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臨來莊子的時(shí)候，大太太曾交代過二人，外事由閔云澤做主，內(nèi)事由芳菲張羅。
既是請(qǐng)客，少不得要預(yù)備宴席。即便是小酌，做的小菜也要顯出閔家的家風(fēng)。
閔云澤下帖子，這事兒本用不著芳菲過問，可他卻特意說與芳菲聽，就說明他對(duì)小妹妹的重視。
芳菲想了片刻：“我瞧那書生雖然貧寒，但骨子卻傲。大哥若只下一般尋常的帖子，怕人家未必瞧得上眼，嫌咱們富貴逼人。依著妹妹的意思，大哥哥往日做了好些文章，不妨寫一篇時(shí)文來，只說請(qǐng)此人幫著品鑒。這世上惜才愛才之人輩出，以大哥哥的文采，對(duì)方不會(huì)不肯來?！?p> 閔云澤撫掌大笑：“還是四妹妹的辦法好?！?p> “至于酒席方面，大哥哥更不用擔(dān)心。”
閔云澤點(diǎn)頭，千般感謝后，轉(zhuǎn)身回去，細(xì)心研磨，預(yù)備怎么下“帖”。
次日午時(shí)，閔云澤便打發(fā)醉書來回消息：“佟少爺明日來做客，少爺說，這位佟少爺是暉南人士，想問四姑娘身邊的人可會(huì)做暉南小菜？”
芳菲笑著拉她進(jìn)屋坐下：“這是什么大不了的事兒，也值得叫你親自跑一趟。你回去后只管告訴大哥哥，別說暉南小菜，便是大餐，我也手到擒來。對(duì)了，你這些日子可好？”
醉書感激道：“四姑娘憐惜奴婢，奴婢一切都好。就是......”
醉書已經(jīng)從閔云澤的只言片語中得知，四姑娘被大老爺貶斥到莊子上，很大一個(gè)原因就是得罪了郭少爺。而四姑娘與郭少爺往日無怨，近日無仇，要不是為她，也不會(huì)淪落至此。
想到此，醉書心頭愧疚的要命。
芳菲忙道：“和我還說這些矯情的話，還記得那年冬天，老太太鐘愛的葡萄杯盞摔了粉碎，罰我在暖閣里面壁思過。當(dāng)時(shí)屋子里冷，我又餓又渴，卻不敢與人說，后來還是姐姐偷偷塞了兩塊豌豆黃給我?！?p> 醉書面色復(fù)雜，想了良久，才抬頭看向芳菲：“那姑娘可知道......當(dāng)年摔破葡萄杯盞的是誰？”
那支葡萄杯盞并非出自名家之手，閔老太君鐘愛它，是因?yàn)檫@小東西乃是大姑奶奶家的掌上明珠，閔老太君的外孫女周粟喬送老太太的壽禮。
老太太溺愛長女，對(duì)這個(gè)外孫女更是憐若珍寶。
芳菲淡淡一笑：“是大姐姐故意丟在了地上。”
醉書吃驚的看著芳菲：“原來姑娘已經(jīng)猜到！”
“并不是猜到，而是那日我親眼見她高舉杯盞，毫不留情的摔在地上?！狈挤频脑捊形葜袔讉€(gè)大丫鬟皆是一愣。
“姑娘既知道，當(dāng)時(shí)怎么不告訴老太太？”醉書話一出口，就已經(jīng)后悔了。當(dāng)年的四姑娘并不是膽小不敢說出真相，而是審時(shí)度勢(shì)，選擇明哲保身。
芳菲瞧著醉書懊惱的神色，輕笑道：“這早就是陳芝麻爛谷子的舊事，不必再提。醉書姐姐只需記得，你從不虧欠我什么，至于郭家......只要大哥哥出息，郭家就不敢拿我怎么樣?！?p> 醉書忙告訴大伙兒：“大少爺十分用功，每日溫書到深夜，從不懈怠。紅玉姐姐偷偷和我說，大少爺?shù)奈恼略谕爸性u(píng)論極佳。明年鄉(xiāng)試這一科是十拿九穩(wěn)?！?p> 醉書臉上滿滿都是笑意，芳菲瞧得出，她在閔云澤身邊的日子應(yīng)該不錯(cuò)。
