第65章 火鍋店

　　“咕?！緡！?p>　　沸騰的紅油鍋底燒開后，鮮紅透亮的沸湯氣泡一個接一個在鍋中蕩漾，辛辣的氣息彌漫在整棟住宅。

　　滾燙的鍋里咕嚕響聲接連不斷，融化的黃油和煮沸的紅油，炸開了辣椒、花椒配料里蘊含的芬芳。

　　那強烈又簡單的美味氣息刺激者家里每一名成員的味蕾。

　　四雙眼睛同時盯著鍋底，除凃夫以外的家人更多是一種好奇的打量，她們對這種從未見過的新式吃法充滿懷疑。

　　其實連凃夫都不太確定，第一次做出來的實驗品能否達標，又能否征服這個世界人們的味蕾，一切都充滿了未知數(shù)。

　　“唰！”

　　從分盤中往鍋里下了一盤切成薄片連肉筋都清晰可見的牛肉后，滾燙的麻辣湯底立刻將牛肉卷燙熟四五分。

　　燙熟后又迅速撈起送入蘸料碟，這種粗暴的吃法沖擊溫斯特家的三位先生和女士的認知。

　　實際上“火鍋”的出現(xiàn)對餐飲業(yè)的沖擊絲毫不亞于“雙縫實驗”沖擊了微粒波動一說。

　　所以無論是伊森叔叔還是安菲爾嬸嬸都持懷疑態(tài)度，蘇菲察覺到晚餐氣氛古怪，為了不讓凃夫過于尷尬而主動伸過銀叉刺進牛肉片。

　　小心翼翼送進嘴里慢條斯理的咀嚼，軟嫩入味的牛肉卷裹挾著一團辛辣，在口腔中完全爆發(fā)，新鮮的肉食成片狀后入鍋并添上蘸料后明顯更加入味。

　　跟拜亞統(tǒng)一喜歡用白水煮大塊肉片的風格不同，這道美味到無以復加的火鍋牛肉，入口后幾乎就要融化。

　　一口咬下去頓時湯汁橫流，蘇菲腮幫子起起伏伏，一團紅霜浮上臉蛋，

　　所有的情緒化作一個詞，“好吃~”

　　“呼。”凃夫懸著的心松懈下來。

　　事實證明，學術不分國界，美食同樣不分國界。

　　拜亞人長期經(jīng)受單調、乏味的燉煮白肉普遍做法，涮湯式的火鍋燙煮法無疑是料理界的革命。

　　“不敢相信，盡管味道偏辣，但這的確是能讓人咬掉舌頭的美味?！?p>　　伊森叔叔嘗過以后，更是不吝惜口頭的夸贊，“小夫，你讓我知道了什么才叫天才，可惜之前沒有將天分用到正確的方向?！?p>　　那充滿鼓勵的目光似乎期待著他該去當廚子。

　　相較叔叔不加掩飾的難看吃相，嬸嬸的動作無疑文雅得多。

　　用銀匙舀起湯料細細品味，不可思議的表情不斷變化，操勞家務多年的溫斯特夫人，對這道新奇的美味十分感興趣。

　　“這是怎么做到的？”

　　安菲爾嬸嬸滿臉驚訝，她的表情逐漸認真。

　　“并不算難，熬制高湯后再用些炒料就能解決湯鍋的問題?！眱蚍虼致缘闹v了一遍流程，卻注意到嬸嬸眼里開始閃光。

　　“算起來這樣一頓食材的價格僅僅在2普爾左右，現(xiàn)在外面的餐館隨便吃頓正餐至少都在1克朗，我想一定會有人愿意花6、7普的價格來享用這樣一頓美食。”

　　精明的安菲爾嬸嬸迅速算注意到這個商機，并算起了一筆賬。

　　經(jīng)營得當至少有兩倍以上的凈利潤，當然還要考慮店面租金、雇員、燃料費還有淡旺季因素。

　　但這絕對是個發(fā)財?shù)谋├麢C會。

　　“似乎是這樣。”

