、跳坑、爬樹，這些都要練，別以為那些不重要，不定何時(shí)，那些就能成為逃命的絕招，不要總想著去山里，只圖眼前這點(diǎn)利益。
我們?cè)龠^幾天去，讓大伯娘也去，帶兩個(gè)籮筐，找誰家要些粗康帶著，把山里的那些野雞蛋都帶回來。當(dāng)天就讓大伯送她回來！到時(shí)候我們搭個(gè)小火炕，揀那些可以浮小雞的蛋，分出來浮小雞！下剩的雞蛋自己吃，野雞蛋的營養(yǎng)很高的?！?p> 大伯敲敲桌子，“都聽小虎媳婦的安排，你們不要總想著去山里玩！”
眾人不敢反駁，只好耐著性子等著二丫發(fā)話。