這樣也好，少了個(gè)可憐人遭郭少爺?shù)亩臼帧?p> 午后，芳菲命人請(qǐng)來了張莊頭娘子，說起大少爺明兒要宴客的事情：“這是大哥哥在莊子上第一次下帖，不好不重視?！?p> 張莊頭娘子早盼著在兩個(gè)小主子面前出力，抖些本事。她涎著臉賠笑：“四姑娘只管安排，我們這些下人定會(huì)全力以赴?！?p> 芳菲笑著點(diǎn)頭：“多謝張嬸子心疼我。據(jù)說，這位佟公子祖籍暉南。我倒是會(huì)做幾道暉南小菜，煩請(qǐng)張嬸子明早準(zhǔn)備好新鮮的活蝦，鹿肉，排骨，素菜就上問政筍絲，香珠豆?！?p> 張莊頭娘子忙道：“咱們這兒的山上出一種極好的小傘菇，味道鮮美，韌勁十足。配上鮮筍，略放幾片五花肉，是極美的下酒菜。姑娘若信得過，這幾道素菜就由奴婢來掌勺?！?p> 芳菲笑看著張莊頭娘子：“不想張嬸子還有這等好本事?！?p> 對(duì)方靦腆一笑：“早些年在大太太身邊伺候，也都是十指不沾陽春水，鍋碗瓢盆，只有它們認(rèn)得我，我不認(rèn)得它們的道理。而今嫁到莊子上，每日吃喝，由不得奴婢不上心?！?p> 芳菲對(duì)張莊頭娘子的話只是一笑而過。
對(duì)剛剛這番話，芳菲覺得可信度并不高。她曾多次見過張莊頭娘子，每次去給大太太請(qǐng)安，總是穿的干干凈凈，一點(diǎn)油煙氣都不沾。就算是張莊頭娘子為表示尊重，刻意打扮，但從一個(gè)女人的手便能瞧出，她是日日勞作，還是日日享福。
芳菲這雙手每晚都要在牛乳沖兌的水中浸泡，莊子上不易得牛乳，便用酸醋，花露水。即便這樣細(xì)心保養(yǎng)，因日日捻針拿線，指腹也不免起了薄薄的繭子。
反觀張莊頭娘子，一雙手比蔥心兒還白還嫩，絲毫不像她這個(gè)年紀(jì)該有的皮膚。
和這樣的人說話，自己還是留心些為好。
第二日早起，莊子上的仆人們便瞧見張莊頭親自從外面采買回來的新鮮菜蔬。一小簍青蝦在筐子里活蹦亂跳，木盆中裝的是兩尾肥美鯉魚。另有新鮮的鹿肉，竹筍，傘菇等，都是極難得的好東西。
張莊頭怕下人手腳不利索，親自監(jiān)督送去了廚房。
兩個(gè)灶上娘子立即眉開眼笑，圍著這些食材翻看：“張莊頭只管放心，我們倆今天就使出全身的本事，也要把這頓飯做的漂漂亮亮，絕不給張莊頭丟臉?！?p> 張莊頭掐著腰笑罵道：“想的美！你們知道這些東西花了多少銀子？”
大伙兒頓生好奇，忙追問。
“足夠咱們莊子上上下下吃三天還有余?！睆埱f頭指了指放在案角的一壇黑甕：“那是蘇州陳三白，早起從城里買回來的好酒。聞一聞都覺醉人。還有桌子上那塊鹿肉，哎呦，你們是不知道，我這條老腿幾乎沒跑斷了，才在城西惠家莊求來了這么一小塊。”
兩個(gè)灶上娘子連連點(diǎn)頭，四只眼睛盯著那塊鹿肉都放光：“咱們莊戶人家，吃頓野豬肉就是過大年，誰還嘗過鹿肉的滋味？便是在山上打著了，也要送去府里孝敬主子們。說起來，這塊肉究竟怎么料理......張莊頭也細(xì)說說我們聽，免得做出來糟蹋好東西，惹兩位小主子埋怨。”
張莊頭笑著擺手：“可不敢勞你們動(dòng)手，四姑娘發(fā)下話，今日幾道主菜，她親自下廚。”
兩位廚娘嘩然：“張莊頭別是說笑呢吧？四姑娘那樣一個(gè)嬌滴滴的大美人，怎么肯進(jìn)咱們這臟兮兮的小廚房？”