　　凃夫對此表示贊同，導致餐飲昂貴的主要原因是拜亞的飲食八成以上都是純肉和香腸，成本自然高了許多。

　　火鍋模式能極大降低肉食在食譜中的占比。

　　“可惜不是拜亞人都喜歡在烹飪時添加辣椒，做法上或許還能再改進一些?！眿饗鹩謬L了一口后，以她高超的烹飪技巧自然找到了問題所在。

　　“這并不算難，鍋底的更替很容易，用番茄鍋底或者雞肉、排骨熬制出鹵水來做清湯鍋，甚至可以在鍋中間焊接鐵片同時享用兩種口味?！眱蚍蚋鶕?jù)經(jīng)驗隨口道，“沒人能拒絕一頓‘火鍋’?！?p>　　“小夫，你果然是天才。”安菲爾嬸嬸再次眼前一亮。

　　溫斯特夫妻對此保持同樣的看法，這種天馬行空的創(chuàng)意和思路不去當一名廚師實在太可惜了。

　　“安菲爾女士早就不愿意單純的做一位家庭主婦，其實我們已經(jīng)商量了一段時間，聽起來做餐飲聽起來這可比開裁縫店靠譜?！?p>　　伊森笑著主動解釋了，他絕不是那種自己家的夫人在外打拼，就覺得丟自己臉的老派拜亞人，反而覺得有這樣賢惠的妻子愿意幫他分擔壓力再好不過，“所以我很支持她這么做?！?p>　　凃夫也點頭，“這的確是個商機。”

　　火鍋這片未被觸及的藍海，在拜亞肯定存在不錯的市場。

　　他不是沒想過這個辦法，可惜前期需要投入一些成本，實際經(jīng)營起來更是要耗費不小的精力，火鍋是否適應拜亞人民還是個大問題。

　　既然溫斯特家愿意做，他也不稀罕藏著，把自己知道做火鍋的方法和認知一股腦的告訴嬸嬸。

　　高湯的熬制、紅白湯底的調制，炒料的方法，以及加入哪些用料會更好些……這可是門不小的學問。

　　“我記得哈里廚師的私人菜單上有火鍋的配料?！?p>　　凃夫忽然想起來這件事，他跟那個暴躁的土耳其廚子學習交流過一段時間，知道他專門有一本記載各種美食的記事本。

　　如果能弄過來倒是對嬸嬸開餐飲店有不小幫助。

　　“越來越有現(xiàn)代化氣息了?！?p>　　凃夫不覺感到有幾分好笑，他要是再回幽靈船幾趟把上面有用的東西搬下去并推廣開。

　　那么若干年后要是下一個穿越者到來，見到滿大街的人都乘著自行車或是滑板，路邊開滿了火鍋店和金拱門。

　　錄音機里播放起一首首似曾相識的流行歌曲，內衣店里販賣最新款的比基尼和黑絲。

　　好不容易想出句名言和詩歌，翻書一看已經(jīng)被某學者兼文學家提前發(fā)表，不知道后來者心情會有多復雜。

　　一直低頭吃火鍋，沒有怎么說話的叔叔忽然開口，“小夫，我記得你上次說過以后打算繼續(xù)留在利茨?！?p>　　這個不久前的曾經(jīng)問過的問題，伊森又重復了一遍。

　　“計劃永遠趕不上變化?！?p>　　凃夫還是如實告知：“事實上，我已經(jīng)有了心儀的學校，甚至聯(lián)系上了那邊的老師，一切都很順利。”

　　“哪座學校？”

　　“哥廷哈根的密大?！?p>　　凃夫說話時心情忐忑起來，既然遲早要提起這件事不如現(xiàn)在就說。

　　“密斯卡史塔克?！?p>　　餐桌上的三人同時一怔，分別露出不同的表情。

　　叔叔不動聲色的夾菜，但表情看起來略有些古怪，蘇菲眼珠子亂轉，聽到答案后放心的松了口氣，只有安菲爾嬸嬸的動作最大。

　　她性感的紅唇大張開，驚訝到……幾乎可以吞下餐桌上的盤子。